Пироги на скорую руку

не люблю пироги вообще, а в принципе, в герое таки нет супремаркетов, где покупаешь и греешь дома эти пироги/пиццы и пр.?

 

Шарлотка, штрудель яблочный - это действительно на скорую руку. А обычный пирог не так быстро сделать, даже если не ставить самой тесто, а спуститься за ним в Конфетки-Бараночки, надо ведь еще начинку забабахать. Люблю с капустой и рыбой

 

[off]Вот меня всегда вопрос мучает: не мог бы автор топика не просто вопрос задать, а и инфу какую-нить выдать?[/off]

 

Бася
позволь не согласиться, оч даже нечего бывают, ходили в гости, по заказу приперли эти штуки,все ели с удовольствием, а заморачиваться у плиты,духовки, тем более при,видимо,непрошенных гостях или любой другой ситуации- вот уж точно не интересно..

 

Точно, шарлотка рулит! (пошел за яблоками) На вишню к Басе напрошусь...

 

Бася
А я хочу со сливой попробовать шарлотку сделать

Slowtrain
Не поверишь, сколько пицц с мужем ели, он может сказать, что в общем-то вкусно, но в моем исполнении все равно лучше

 

Быстрый сладкий пирог:
1 стакан муки
0,5 стакана сахара (для теста)
1 пачка маргарина
4 яйца
Растереть вилкой маргарин, добавить муку и сахар. Отделить желтки от белков, желтки - в тесто. Выпекать как корж до румяной корочки, положить сверху начинку (вкусно сливы или яблоки с корицей, лимон с сахаром), залить сверху взбитыми с сахаром белками. И выпекать до готовности.

 

Не, покупные пироги - ацтой, да еще и из микроволновки - бе....
Лучше самой
Из быстрых - мазурка, яблочный, кекс-бисквит (все рецепты - дома в книжечке).
Из долгих - мясной мамин (жаль, у меня не совсем получается )
С дрожжевым тестом не вожусь, хотя в юности делала вишневый пирог на дрожжевом тесте.

 

а я неумеха, не умею я пироги печь....

 

Кувшинка
Какое совпадение. ПРавда я их и есть не очень люблю.

 

irondelle

Научи, а? Пожалуйста.

 

Евлампий
Лехко
Вообще-то есть рецепт приготовления теста, но я беру замороженное слоеное, бездрожжевое. Когда оно чуть подтает, расстилаю льняное полотенце на столе, посыпаю мукой, на нем раскатываю тесто тонко-тонко, чтобы светилось. Раскладываю ломтики яблок, предварительно промытый и замоченный изюм, и наструганные грецкие орехи, чуть-чуть присыпаю сахаром всё это. Скатываю в рулет (полотенце нам как-раз для этого и надо, иначе не скатаешь, слишком тонкое тесто ) и в духовку минут на 10-15, пока не подрумянится. В тарелке уже можно посыпать сахарной пудрой. Оч быстро и вкусно

 

irondelle
Пасиб. Буду учиться.

 

irondelle

вместе с полотенцем в духовку?

 

Кувшинка
Ой, не могу! Зачем с полотенцем? Главное край поднять и начать скручивать тесто, аккуратно отделяя его от полотенца

 

irondelle
давайте уже замутим встречу , как в школе со своими пирогами все приходят, я могу блинов напечь

 

Кувшинка
Вечеринка "Прощай, талия"? Я не против, покушать лублу . Вот только куда мы с этими пирогами-блинами пойдем?

 

Невеста рыбака -Вот хочеться испечь ваш пирог...так сначала выпекаем корж или всё вместе со взбитыми сливками?

 

Tara
Сначала корж, а то сок фруктов не даст ему запечься. Как подрумянится - можно будет выкладывать начинку

 

irondelle

вот прям соберемся на лужайке, скатерку расстелим - и будет швецкий стол!

 

Кувшинка

Аналогично... У меня и муки дома нету.

И вообще - пироги это опасно! Сама испеку - сама и съем. Потом совесть замучает напоминаем о похудании...

Я вот вчера перец нафаршировала. Кусно!

 

Zazell

вот это тема! хочу, щас пойду в магазин, тож сготовлю!

 

а можно любую начинку в готовое слоеное тесто засунуть...

 

И я свой рецептик расскажу.
Дети так любят домашнюю выпечку, а у вас нет времени? Ничего, было бы желание! Готовим пироги на скорую руку?

Взбить яйца с сахарным песком. Добавить сметану и продолжать взбивать до получения однородной массы. Всыпать просеянную пшеничную муку, предварительно смешав ее с питьевой содой, и замесить тесто (оно должно быть таким же, как на оладьи). Приготовить из него несколько лепешек. Для этого массу выложить слоем около 3 мм на смазанный маргарином кондитерский лист и выпекать в духовке при температуре 180 °С. Выпеченные лепешки смазать абрикосовым или черносмородиновым повидлом и сложить стопкой. Сверху украсить пирог «На скорую руку» дольками яблок или слив.

Ингредиенты:

мука пшеничная 0.5 стакан
сахар 1 стакан
сметана 1 стакан
яйца 2 шт
сода 1 щепотка
соль

 

Вкуснейшие творожные кексы, готовятся быстро, получаются 100% , очень нежная штука.
- 200 гр творога (9% жирности)
- 2 яйца
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ст. л растопленного сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1/2 ч.л гашеной соды
- соль по вкусу
- ванилин
- 1 стакан муки
Творог расстереть с сахаром, добавить яйца, масло, сметану, ванильный сахар и соль. все хорошо перемешать, добавить гашеную соду и постепенно вымешивая всю муку.
Выпекать минут 20 (смотреть по готовности). Формочки смазать маслом, я пеку в специальных силиконовых формах для кекса, в них получается быстрее. чем в обычных железных.
Готовые кексы можно сверху украсить глазурью.

 

Мне такой понравился вариант:
2 яйца растереть с 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно использовать соду),
добавить 1 стакан кефира, перемешать миксером и постепенно добавить около 1 стакана муки.
Тесто должно быть как для оладушек.
Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, нарезанную зелень (какую любите) и нексолько нарезанных сосисек или нарезанную колбасу.
Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом, и выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.

 

тоже на кефире
1 стакан кефира
1 стакан жидкого варенья (вишня без косточки, жидкая часть от персикового или абрикосового с кусочками фруктов)
1 стакан сахара (можно неполный, если варенье очень сладкое)
1-2 яйца
2-3 ложки сметаны
1ч.л. погашеной соды
2 стакана муки
Смешать в порядке очередности. Дать немного постоять и выпекать при t 200-220