Каталог рецептов Волгоградского форума

Борщи, щи, окрошки, супы, уха и т.д
Мясо
Птица
Дичь
Рыба, раки, кальмары, крабы
Яйца
Галантины, холодцы, рулеты, паштеты, сатильсоны
Овощи
Фрукты
Крупы и рис
Закуски
Горячие закуски
Холодные закуски
Драники, пельмени, вареники, сырники, гренки
Блины и оладьи
Макароны, спагетти, лазаньи, каннелони
Молочные продукты
Выпечка:
Тесто
Хлеб
Булочки, плюшки, завитушки
Пироги и рулеты
Несладкие пироги
Пироги со сладкой начинкой
Торты и пирожные
Печенье, вафли, трубочки
Кексы, бабы, куличи
Пирожки
Десерты и кремы
Сласти_экзотика
Украшения выпечки- идеи
Соусы
Салаты
Консервирование и заготовки на зиму
Засолка
Маринование
Коктейли
Напитки
Чай
Кофе
Квас

 

Борщи, щи, окрошки, супы, уха и т.д

Окрошка_Елка
Уха из трех рыб (семги, трески, скумбрии)_Sm
Сациви от Гостя
Похмельный суп_Serg79h
Дополнения к «Похмельный суп_Serg79h»_Sm
Уха_Нестоличная Штучка
Сырный суп_Меандра
Гаспаччо версия_Montana
Длинный гороховый суп_Тортопек
Гороховый суп с копченостями_ ГлюкозКа
Гороховый суп _ Sm
Суп-пюре из тыквы_Маришка
Грибной суп_Маришка
Грибной суп_Minitor

Первые блюда - супы, борщи и прочая
Суп-пюре из тыквы_Irondelle

 

Мясо

Свинина
Свинина с горчицей и ягодами_Яя
[http://www.forum-volgograd.ru/showpost.php?p=4053539&postcount=42] Стейк

Говядина
Запеченная говяжья вырезка_Tauro
Говядина в сливочно-луковом соусе_Тортопек
Говяжье сердце с макаронами_Черная злобная зверюга

Баранина
Бараньи ребрышки_Altk


Кролик
Кролик по-русски_ Нестоличная штучка
Кролик по-французски_ Нестоличная штучка
Фрикасе_Tauro

Субпродукты
Печень в шубе AvariЯ
Язык с грибами_Тортопек, дополнение

Печеночные оладьи_ ГлюкозКа

Блюда из фарша
Улитки мясные_Тортопек
Зразы из мясного фарша_Тортопек
Биточки мясные_Тортопек

Универсальные
Мясо с картофелем в горшочках_Тортопек

 

Птица

Крылышки к пиву_Просто Ксюша
Филе от Гостя
Курица в банке_Irondelle
Котлеты из куриного филе с сыром_Тортопек
Курица в маринаде_Тортопек
Ленивый рис с курицей_Тортопек
Утка с овощами_Sm
Куриное филе в кокосовом молоке_Амина

Крылышки с соусом блю-чиз _Медуза

 

Дичь

Заяц
Кабан

 

Рыба, раки, кальмары, крабы

Запекание дорады в соли_Sm
Крабовые ноги (варка) _Sm
Карп_сазан, запеченный с овощами _Sm
Хе _Belur
Рыбные фрикадельки _North Caroline
Рыба в сундуке_AvariЯ
Экспериментальное блюдо из кальмаров, лука, яичной болтушки _Sm
Креветки_Svetta
Рыба в сметане и фольге_Art Natalia
Рыбные блины_Медуза

 

Яйца

Болгарская яичница_hedgehoglit
Яичница в колодце_Sm

 

Галантины, холодцы, рулеты, паштеты, сатильсоны

Сальтисон из куриных окорочков_Тортопек
Паштет _Тортопек
Паштет из куриной/говяжьей печени _Тортопек
Паштет из печени _AvariЯ
Рулетики свиные с сыром и зеленью в полосочках бекона_Тортопек

 

Овощи

Горшочек с белой фасолью и песто_Jazzer
Жареные баклажаны с чесноком_ ляська масяська
Оладьи из тыквы _North Caroline
Овощи на костре_Sm
Фаршированные овощи_Svetta
Быстрые малосольные огурцы_Корица
Обжаренная стручковая фасоль_Тортопек
Малосольные огурчики без рассола_Irondelle
2 рецепта из стручковой фасоли_Tauro
Долма_Svetta

Фаршированный перец_ ГлюкозКа
Хумус_Tauro
Тыковник_Моца
Паста_Sm
Запеканка из кабачков и помидоров_Vinda
Упрощенный вариант лобио_Сколопендра
Капустные оладьи_hedgehoglit
Грибное рагу(мультиварка)__Тортопек
Картофель, начиненный творожным сыром и беконом _Sm

 

Фрукты

Яблочная пастила
Зимний десерт из яблок_Svetta
Фруктовый коктейль_ North Caroline
Десерт из яблок_Zebra21


Замороженные фрукты в выпечке, совет_Тортопек , Замороженные фрукты в выпечке, совет_ Нестоличная штучка

 

Крупы и рис

Королевский гарнир (рис)_Тортопек
Рис с cыром_Tauro
Рис с овощами _Амина
Плов_Стрелок
Рис с овощами (постный)_Нестоличная Штучка
Гречка по-селянски (мультиварка)_Тортопек

 

Горячие закуски

Горячий сэндвич на завтрак_Firs
Креветки_Тортопек
Бутерброд_Sm
Рулетики из бекона с сыром_Пиля
креветки с орегано Тортопек
Огурцы фаршированные_ Тортопек

 

Холодные закуски

Закуска из помидоров черри_Тортопек

 

Драники, пельмени, вареники, сырники, гренки

Драники _hedgehoglit
Драники _Katena
Ленивые вареники_hedgehoglit
Сырники творожные с манкой_Тортопек
Лежень_Cutty Stark
Гренки _Тортопек

 

Блины и оладьи

Оладьи_Тортопек
Цельнозерновые блинчики _Тортопек
Бабушкины оладьи_Нети
Тонкие блины_ Ghost in the shell
Подборка рецептов блинов_Lan54
Блины_sweet-julieta

 

Макароны, спагетти, лазаньи, каннелони

Лазанья_Dreams
Каннелони_Тортопек
Лагман (кратко)_Cutty Stark

 

Тесто

Тесто дрожжевое_Irondelle
Тесто дрожжевое для пиццы_Тортопек
Тесто со сметаной для пирожков_Нестоличная штучка
Тесто дрожжевое для пиццы_Нестоличная штучка
Картофельное тесто для пиццы_Zebra21
Тесто дрожжевое тесто для печеных пирожков_Тортопек

 

Хлеб

Косичка с чесночно-укропной начинкой_Тортопек
Плетение косички
Хлеб_Тортопек
Косичка сдобная_Тортопек
Хлеб с солеными огурчиками и охотничьими колбасками_Тортопек
Бородинский хлеб_Лизавета
Хлеб по-деревенски с запечеными овощами_Тортопек
Хлеб с сыром _Тортопек

Рецепты для хлебопечки
Хлеб деревенский_ Scoma
Рекомендации по пеклеванному хлебу в хлебопечке_ Doctor Zlo
Для хлебопечки … много

 

Булочки, плюшки, завитушки

Плюшки_Корица
Маковая завитушка_Тортопек

 

Несладкая выпечка

Пирог из слоеного теста с рыбой_Мышь полевая
Хачапури_Tauro
пирог со шпротами_Тортопек
Слоеные соленые ромбики к пиву_Амина

Куриные кармашки в слоеном тесте_Тортопек , уточнение как заворачивать _Sm
Слоеные пирамидки_Головач Лена

 

Пироги со сладкой начинкой

Пирог Яичница_Тортопек
Пирог с творогом_Геката
Перевернутый абрикосовый пирог_Тортопек
Медовик _Тортопек
Шарлотка_Тортопек
Пирог из песочного теста с начинкой из свежих ягод и сметанной заливкой_Тортопек
Шварцвальдский рулет с вишнями и нежным сливочным кремом_Sneginka
Крошка_Дорогая

Быстрый сладкий пирог_ Невеста рыбака
Сметанник_Корица
Шарлотка (кратко) _Бася

Чизкейк _ Тайна, Замена филадельфии_ Валькирия

Наполеон _Irondelle
Штрудель из слоеного теста _Irondelle

Слоеное тесто с перекрученным апельсином_Просто Ксюша

 

Торты и пирожные

Бисквитный торт с кремом на выбор (сметанный, заварной, из вареной сгущенки со сметаной) _Тортопек

Эстерхази_Heatheness

Торт "Фантазия"_Тортопек

Пирожное "Черносливка"_Тортопек

 

Печенье, вафли, трубочки

Печенья Цитрусовые_Тортопек
Овсяные печенья_Тортопек


Трубочки из слоеного теста с ягодно-сливочной начинкой_Тортопек
Вафли тонкие_Tauro

 

Пирожки

Будет внесено позже.

 

Десерты и кремы

Крем для медовика_Тортопек

Глазурь

 

Сласти экзотика

Бесан ладу (на гороховой муке)_Амина

 

Украшения выпечки- идеи

Торт –пасхальное яйцо_Тортопек

 

Соусы

Соус из красной рыбы с сыром_Мышь полевая
Соус из красной рыбы_Корица
ткемали из слив_Джена
Соус из сметаны и орехов_Tauro


Ткемали_Maxsimus
Безымянный молдавский соус из чеснока, уксуса, зелени, масла _Ypala-Ya!

 

Салаты

Салат Петровкий (к НГ)_Aniri
Салат с кальмарами и красной икрой_Корица
Салат c фасолью_Summer
Чешский салат _Belur

Салат с болгарским перцем, оливками, говядиной_Isadora
Сельдь в шубе (с яблоками), вариация _Рулящая в Гаване
Салат из куриного филе, чернослива, грейпфрута_Гость Натали
салат-подгарнировка "Острый"_Тортопек

 

Консервирование

Деликатесное варенье из айвы_Heatheness