Блюда из слоеного теста

начнем, пожалуй

"Трубочки из слоеного теста с ягодно-сливочной начинкой"


1. Раскатываем слоеное тесто очень тонко, режем его прямоугольниками или квадратами так, чтобы можно было обернуть вокруг скалки. У меня это не скалка, а палка толстая и плотная от фольги. Я ее мукой обсыпаю перед тем, как тесто на нее накручивать. Я накручиваю не спиральками, как в классическом варианте, а одним прямоугольником оборачивая и закрепляю.
на 10 минут в духовку и полуфабрикат для трубочек готов
2. Взбиваем сливки 35% жирности с сахарной пудрой,аккуратно, чтобы ягодки оставались целыми, добавляем к сливкам большое кол-во ягод по вкусу и по наличию. У меня это была малина, голубика и клубника. Мужу больше всего нравятся с малиной.
3. Фаршируем трубочки и украшаем по своем вкусу. Лучшн оставить на ночь, чтобы пропитались, как следует!

Очень вкусные и нежные получаются пироженые.
Приятного аппетита.

 

Пироженое "Черносливка"
Готовое слоеное тесто раскатала не сильно и разрезала на 6 квадратов. Испекла в духовке до румяной корочки. Остудила.
В это время сделала крем: Чернослив, сливки 35% и сах.пудру взбила в блендере до густого состояния. Потом каждый квадратик слоеного теста обильно смазала получившимя кремом и украсила.
Получилось очень нежно и вкусно! Муж в восторге, даже Сашулька ела

 

ТОРТ " ФАНТАЗИЯ"

Что нам нужно:
упаковка слоеного готового теста
груши 1-2 штуки
и заварной крем я готовлю всегда по этому рецепту:
600 мл молока
2 желтка
1 стакан сахара
2 ст.ложки муки
ванилин
100 гр масла
Так как хотелось тортика легкого, масло в крем не добавляла, он итак вкусный получился.

Итак, сначала я сделала крем:
Желтки растереть с сахаром, добавить муку, разбавить частью молока до густоты сметаны. Оставшееся молоко нагреть в кастрюльке добавить ванилин и вливать струйкой яичную смесь, непрерывно помешивая. Варить помешивая до загустения, добавить масло( я не добавляла в этот раз), хорошо перемешать до гладкости и остудить.

Крем должен быть абсолютно остывшим, даже холодным, я его в холодильнике держала.
Печем коржи из слоеного теста, даем им остыть полностью. Выкладываем половину крема, слой груш ( я их порезала тонкими ломтиками) и сверху снова крем. У меня вышло 4 слоя. Из обрезков можно сделать крошку и присыпать поверхность торта и боковинки.

 

остальное позже

 

sm,
я тоже так делаю.
Куриные кармашки в слоеном тесте
Беру куриные ножки, снимаю аккуратно с кости, получается кармашек. В него кладем сыр и зелень. Солим и перчим.
Размороженное слоеное тесто режем на квадраты и в каждый заварачиваем куриный кармашек. Отправляем в духовку при 200 градусах до зарумянивания.
Главное хорошо тесто защипнуть, чтоы сок не вытек куриный. Получается обалденно сочно!!!!

добавлено через 8 минут
Есть еще один вариент этого же блюда. Он проще.

Курица в мешочке
Берем куриные ножки, я их обычно мариную, они тогда быстрее пропекаются. Рецепт маринада в "любимых рецептах"давала. Режем тонкораскатанное тесто на квадраты в сережинку каждого ставим окорочок ножкой кверху и защипляем края теста вокруг ножки. Лучше толстой ниткой обвязать и в духовку, как и в предыдущем рецепте. Каогда достанете готовые ножки, нитку разрежете и я обычно луком зеленым делаю декоративный узелок.

 

Просто Ксюша,
ммммм..... вкусняшка.....

 

Rena,
Простите, не видела Ваш вопрос.
На самом деле, если делать тесто самой = это очень трудоемкий и длительный процесс.
Простого рецепта приготовления этого теста нет
Так что или покупать, или тратить много времени