Любимые рецепты

Гость,
вы один и тот же? Или вы два разных гостя? Я путаюсь
Отмерзнет, не переживайте.
AvariЯ,
У вас жидкость не закрыла полностью курицу именно из-за отсутствия груза. Он на то и рассчитан, чтобы дать жидкости подняться.
Тогда вам не пришлось бы ложкой все это прижимать

 

Тортопек,
да я и не жалуюсь...Всё нормально получилось....
Мы-китайские пионЭры и не ищем лёгких путей....
То бы ОНО самО варилось...а так я всё держала под контролем, не расслабляясь...

 

Не, я одна и та же бедолага. Сначала у меня не застыло, кинула в морозилку, а к обеду замерзло.
Как отмерзнет, получится желаемое или еще раз в холодильник ставить?

 

Гость,
давайте меняться: я Вам пару-тройку порций замечательно получившегося сатильсона..А Вы к моим детям на родительские собрания....

 

Не, мне важно самой приготовить и занести в активные рецепты.

 

Гость,
бедная вы... Оно отмерзать должно в холодильнике по идее И храниться тож... Отмерзнуть оно должно уже с желированным слоем

 

Если я не ошибаюсь, то перемороженное содержимое желированным не будет...
Скорее перекипятить с добавлением желатина... (но ИМХО - не то...совсем не то...уже)

 

Шеф, полет нормальный.
Все отморозилось. Оч вкусно. Только зелень наверх всплыла, да так и замерзла. В след раз уже буду знать как и что делать.
Муж сказал: зай, это же холодец... Пришлось переубеждать.

 

Ну ты даешь!! Столько виски на торт для девочек переводить переводить...

 

sm, Эт почему же переводить?

 

Вот простой рецепт десерта .Сейчас случайно вспомнила, только десерт этот зимний , потому как горячим должен употребляться.Растапливаем сливочное масло , бросаем в сковородку порезанное яблоко ,лучше из жёстких зимних сортов, обжариваем ,добавляем резанный кружками банан ,жарим дальше , далее мёд туда же и корицу немножко, мешаем ,достаём и сразу едим. Мой дитё очень любил это зимой.Для взрослых можно накапать в десерт коньяка.Для этого десерта идёт только сливочное масло , один раз перепутала и плеснула подсолнечное мне не понравилось , не смогла есть.

 

Вчера сварила сатильсон. Утром попробовала содержимое в пакете из-под сока, замерзающее в холодильнике - там явно что-то отвердело. Вскрывать буду вечером.

 

Ждём результатов "вскрытия"....

 

Тортопек, давай еще рецепты вкусняшек!

 

Свет, вот образованных женщин их сразу видно.
Ле.

 

Я еще и хозяйственная... и вообще домовитая...

 

"Рыба в сундуке"
На противень раскладываю фольгу с запАсом, чтобы можно было содержимое завернуть, как бы сделав сундучок.
Намазываю фольгу майонезом. Рыбу (крупный минтай-целой тушкой без головы; сомятину-крупными кусками) намазываю смесью черного (либо лимонного) перца с солью, укладываю на фольгу. Сверху нарезАю картофель кружками, толщиной 1 см, не более. Далее засыпАю всё это добро репчатым луком, нарезанным тонким кольцом и перемешанным с морковкой, нарезанной тонкими соломинками (типа как на корейский салат, только покороче). Сверху тонкий слой лёгкого майонеза. Далее слой твёрдого сыра, натёртого на крупной тёрке.
Упаковываю "сундуком". Запихиваю в духовку. На средний огонь минут на 25-30. По истечении этого времени открываю и даю ещё минут 10 пропечься.

 

Я тоже так делаю, только порционно , маленькие такие пакетики получаются , и вместо майонеза сливочное масло ( моим нельзя майонез).Морской язык ещё для этого рецепта подходит.

 

Должно быть вкусно! Буду сегодня пробовать! ))

 

Для этого рецепта подходит много какая рыба Я просто для примера привела речную и морскую...

Расскажете потом-как ОНО....

 

Svetta,
вкусно должно быть....
AvariЯ,
Класс! Я рыбку очень люблю! Обязательно попробую
Zazell,
Ждем результаты
рецепты выложу, у меня просто сессия сейчас, я кружусь целыми днями

 

Облизательно

 

Этот рецепт неоднократно проверен на ярых противниках любых блюд из печени...
Назовите как хотите..у меня нет для него названия...

Печень нарезать на кусочки ( я слегка подмораживаю,чтобы легче было одинаковые куски нашлёпать)..
В миску разбиваю пару-тройку яиц (количество зависит от количества печени), туда же плюхаю соль, чёрный перец, ну и ещё каких-нить приправ, которые лопают мои домашние. Вилкой взбиваю эту канитель.
Далее берутся панировочные сухари (ИМХО панировочные смеси в коробушках для этого очень и очень так себе..какие-то они серые, крумномолотые...бе, короче..)
Кусочек печени макнуть в яйцо со специями, обвалять в сухарях...повторить пару раз процедуру...Больше 2-3 раз не нужно, иначе будет одна панировка чувствоваться...но никак не продукт.
На раскалённую сковороду уложить обвалянные кусочки, несколько минут обжарить на сильном огне, затем горелку убавить в мощности и довести до готовности ...
Зы: важно не пережарить печень, как корочка стала золотисто-румяная -пробуйте "на прокол" кусочки..Прозрачный сок-готово...Если пережарить-будет "кака"...Сухо и жёстко...Даже кошки не едят...
Зы2: В "Реале" беру батон спецом для панировочных сухарей..Подсушиваю кусочки батона в духовке, затем измельчаю в блендере...Идеальный вариант....
Зы3: Эту "печёнку в шубке" не едят, а самым натуральным образом лопают даже те, кто до этого не прикасался к блюдам из печени...Проверено на спор...на коньяк...неоднократно...
Зы4: гарнир придумайте сами...

 

А на гарнир - пЫво

 

А я по старинке - на крупной терке...

добавлено через 3 минуты

Почемушто...

 

Серёж, ток не кидайся в меня помидорами...
Мне даже и в голову не приходило, что это можно на тёрке сделать...

 

баранина свежая, режется довольно крупными кусками, и варится часа 1,5 -2, потом разливается все по тарелкам, добавляется крупно- порезанный лук с желенью (петрушка -укроп и тд, кому что нравится).....

с бодуна ставит на ноги не плохо, и очень сытно.....

 

Я б туда еще картошечки с луком кинула...

 

Поделюсь с Тортопеком своим любимым рецептом. Одним из.
Мясо (любое, но я чаще делаю из филе куриного) режем соломкой, лук полу кольцами, на 1 кг мяса добавляем 3 ст. ложки крахмала, 3 яйца и 3 ст. ложки майонеза. Соль, перец, специи по вкусу (если курица, то карри можно).
Эту всю смесь на сутки в холодильник. На сковороду с растительным маслом ложкой выливаю полученное месиво. Получаются эдакие котлетки. Сраз все пережаривать нет необходимости, смесь может стоять несколько дней, зато каждый раз свеженьки и горячие котлэты.
А можно это дело все уложить слоями с 1:1 майонез со сметаной + чеснок и немного потушить.

 

Если не хочется жевать банальный бутерброд, то можно приготовить следующий завтрак:
1. Берем 2 куска хлеба (лучше вчерашнего или позавчерашнего), немного масла сливочного, перец, чеснок, сыр, колбаса.
2. Кусочек масла на сковородку, и обмазываем ТОНЕНЬКИМ слоем масла хлеб с ДВУХ сторон. Затем кладем и его на сковородку.
3. Сверху намного перчим, посыпаем измельченным чесноком, кусочек сыра, кусочек колбасы, можно зелени добавить.
4. Поджариваем и лопаем, запивая кофе.
Приготовление займет минут 10-15.
Состав ингридиентов может быть немного изменен в соответствии с личными вкусами каждого.