1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Бамия

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем hedgehoglit, 20.07.07.

  1. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0
    Собственно говоря, хотелось бы узнать кто готовил, как, и что из этого получилось?
    Раньше она мне попадалась в малом кол-ве в разных овощных смесях, а тут купила целый пакет. На вид - крупный "граненый" зеленый стручок с очень мелкими зернышками внутри. Судя по всему - недозрелый.
    Готовила как всегда интуитивно - обжарила на небольшом огне, на кунжутном масле, потом добавила соевый соус и чеснок, минут за 5 до конца.
    Не понравилось: немного парфюмерный оттенок вкуса, вязкий сок и то, что при обжаривании стручок размягчается и темнеет.
    В принципе - необычно и на вкус в целом приятно. Вплела его тут же в другое блюдо - эффектно получилось.

    Кто поделится своим опытом?
     
  2. Дорогая

    Дорогая Активный участник

    1.970
    0
    hedgehoglit, нам не понять причуды богатых:d
    Картохи нажарила. как всегда:d
     
  3. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0


    Издеваетесь? :shuffle:
    Обычная замороженная овощная фигачка - около полтиника пакет :)
     
  4. Дорогая

    Дорогая Активный участник

    1.970
    0

    Художественное описание стручка :)
    Купите лучше туршевую фасоль. на рынке. свежую имею в виду. чем это непонятно что:)
     
  5. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0
    Дорогая,
    Да вот потянуло на новинку. :) Фасоль зеленую я тож оч уважаю :)
    Забацала я эту экзотику с куриными медальонами с грибами :) В инете пишут, что бамия восстанавливает силы организма. Вот сижу и жду :poh: :d
     
  6. Дорогая

    Дорогая Активный участник

    1.970
    0

    Какие же вы противные, москвичи! прям тьфу на вас!:d
    вот перееду в москву, тоже буду медальены хавать:d
     
  7. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0
    Дорогая,
    Блин, я уже не знаю, как "базар" еще фильтровать :blush:
    Взяла куриное филе, нарезала его медальонами, ну а как их там еще назвать? - круглые такие хреньки, толщиной около 1 см :)
     
  8. Дорогая

    Дорогая Активный участник

    1.970
    0
    hedgehoglit, вот-вот, ближе к народу надоть!:d а то - медальены!
    ОФФ: смотри мужа не раскармливай. мужики потом худеют с трудом-с:)
     
  9. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0
    Позняк ужо :) Солидности набрали-с :shys: а на тренажерку "времени нет":shuffle:
     
  10. Дорогая

    Дорогая Активный участник

    1.970
    0
    hedgehoglit, вот оно! я прям как в бамию глядела:d
    Ох уж мне эти молодые жены:)
     
  11. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0
    Дорогая,
    Дык уже третий год пошел :shys:
     
  12. Дорогая

    Дорогая Активный участник

    1.970
    0
    hedgehoglit, да. это срок:d

    добавлено через 47 секунд
    и стаж.
     
  13. FIRS

    FIRS Активный участник

    7.743
    0
    hedgehoglit,
    Слушайте, девушка... Вы в курсе, что я периодически манделяюсь по Ср. Первомайской? :eat: :gigi:
     
  14. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0
    FIRS,
    Конечно в курсе ;) Хорошая мысль про обмен соседскими визитами :)
     
  15. FIRS

    FIRS Активный участник

    7.743
    0
    hedgehoglit,

    У мя даже стола нет... Летуалько знает...:bawling:
     
  16. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0
    FIRS,
    Вот так на корню убил надежду на новоселье :)
     
  17. North Caroline

    North Caroline Активный участник

    2.538
    0
    Где? чета не попадалось... Может, не туда смотрю...
     
  18. Angelochek

    Angelochek Активный участник

    535
    0
    hedgehoglit,
    бамия для нашего брата - плод специфический. К нему привыкнуть надо. Или воспылать непреодолимой страстью, как я :crazy:
    Обжаривать ее не надо, лучше тушить. Можно в томатном соусе, в нем можно подавать в холодном виде. Но слизкая она немножко, непривычно. Но вкусно, я вообще овощи уважаю. И нравится эти зернышки раскусывать.
     
  19. hedgehoglit

    hedgehoglit Активный участник

    7.089
    0
    Я наткнулась случайно в холодильниках, где пакеты с замороженными смесями лежат.

    А мне, кстати, понравилось. Сперва обжарила с чесноком и соевым соусом, а потом поставила запекаться с курицей и грибами в соусе - она действительно протушилась и стала мягкой, и вкус раскрылся как-то.
    Еще читала, что ее можно нарезать кусочками и добавлять в соус к мясу - тогда он будет густой, немного "желированный" :sla:
     
  20. DITA VON TEESE

    DITA VON TEESE Новичок

    14
    0
    Бамию пробовала на кухне у друзей айфриканцев, причем готовила ее индийская девушка - было шедеврально вкусно, уж как там она ее делала - не знаю, но бамия шла на гарнир к курице жареной, много всяческих специй, немного островато - но оччень вкусно....
     
  21. egoistka

    egoistka Активный участник

    4.682
    0
    апну темку


    растет данный овощ на даче, плоды скоро уже поспеют :)
    говорят, что в бамии очень много витаминов :)
    собственно, хочется услышать рецепты форумчан, что с ней делать :gigi: