Натереть морковь на тёрке,отжать(максимально),добавить чеснок(тёртый)и соль.Поставить на пол часа в прохладное место.Мелко порезанный лук(репчатый)обжарить до золотистой корочки,добавить в морковь,по вкусу красный и чёрный перец.По вкусу уксус.Можно ещё добавлять всевозможные приправы,но это кому как нравится.Лично я делал так.P.S.Рецепт дала мать товарища,они карейцы.
dsv, Сори, напутал! Он уже ДАВНО забыл пароль под этот ник и здесь на форуме обитает как смей горыныч! - пиши ЕМУ!!!