Состав орехи грецкие зеленые — 1 кг сахар — 1—2 кг лимонная кислота — 8 г ванилин — 1 г Способ приготовления Для варенья использовать незрелые плоды. Орехи отсортировать, вымочить в холодной воде 2—3 суток, меняя воду. Затем бланшировать 3 минуты, охладить, очистить от зеленой кожуры, наколоть в нескольких местах, вымочить в холодной воде еще 2 суток, бланшировать снова 10 минут. Залить орехи сахарным сиропом из расчета 700 г сахара на 750 г воды и варить на слабом огне 10—20 минут. Варенье снять с огня, выдержать 24 часа, после чего всыпать еще 500 г сахара, лимонную кислоту и варить до готовности, снимая пену. По окончании варки добавить ванилин. Готовность варенья определить пробой капли сиропа. Каплю сиропа опустить в стакан с холодной водой, если она достигнет дна, не растворившись, то сироп приготовлен правильно. Варенье в горячем состоянии разлить в стерилизованные сухие банки, закрыть крышками и охладить. пожалуйста!
рецепта нету, есть покупное такое варенье - стоит в холодильнике уже долго )) мне не очень нравится, так же как и шишковое, потому что сироп сахарный и к зубам липнет
Прочитал первую страницу и подумал, КАК СМОГЛИ ШИШКОВОЕ ЗАБЫТЬ??!?!?! Это ж зэ бэст ов зэ бэст! А потом идет варенье из фейхоа. В зависимости от того, как его приготовить, может вырываться и на 1 место. Кизил сам по себе оч люблю. Хочу варенье попробовать.