1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Блины - рецепты, отзывы, фото

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем sm, 11.05.05.

  1. ANIMAX

    ANIMAX Активный участник

    1.723
    160
    А я вчера первый раз в жизни сделала кулебяку на 4 угла, по рецепту Оксаны Путан. Возни много, но вкуснятинаааа....Сфоткать не додумалась)))
    п.с. Блины на молоке тоже по ее рецепту начала делать. Даже первый блин не комом) А вот на кефире почему-то не умею, ни блины, ни оладьи. Вот все вроде делаю как надо, а получается на выходе что-то не то.
     
  2. ToXa

    ToXa Активный участник

    3.619
    61
    @Маришка, девять за раз - это перебор ))) хотя сегодня только 5 съел, везде закончились, пора новую партию готовить )))
     
  3. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    12.121
    1.100
    Блинчики, завёрнутые трубочкой, с творогом.
     

    Вложения:

  4. Маришка

    Маришка Почетная

    22.038
    1.380
    Тесто кефирное без яиц

    Начинка творог (творог, сметана, масло сливочное, сахар всё блендером)

    На тарелке справа смазанные маслом и посыпаны сахаром, слева в тесто добавила какао несквик.
     

    Вложения:

  5. Маришка

    Маришка Почетная

    22.038
    1.380
    Блины на кефире

    яйцо - 2 шт
    сахар - 2 ст.л.
    соль - 1/3 ч.л.
    кефир - 2 стакана
    мука - 2 стакана
    вода кипяток - 1 стакан
    сода - 0,5 ч.л.
    растительное масло - 2 ст.л.

    В яйца добавить сахар, соль и хорошо перемешать венчиком.

    Добавить кефир, перемешать.

    Постепенно добавлять просеянную муку и хорошо размещать тесто, оно получится густое.

    Кипятим воду, сразу наливаем в стакан, доставляем соду, перемешиваем и вливаем в тесто постоянно хорошо мешая его.

    Добавить растительное масло, хорошо перемешать.

    Выпекать на любимой сковороде)

    Перед первым блином, сковородку можно смазать растительным маслом.

    У меня сегодня блины намазаны сливочным маслом, посыпаны сахаром и завернуты трубочками.

    Даша завтра заберёт их в садик на праздник масленицы.
     

    Вложения:

  6. desd

    desd Активный участник

    20.941
    3.495
    Не фанат блинов...
     
  7. dsv

    dsv Активный участник

    12.460
    1.067
    а с икрой и под коньяк?
     
  8. desd

    desd Активный участник

    20.941
    3.495
    Не...
    К икре тож равнодушен.
    А вот коньяк норм!))
     
  9. dsv

    dsv Активный участник

    12.460
    1.067
    А вот кстати коньяк пойло стало - я самогон по 200р покупаю, в разы вкуснее коньяка.
     
  10. desd

    desd Активный участник

    20.941
    3.495
    Я ток французский пью ... привожу из дьютиков.
    Вроде норм...
    Хороший самогон тож норм, но эт совершенно разные напитки как по мне.
     
  11. Маришка

    Маришка Почетная

    22.038
    1.380
    Тут главное, праздник! Масленица)
     
  12. zaqwsx

    zaqwsx Активный участник

    16.406
    1.703
    тогда блины на коньяке?
    яйцо - 2 шт
    сахар - 2 ст.л.
    соль - 1/3 ч.л.
    коньяк - 2 стакана
    мука - 2 стакана
    вода кипяток - 1 стакан
    сода - 0,5 ч.л.
    растительное масло - 2 ст.л.
     
    Digger34 и desd нравится это.
  13. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.911
    241
    @Маришка, Я вчера делала по этому рецепту, отличные длины для варианта с начинкой, не рвутся, не резиновые, нежные, вкусные

    Я делала еще французские креп-сюзетт, это просто бомбически, потрясающий ароматный горячий соус пропитывают каждую дырочку блинчика, они просто тают во рту. Рецепт соуса вот Блинчики "Креп Сюзетт". Ингредиенты: яйца куриные, молоко, сливки
    Но я не добавляла крахмал
     
    Маришка нравится это.
  14. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    12.121
    1.100
    Как-то хотела перейти на другой рецепт блинов, но нет, уже привыкла к своим тонким)
    На выходных было много сладостей, мороженого, десертов, поэтому блинчики наши будут поданы со сметаной)))
     

    Вложения:

    Inigo и Маришка нравится это.
  15. MrGreen

    MrGreen Активный участник

    1.536
    8
    да, нормас, я когда рыбу вяленую ем, та что с икрой икру с нее оставляю, в холодильник, потом как до блинов доходит, тру ее на мелкой терке на блин и заворачиваю...отлично заходит :super:
     
  16. dsv

    dsv Активный участник

    12.460
    1.067
    а это идея
     
  17. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    13.122
    1.230
    Где в Волгограде самые вкусные блины?
     
  18. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    12.121
    1.100
    С чувством выполненного долга завершаю блинную неделю=) заодно прошу прощения у всех, если кого обидела резким словом=))
    Дочке с клубничным джемом, мне-с форелькой )
     

    Вложения:

    Inigo и Маришка нравится это.
  19. HELL'o

    HELL'o Активный участник

    4.842
    187
    Мы сегодня в горячие блины мороженое заворачивали. Отлично.
    Но. За две недели набрала почти 5 кг :d
     
    Маришка нравится это.
  20. Маришка

    Маришка Почетная

    22.038
    1.380
    Миниблини на кефире без яиц с добавлением манки и сыра

    - кефир 3,2% - 500 мл
    - растительное масло - 2 ст.л.
    - сахар - 2 ст.л.
    - соль - 1/3 ч.л.
    - сахар - 2 ст.л.
    - мука - 150 гр.
    - манная крупа - 4 ст.л.
    - сыр - 70 гр.

    Эти миниблини получились у меня импровизационно:crazy:

    Я сделала тесто на кефире, без яиц. Можно бы и печь, но не хватило муки, решила добавить манки)

    Раскалила сковородку, чуть смазала растительным маслом, налила первый блин... снимается трудно.

    Думаю, а зачем мне мучаться... уменьшила блин в два раза до размера панкейка...

    Опять думаю, это я так долго буду их печь... И пришла мне в голову мысль:idea:, добавить в тесто сыр на мелкой тёрке и уменьшить мои блины до размера оладушков))

    Так и сделала! И назвала я их - Миниблини)))
     

    Вложения:

    Inigo нравится это.
  21. Маришка

    Маришка Почетная

    22.038
    1.380
    Банановые блины

    банан 2шт
    молоко 200гр
    яйцо 2шт
    мука ~100гр
    сахар 1 ст.л.
    соль щепотка
    растительное масло 1 ст.л.

    Яйца, сахар, соль хорошо перемешать венчиком.
    Молоко взбить с бананами в блендере и вылить к яйцам, хорошо перемешать.
    Всыпать мука просеянную через сито, всё хорошо перемешать чтобы не было комочков.
    Добавить растительное масло, перемешать и выпекать на раскалённой сковороде.
    Я блины смазывала сливочным маслом.
     

    Вложения:

    Inigo нравится это.
  22. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    12.121
    1.100
    Оладьев захотелось:shuffle:открыла конфитюр из черешни)
     

    Вложения:

    Inigo нравится это.
  23. Маришка

    Маришка Почетная

    22.038
    1.380
    Кефирные с кипятком.
    Рецепта нет, уровень всё на глаз)
     

    Вложения:

    Inigo нравится это.
  24. Маришка

    Маришка Почетная

    22.038
    1.380
    1л кефира
    300гр муки

    3 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды - всё хорошо смешать венчиком.

    Добавить 0,5 л кефира, размешать, добавить 150гр муки, размещать.
    Добавить вторую половину кефира и муки.

    Добавить 2ст.л. растительного масла, всё хорошо перемешать, дать постоять.

    На вф мои фото как-то бледными загружаются.
     

    Вложения:

  25. Маришка

    Маришка Почетная

    22.038
    1.380
    Масленица 2020:)

    Блины на минералке без яиц

    Минеральная вода - 250мл
    Мука - 1 стакан
    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
    Сахар - 1 ст.л.
    Соль - щепотка
    Растительное масло - 1 ст.л.

    Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль, сахар и перемешать.
    К минералке добавить сухую смесь и хорошо перемешать. Я мешаю венчиком.
    Добавить растительное масло, перемешать.
    Выпекать на раскалённой сковороде. У меня с антипригарным покрытием, ничем не смазывала.
    Готовые блины смазывала сливочным маслом.
    Паутинки по просьбе дочери)
     

    Вложения: