Нужно 2-3-4 штуки Raspbery/Orange PI. Из требований только запуск линупса, встроенная память (загрузка не с карточки) и LAN порт. Остальные вайфаи, мониторы и прочие прелести не нужны. Возможно есть другие платформы. Требования те же.