Плохое качество риса - будьте бдительны

А до засыпки запах не чуялся? Или ты не промываешь/замачиваешь?

Я тут недавно купил для плова Националевский Джевзира, внешне правильный такой, коричневый... Дык не понравился мне результат вовсе, то ли неправильная джевзира, то ли вкус уже испохаблен другими типами риса в плове.

 

@sm, @Zebra21, а даты производства на пачках какие?

 

Вечером гляну

 

Итальчнский беру. Или тайский или индийский.
В азбуке вкуса.
Плов лет 20 не готовил...

 

Индийский басмати "Sultan" в пластиковой банке отличный как в плане так и просто сварить. Правда в Волгограде в продаже не видел.

 

Тоже брал его пару раз, но последний раз попался с таким диким количеством мусора, что больше не возьму, заколебался перебирать, проблема в том что мусор того же цвета что и рис Пусть они его сами жрут за такие деньги, по вкусу кстати не особо уловил отличий от другого бурого риса.

 

С детства рис не могу терпеть.

 

Для плова пользуйте сорт риса "Индика". Стоит чуть дороже, но для плова идеален.

 

Не... рис - вещь!
Хотя сколько людей столько и мнений.
Самый вкусный рис ел на бали. Он там какой то особенный. Уж начто у меня жена рис не любит и то на бали отметила выдающиеся органолептические качества местного риса.

 

1. А что тогда делаешь в рисовой теме? Заявляешь позицию?
2. Ты просто не ел его нормальный. Как и 90% людей в России, Украине, Белоруссии итд. Я и сам не мог представить до Ирана, что он вон какой бывает!

19.02.19. И тьфу, выращен в Краснодаре. Так и подозревал.

 

Там дохрена пестицидов гербицидов сыпят... краснодарский рис очень не очень...

 

Блин, думал тема будет про китайский пластиковый рис)))
У меня в топе рис из ГОА, вкуснее не ел, очень длинный. Советский круглозернистый рис не люблю...

 

@desd, читал, что еще хуже азиатский выращенный на болотах, а не заливных полях.

 

Вот не могу... слух режет...
Почему дЖевзира???
Вот же

Девзира же...
Ладно бы раз... Случайность... Опечатка...
Но дважды...

 

Может быть.

Басмати? Он не везде подходит. В ризотто не насыпешь, в поэлью тож.

 

ну да, как то давно прочитал не так и с тех пор... Каюсь

 

Несколько раз покупал, уже не помню каких производителей и из каких стран, но мне не зашло совсем, на мой вкус он вонюч. Если его насыпать в плов или ризотто, то это блюдо в мусорку можно отправлять, ИМХО

 

в наших магазинах он отстойный. Иранский или индийский совсем другой.

 

Возможно, но где ж его взять. Для ризотто брал как-то раз импортный, итальянский наверно, понравился, даже с первого раза получилось приготовить это самое ризотто вполне недурно

 

Ну да. Специфический жасминовый запах и привкус. На любителя.
Ни в плов ни в ризотто. Эт точно

 

В Иране не выращивают басмати. Сами иранцы тащатся по индийскому рису, свой называют скромным на его фоне.

Пробовал многие - всё равно не такой, как там, это да. Но из наших лучший (на мой вкус) Мистралевский. Он жн и самый недорогой, как не странно. А так - от Кохинур до басмати на индийской ярманке, все (особенно последний) не торт. Но по сообщениям прессы, даже в Англии до трети риса басмати в магазинах поддельный. Чаще всего просто недорогой рис разбавляют басмати, типа как бензин ослиной мочой

 

Рис такая культура, что пестицидов на нем применяют очень много везде, и в Краснодаре и на Бали. Из крупяных больше всего на рисе, меньше всего на гречихе.

 

От знаешь - в краснодарских колхозах пестициды видел, на бали рис сажал и пестицидов не аидел...
Мошт они конечно их от меня спрятали....))
Не, не сомневаюсь что возможно их и применяют на бали тож, но в несопоставимых количествах. Экологично там все...

 

Отборный, высшее качество... Сорт первый
.

 

Ну так надо различать же, качество и сорт, это ж очевидно

 

Как хорошо, что не разделяю рис на сорта и качество, для меня рис, от и в Африке рис, ем все, как получится. И размазню и рассыпчатый. Помню лет десять назад привозил один рис из Калмыкии. Мешки одинаковые, а бирки мог любые тут же пришпандорить... и краснодарский, и вьетнамский, хоть восточно-сибирский...
Это как недавно пообщался с одним гурманом картофеля, он абы какой не ест в разных видах готовки, а мне пофиг, взял картошку и хош вари ее, хош жарь.

 

Последний год беру итальянский riso scotti у них есть практически все сорта риса от дикого черного до басмати и арбории и разные экслюзивные сорта.
Качество ни разу не разочаровало. Рис люблю ...

 

@2304, не соглашусь. Рис очень разный по качеству. И в последнее время то что у нас продается в масс-секторе очень низкого качества. Два года подряд езжу в Турцию очень ощутим контраст между рисом тут и там. И не в нашу пользу.