Знаю, что в городе значительная армянская диаспора. А найти где-то покушать настоящий армянский ХАШ негде. Несколько лет уже пытаюсь найти. Подскажите, где в Волгограде можно покушать настоящий армянский правильный ХАШ
Хаш можно приготовить правильно только в домашних условиях, почистить ножки и требуху, сутки их вымочить в проточной воде, потом не менее 6-ти часов варить, лучше часов 10 и садятся есть его не позже 7-ми утра. Если эти условия не соблюдаются, то это обычный бульен от холодца )
Несколько лет назад на каче было. Это если идти от трамвайной остановки к проспекту Жукова. Там типа прохода такого небольшого со стехийным рыночком небольшим. Сейчас даже не знаю есть ли.
В волгограде хаш сам не ел. В ворошиловском если кто подскажет съездил бы попробовал, дальше лень уже ехать. Ни разу рано утром хаш не ел, в обед если только. И без водки практически. А то многие хаш с выпивкой ассоциируют.
В Москве ел, если не путаю, да много часов варят его, обычно только утром и ел,в обед почти не оставалось его. Там кости развариваются в труху, нут ещё мягкий становится.
Так его вроде позле застолья с утра и принято употреблять. Мужики вечером бухают, а женщины варят всю ночь, чтобы их подлечить)))
А кто говорил, что хаш по щелчку пальцев? Берите в кафе телефон повара - Мираба и звоните. Для тех кто в теме он готовил в лучшие годы в Ниагаре, Дворике и др. грузинских заведениях!
Сегодня был в Имерети на Аллее Героев. Сбылась давняя мечта. Попробовал офигенный хаш. Узнал, что в марте кафе переезжает.
Только ремонтик сделали, стены расписали и мебель поменяли от Славы КПСС "Это кричат соседи. те что пока ........не едят хаш" выкурили жители их все таки, куда?
Снова пришла зима, новогодние каникулы и снова захотелось кушать ХАШ! подниму свою темку, кто знает пишите, где отведать? Ибо там где ел, уже нет (