1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Современный самогонный аппарат!

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем m41284m, 14.10.18.

  1. AlexeyNik

    AlexeyNik Активный участник

    9.149
    3.948
    ))))
    Вот!
    А вы, по прежнему, ее переводите на всякую ерунду.
    )
     
    Plus нравится это.
  2. ksa

    ksa Активный участник

    4.552
    565
    После 90 градусов в кубе ты рискуешь нахватать сивухи.
    У тебя много медных аппаратов? :eek:

    Обладатели медных аламбиков утверждают, что только на них и получается виски. Остальное все обычные дистилляты.

    А можно перейти на другие методики перегона. Или оборудование приобрести более современное...

    Видать дюже старый "учебник" ты читал... :d

    Сделай джин...
    Если он тебе нравится. ;)



    Вот хороший пример

    [​IMG]
     
    Grinya и Plus нравится это.
  3. AlexeyNik

    AlexeyNik Активный участник

    9.149
    3.948
    ну так вкус дистиллята перегнанного на меди отличается от обычного?
    судя по вашим же словам да.
    но тогда в чем вы меня уличаете?
    )
     
  4. ksa

    ksa Активный участник

    4.552
    565
    @AlexeyNik, я не уличаю, я спрашиваю. Ты сам смог учуять этот привкус?

    В моем случае менялся весь аппрат. Мини-БК от Рктифай я поменял на нержовую царгу 700х51мм с медной РПН и медную клюшку.
    Т.ч. мне трудно судить о "привкусах"...
     
  5. AlexeyNik

    AlexeyNik Активный участник

    9.149
    3.948
    не я вообще из меди не пью. у меня страх на счет нее из детства.
    Но я другое не пойму. Вы же сами пишете, что у дистиллята из меди другой вкус и тут же мне ставите в вину что я это утверждаю.
    у меня вот это не сходится.
     
  6. Plus

    Plus Активный участник

    31.838
    3.554
    А ведь пил. Медная насадка Панченкова.;)
     
  7. ksa

    ksa Активный участник

    4.552
    565
    Я только лишь цитирую других камрадов... И мне интересно твое мнение по этому поводу. Оно у тебя такое есть или это голословное утверждение?

    Я-то ведь именно "привкусов" не заметил.
     
  8. AlexeyNik

    AlexeyNik Активный участник

    9.149
    3.948
    ааааа!!!!
    подстава. а я подозревал, я подозревал, что со вкусом что-то не то!
    )
    Кстати детский страх такой.
    Как-то будучи пацаном услышал как взрослые мужики обсуждали доказанный факт, что в тех регионах где на ЛВЗ используют медь случаев заболевания циррозом печени зафиксировано гораздо больше чем в тех регионах где на ЛВЗ медь не используют.
    Вот с тех пор не употребляю дистилляты из медных аппаратов.
    )

    только голословное утверждение.
    См. выше обоснование.
    )
     
  9. Plus

    Plus Активный участник

    31.838
    3.554
    @ksa, я не такой уж дегустатор. Но после замены нержавеющей на медную РПН вкус продукта стал мягче. Пердушки ушли. Даже вкус сахарного сэма стал мягче.
     
  10. AlexeyNik

    AlexeyNik Активный участник

    9.149
    3.948
    т.е. дистиллят из медного аппарата и из не медного не отличается по вкусу?
     
  11. ksa

    ksa Активный участник

    4.552
    565
    Я сахарный не делаю...
    Я их и не имел на нерже... Хотя делал перегоны браг по красной схеме.

    Просто дист стал весь другой после смены аппарата на более "очищающий". Самой сивухи стало меньше.

    Я это не могу утверждать, т.к. у меня аппараты разные. Полностью нержовый был один, а с медным дистиллятором весь другой.
     
  12. Plus

    Plus Активный участник

    31.838
    3.554
    По большому счёту, тоже не делаю. Но несколко раз ставил лаймовку. В т.ч. и на сахаре.



    Тут дело совсем швах: Люди оказались неспособны отличать виски от бурбона
     
  13. ksa

    ksa Активный участник

    4.552
    565
    Недавно смотрел видео про медь и не медь... Там выводы такие:
    - При перегонке браги самым важным является медный холодильник.
    - При перегонке СС самым важным является медный куб.

    Ну тут я различия ощущаю. :d
     
  14. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.731
    1.617
    Сегодня перегнал брагу, 30л воды+7,5кг сахара+150г дрожжей саф левюр. На выходе получил 9л спирта-сырца крепостью чуть менее 50 градусов(фильтрация чуть забрала). Это нормальный результат?

    Гнал до 20 градусов.
     
  15. ksa

    ksa Активный участник

    4.552
    565
    Смотря какими приборами ты все это измерял... Делал ли коррекцию по температуре...
     
  16. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.731
    1.617
    @ksa, объем мерником мерил, по-другому слабо представляю как измерить. Спиртуозность АСП-3, поправку на температуру делал через калькулятор самогонщика
     
  17. arub

    arub Участник

    246
    70
    Сколько раз пробовал, если больше 5 кг сахара на 30 литров, то брожение дохнет и дрожи саф левюр не в силах его разжевать,
    А так приличный результат у вас СС по объёму получился,
     
    Grinya нравится это.
  18. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.731
    1.617
    @arub, ну я в такой пропорции давно ставлю, 1:4:20(сахар-вода-дрожжи), бродит все это дело при Т=28", обычно 5-6 дней, вроде всегда все нормально было.
     
  19. arub

    arub Участник

    246
    70
    Ну не знаю, у меня саф левюр стандартно 2 недели бродит
     
  20. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.731
    1.617
    @arub, температуру какую держите? 2 недели это нереально долго

    Забыл сказать, на 150 г саф левюр одну пачку саф момент
     
  21. Dozer

    Dozer Активный участник

    13.721
    2.678
    @Вениамин, сколько по материалам себестоимость 1 бутылки питьевого продукта получается?
     
  22. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.731
    1.617
    Сделаю завтра вторую перегонку, посмотрю что останется по объему, прикину. Но тут тоже палка о двух концах, на чем настаивать будешь, чем ароматизировать, оно все денег стоит. Щас пошел полкило клюквы взял, 180 руб, высушу, засыплю в джин-корзину, замерю сколько входит в граммах. Оно копеечка к копеечке прилично получается.
    Ну а пока что: сахар 7,5кг*40руб=300 руб, дрожжи 150г=75 руб, вода хз сколько в деньгах. Итого по сырью 375 руб. Электричество опять же, не считал еще, да и бог его знает сколько индукционка потребляет в час на самом деле. Ну пусть с запасом на все про все примерно 500 руб.

    .
     

    Вложения:

  23. Dozer

    Dozer Активный участник

    13.721
    2.678
    ну скорей вот это интересовало. Цена примерно одной бутылки водки в магазине. Если 9л СС вышло 50об, то нуууу пускай 1,5 ящчика водки в вакууме :)
    В общем аппарат выйдет в ноль уже на 4й такой перегонке)
     
  24. ksa

    ksa Активный участник

    4.552
    565
    Тогда твой выход 600мл/кг считается стандартным на сахаре.

    При описании браги, помимо объемов воды, сырья и дрожжей нужно указывать условия и сроки брожения. ;)

    Вот это уже рассматривается как отличный результат. :d
    Поскольку опытные камрады используют ГМ 1/5 и бродит у них пару недель, при НУ.

    Т.е. навеска дрожжей у тебя больше стандартной...
    Подкормки какие-то используешь?

    если перейдет на джин - еще раньше отобъет! :crazy2:
     
  25. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.731
    1.617
    саф момент использую для гашения пены, пакетик 11г. ну тогда получается что дрожжей 131 г :look:
    пару горстей овсяных хлопьев бросал
    а смысл? имхо, чем дольше идет процесс брожения, тем больше дерьма образуется.

    сегодня буду ставить брагу на дрожжах Pathfinder 48 Turbo High Power Ferment TY48, по результатам отпишусь, интересно что выйдет.

    мне кажется чуть позже, но тут дело не в деньгах, а в качестве. ну и как хобби интересная штука.
     

    Вложения:

  26. sema

    sema Активный участник

    15.985
    1.751
    Если по бутылки в день потреблять - через квартал, если по бутылке в год - то в жизни не окупится)
    А настоять на клюкве - не тот же результат?
     
  27. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.731
    1.617
    еще вопрос. по поводу второй перегонки.если воспользоваться данным расчетом по дроблению, нормально будет? просто я смотрю по расчету программы отбор хвостов и голов взят с запасом(теоретически), я бы отбирал чуть меньше. хотя если конечно перестраховаться)

    разные вещи
     

    Вложения:

  28. Dozer

    Dozer Активный участник

    13.721
    2.678
    тогда наверное и аппарат покупать смысла нету. Гнать чтоб гналось? :)
     
  29. sema

    sema Активный участник

    15.985
    1.751
    Обоснуй.
    Вот я и говорю - если у тебя потребление не как у алкоголика - гнать смысла нет.
     
  30. Вениамин

    Вениамин Активный участник

    9.731
    1.617
    ну как минимум с технической части процесса. Настойка долгая процедура и некисло так забирает градус готового продукта.