30 тонн просроченной хлебной продукции получил обратно один из хлебозаводов Волгограда. Фотографии огромного количества хлеба, который рабочие сгребают с земли в мусорные мешки, появились сегодня, 12 января, в социальных сетях. По словам автора фотографий, Андрея К., эта куча хлеба расположена по адресу Козловская, 42 около ангара. На фото видно, что большое количество хлеба лежит на полу. Некоторый упакован, некоторый нет. Сотни батонов работники собирают в большие мусорные мешки, при этом по этому же хлебу и ходят. В комментариях очевидцы и сотрудники хлебозавода пояснили, что такое количество хлеба - это возврат из магазинов. "Что-то переработают в новый хлеб,что-то на сухари,что-то отправят фермерам", - написали в комментариях волгоградцы. При этом бывшие сотрудники хлебозавода отметили, что еще несколько лет назад так с хлебом на предприятии не обращались, не ходили по нему и на землю не скидывали: "Года 3 назад работал водителем там. Весь возврат раньше продавали фермерам, для корма. Но такого не было, когда работал, возврат сдавали весь по списку, чуть ли не считали каждый хлеб". "Когда там работал, все в ангаре было, аккуратно сложено, ты сдаешь возврат, его считают, потом по мешкам раскладывают, и фермерам. А сейчас цены подняли, может еще и не сезон. Вот и копится". Больше всего пользователей интернета смутило, что если этот хлеб отправится на переработку, то через пару дней волгоградцы вновь могут увидеть его на прилавках магазинов в виде свежих батонов. Подробнее: http://bloknot-volgograd.ru/news/magaziny-volgograda-tonnami-sdayut-na-khlebozavody-807841
да его наверное и скот жрать не будет. Это уже не совсем хлеб. Я поэтому перестал покупать вообще хлеб, магазинный есть невозможно.
P.S. вот так выйдешь вечером у подъезда бабушек послушает и новая статья готова. Сути проблемы конечно это не меняет.
Проблема в том, что сама проблема не раскрыта. Можно было попытаться получить комментарии продавцов, производителей что-бы хоть как-то разобраться. Кстати производство хлеба у нас вроде дотируемая отрасль. А так есть вброс есть чьи-то комментарии.
15 лет назад возврата было мало, возвращался черствый хлеб так же как и приходил-на лотках, упаковки тогда не было. Большую часть отправлялся обратно на переработку. Добавлялся в виде "мочки" в замес. По % , который можно было добавлять не помню, но кажется до 5-10%. на реализацию, и раньше было так , причем возврат (по крайней мере раньше) был "безусловным" - не важно сколько, хоть все возвращай-хлебозавод не мог отказать....***...во, конечно было.... ---------- Сообщение добавлено 16.01.2017 11:13 ---------- и в давние времена черствый хлеб продавали на корм скоту- совсем дешево. ---------- Сообщение добавлено 16.01.2017 11:16 ---------- так точно, ну по крайней мере раньше было так: ибо есть предельная цена реализации, а она, как правило, ниже себестоимости
Так было с 92 по начало нулевых... Потом все эти дотации отменили. ---------- Сообщение добавлено 16.01.2017 13:01 ---------- У вас информация лет на 16 устарела. ---------- Сообщение добавлено 16.01.2017 13:11 ---------- А что вы хотели, когда в текущей реальности у сетей монополия?
ну я до этого периода и имел ввиду-дальше не знаю и раньше так было- реализация, за некоторым исключением....
Знаю один колхоз, куда регулярно привозят просроченные хлебобулочные изделия и продают за копейки мешками. Помимо скотины и сами едят что нормально сохранилось, а там почти всё в нормальном состоянии.
вот именно. что за магазины такие, что аж тоннами. в посещаемых хлебобулочной отбраковки вижу очень мало, если гдето заказывают в разы больше реальных продаж - кто виноват? хотя способ "складирования" неликвидов конечно интересный. нуу на это дело вроде как СЭС есть.
Мда , такое увидеть в послевоенном Сталинграде (((. Жесть. Для чего тогда так много его печь то ? Субсидии наверное "Осваивают".
Я развил бы тему, да чую поздно. Нужен круг. Что бы на себе почувствовали. Или не дай кто, на своих детях.
99999, да, из первых уст директора хлебозавода областного. Но один фиг хлеб у них вкусный, всегда покупаю, когда бываю в том райцентре. А вот сколько в "наших" подмешивают я боюсь представить. Одно дело когда просто засохший размачивают и другое когда плесень голимую пихают. А какая свининка и сало получается на хлебе и тортиках ммм... У того же "информатора" иногда покупаю. Это вам не комплексное мясо на опилках и анаболиках.