варадеро хорош близостью к гаване. С него удобно добраться посмотреть близлежащие городки запада кубы. Сам курорт - обычный туристический карибский курорт. Никакой кубинской аутентичности не получите пока не выедете за пределы варадеро. Если едете на пару недель и больше то я бы посоветовал cayo coco ввиду центрального расположения с его фантастическим cayo gullermo. можно всю кубу посмотреть поездить, и запад и восток. Если цель только пляж и никакой аутентичности не ищете - варадеро ваш выбор.