1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Манты

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем b70, 03.11.14.

  1. b70

    b70 Активный участник

    3.280
    10
    [​IMG] [​IMG] [​IMG] [​IMG]
     
  2. DelFin

    DelFin Активный участник

    2.612
    0
    ещеб фотки по нормальному были вставлены...
     
  3. b70

    b70 Активный участник

    3.280
    10
    что не так?
     
  4. Iseekyou

    Iseekyou Участник

    331
    0
    пост "Как я жрал манты" о четырех фотографиях плохого качества, вставленных через Тулака.
     
  5. Stos

    Stos Участник

    229
    1
    Не показывайте последнее фото Зигмунду Фрейду.
     
  6. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.991
    0
    b70, Нравятся открытые?
    Или тесто не лепится?
     
  7. KeyB

    KeyB Активный участник

    7.009
    1
    b70, что в начинку добавляли? мясо яркое, а начинка как будто не из него

    ---------- Сообщение добавлено 03.11.2014 16:54 ----------

    нда, тлетворное влияние ВA...
     
  8. b70

    b70 Активный участник

    3.280
    10
    2\3 баранина 1\3 лук
     
  9. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.991
    0
    Дядь федор это ты неправильно манты делаешь
    Как мимнимум по одной части мясо, курдюк,лук. Иногда лука кладу больше, классический рецепт узбецких мантов...
    Купил манты, откусил... и говорит повару, слушай,тут один лук.
    А тот в ответ, нет там мяс один, а лук много :))))
     
  10. KeyB

    KeyB Активный участник

    7.009
    1
    узбеки всегда непомерно много лук кладут :)
     
  11. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.498
    14
    и перец но получаются сочный и вкусный мант:)
     
  12. kotopes

    kotopes Активный участник

    3.537
    0
    Имхо самые лучшие манты - в которых не мяса много, а жира. Мант для чего делают с "хваталкой" по средине, чтобы берёшь его руками, откусываешь кусочек теста, высасываешь сок, потом макаешь в соус и съедаешь, при этом обязательно надо чтобы жир по локтям тёк и на дастархан капал :d
     
  13. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.991
    0
    Угу а локти в загаре "цыганском" и чтоб на дастархан не капал текущий жир надо слизнуть:d:d
    давай еще лепешки из тандыра вспомним, и кислое молоко в стаканах граненых , которое надо было есть ложкой , торговали на базаре в Черняевке:d:d
     
  14. KeyB

    KeyB Активный участник

    7.009
    1
    а что? аутентичность не менее важна чем правильная сервировка и фуд-дизайн :)
    эх... уха вкуснее у костра, а дома это рыбный суп.
     
  15. А я причем?

    А я причем? Активный участник

    3.505
    8
    это точно не реклама гостевого дома Судачок?
     
  16. KeyB

    KeyB Активный участник

    7.009
    1
    А я причем?, неа, это муж у меня на рыбалку собрался, а я на ДР иду.
     
  17. HyperMe

    HyperMe Активный участник

    509
    14
    А кто-то может объяснить глубочайший смысл сей фразы?
     
  18. Stos

    Stos Участник

    229
    1
    [​IMG]
     
  19. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    kotopes,
    Сок не от жира,а от лука.Мы сейчас вообще беляши из говядины делаем.Когда жаришь,сок аж из "колодцев" вытекает.Офигенно вкусные:d.
     
  20. sibirny

    sibirny Активный участник

    582
    0
    И самсу на Чор-су:d
     
  21. barracuda

    barracuda Активный участник

    1.865
    0
    b70, слеплены они у вас как-то небрежно. Не знаю есть ли манты открытые, в Узбекистане мы обычно делали их закрытыми, а вот бурятские буузы вот те открытые и их секрет в том, что они сочные с них бульон пьют. Ну у вас форма лепки не выдержана не для мантов не для бууз.

    ---------- Сообщение добавлено 04.11.2014 15:39 ----------

    мне на Алайском рынке нравилась самса и еще в старом городе.
     
  22. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.991
    0
    sibirny,
    barracuda, :beer::beer:
     
  23. Илья(hetzerV)

    Илья(hetzerV) Активный участник

    1.425
    2
    Форумчанин b70, с упорством, достойным иного применения, размещает свои фотографии, как еды, так и автомобилей, которые на продажу, на стороннем сайте, где первым делом видна реклама "Гостевой дом "Судачок".

    К чему бы это? Нам сильно нужна реклама "Судачка"? Правили размещения фотографий на форуме беспринципно игнорируются :d

    З.Ы. Манты классная тема, но здесь да, как выше отметили, не защепили тесто как следует. Где сок, я вас спрашиваю? :d :shuffle: :coolz:
     
    Последнее редактирование: 04.11.14
  24. Vinda

    Vinda Активный участник

    8.752
    0
    ))) А я уж подумала, что единственная слепая в этом разделе, кто открывает и увеличивает фото.
     
  25. sibirny

    sibirny Активный участник

    582
    0
    :beer:

    ---------- Сообщение добавлено 04.11.2014 18:58 ----------

    Так Чор-су по сути и есть старый город:)
    А какой там ханум...:wow:
     
  26. barracuda

    barracuda Активный участник

    1.865
    0
    :beer:
     
  27. Любопытное Котэ

    Любопытное Котэ Активный участник

    4.978
    3
    Неужели никто из вас не делает манты (полуоткрытые) с начинкой из порубленной баранины, курдючного жира и тыквы?
     
  28. barracuda

    barracuda Активный участник

    1.865
    0
    Ну я делаю обычно именно из порубленной баранины, курдючного жира, лука + специи (зира + смесь перцев). С тыквой с луком с курдючным жиром с красным перцем (в тыквенные перца красного больше кладу, чем в мясные) делаю отдельно. Но они закрытые :(
     
  29. Маришка

    Маришка Почетная

    19.122
    1
    Никогда не делала, задумалась.

    Поделитесь ещё опытом.