Конкурс на новое популярное блюда для кафе

У меня подозрения, что призом будет то самое выигравшее в конкурсе блюдо.

Хочу: из мяса - люля-кебаб; из птицы - утку с клюквенным соусом; из рыбы - судака, запеченого в пергаменте; на горячую закусь - жюльен из белых грибов. И водки!

 

Лучше хорошего стейка никто ниче не придумал. Стейк. Хороший говяжий стейк.
Хорошо бы флорентийский... но тут и санкции и золотым он у Вас будет, с учетом подвоза мяса...

Утиная грудка с фуагра.

Лучше какая нибудь местная рыба. Главное - чтоб свежак. Судак - вполне хорошо.

Дессерт - профитроль.

 

Победит все равно цезарь. Его сейчас только что на вокзале на вынос не предлагают...

---------- Сообщение добавлено 09.10.2014 15:14 ----------

Флоренция и Римини.

 

+щи, суп-лапша, гуляш, котлета по киевски, и морской язык......((((

ибо что-то оригинальное будет иметь малый спрос и соответсвенно станет штучным дорогим товаром.... (и хороший стейк и свежий судак.....)

 

оно самое - моя любовь...

 

из мяса - стейк из свинины; из птицы - утку с клюквенным (брусничным) соусом; из рыбы - стейк из форели; на горячую закусь - запечённые шляпки шампиньонов; десерт - чизкейк

 

... звучит парадоксом.

 

почему?)

 

да я всегда считал что методологически правильный стейк может быть только из определенной части хорошей говядины.
как то у меня стейк и свинина... не паруются.

Может Вы имели в виду свинячу отбивную? или котлету на кости?

 

Возможно, это я и имела в виду

 

drzlo, сделайте мусаку. Греческий салат можно в каждой дыре заказать (в основном плохой), а вот греческую мусаку... Не припомню, чтоб мне где-то в городе попадалась. Запеканка с фаршем, баклажанами, соусом бешамель и травами. Очень вкусно и относительно недорого.

---------- Сообщение добавлено 11.10.2014 22:53 ----------

конкурс на самое популярное блюдо для кафе. Никогда хороший говяжий стейк (блюдо очень дорогое) не будет самым популярным блюдом в КАФЕ.

 

горячая окрошка

 

1 свинина с кармашками (начинка грибы лук зелень)
2. мини куриные шашлычки на шпажках
3 запеченная в горчице скумбрия в фольге. фаршированная луком и морковью (пассировка) Подается на большой тарелке сразу в фольге. ПС мое блюдо авторское

 

название надо, а не рецепты.

 

По моему лучше большого куска мяса запеченного на гриле с картошкой фри ничего нет.

 

Я бы хотел видеть Ломо аль трапо в меню наших кафе
[ame]http://www.youtube.com/watch?v=67txJfPOtYg[/ame]

 

Отмечусь, есть у меня предложения по данной теме.

 

Отмечу блюда которые больше всего понравились из путешествий по другим странам.
1.мясо- "Мясо по французски" (отбивная,грибы, помидоры,сыр-майонез)
2.птица - "Рулетики куриные фаршированные грибами и беконом в сливочном соусе"
3. рыба -"Запечённая рыба в сладком соусе" - безумно вкусное блюдо в Китае.

Ну и конечно "Мясо с грибами и овощами в сливочном соусе в ГОРШОЧКЕ"

 

Чета жрать захотелось

 

мне кажется эту тему нужно было в ГУРМАН

 

сугудай / салат индигирка

 

drzlo, Уха стерлядь, осетр, судак "по-сталинграски", главное, чтоб без форели/семги.
"Простые радости" - шейки куриные фаршированные.
Щука фаршированная имени Бенциона Крика, короля.
Фаршмак по Керк Дугласовски (или "как его делала бабушка в Николаеве"), но с ложечкой икры - "жизнь таки удалась".
Вспоминали недавно, что если в 50-х годах в городе

 

Срок истёк.

Объявляйте нозвание кафе!

 

Отбивные в кляре. Куриные/свиные. Мясо отбил, посолил, поперчил, в кляр (рецепт простой и вкусный), и на сковороду. А если отбитое мясо замариновать и добавить зелень, будет еще вкуснее.
Также в кляре будет вкусны кусочки рыбы.

Быстро (отбить/замариновать/кляр, всё можно делать заранее на кануне, да и день в день это быстро делается), сытно, вкусно. Проверено на множество людей, мероприятиях.

 

судя по пропавшему ТС кафе называется КИДОК

 

Вообще говоря, блюда в меню, имеющие некое самостоятельное название, не связанное с тем, из чего они изготовлены (особенно названные человеческими именами), всегда являются первым признаком того, что кабак - дерьмо.

 

in love with myself, нью спаб?