1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Хорошее мясо в Волгограде

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Натка, 10.07.14.

  1. Натка

    Натка Активный участник

    673
    0
    Где купить сейчас хорошую свининку-шею на шашлык?
     
  2. X-FI

    X-FI Активный участник

    3.952
    0
    Натка, мне больше всего нравится мясо в Metro.
     
  3. Натка

    Натка Активный участник

    673
    0
    А качество как? Не мороженое-размороженное там? Как на ссчёт рынков?
     
  4. X-FI

    X-FI Активный участник

    3.952
    0
    В том-то и дело, что охлаждённое. Поэтому срок у него дня 3. Взять - и сразу приготовить.

    Рынки? Не знаю, я больше доверяю большим корпорациям и их стандартам и строгостям.
     
  5. Натка

    Натка Активный участник

    673
    0
    Карты нет(
     
  6. 2304

    2304 Активный участник

    2.401
    3
    Натка, Могу провести в метро... собираюсь туда сегодня или завтра
     
  7. Натка

    Натка Активный участник

    673
    0
    Надо щас. Победу в Ашан. В зельгросе сказали цены-шея 379:bigeyes:

    ---------- Сообщение добавлено 10.07.2014 08:40 ----------

    В карусели 429... Мясо золотое что ли...
     
  8. 2304

    2304 Активный участник

    2.401
    3
    тогда лучше в семейный магнит... мясо тоже, но дешевле...
     
  9. Dimanuga

    Dimanuga Активный участник

    19.464
    81
    Натка, Мой знакомый армянин, который на шашлыке собаку съел, берет мясо или на ярмарке народной (на исторической), или на рынке русь есть отдел или там рядом магазин недалеко от рынка есть, тоже свежее мясо частники неплохое привозят. Но он спец и мясо выбирает по качеству, а не по цене)
     
  10. X-FI

    X-FI Активный участник

    3.952
    0
    На шашлыке "собаку съесть" могут только корейцы.
     
  11. Натка

    Натка Активный участник

    673
    0
    В ашане шея. 490. Щас на рынке русь как раз. Сравним. И в Семейный позвоним. У меня прям мониторинг цен на шею:d

    ---------- Сообщение добавлено 10.07.2014 09:48 ----------

    На рынке 350. Где тут ещё павильон?

    ---------- Сообщение добавлено 10.07.2014 09:49 ----------

    В магните 360 и на вид не очень свежее, если кому интересно

    ---------- Сообщение добавлено 10.07.2014 09:51 ----------

    На исторической где ярмарка?она каждый день?
     
  12. Dimanuga

    Dimanuga Активный участник

    19.464
    81
    Чуть дальше рынка русь в сторону городище с левой стороны. Каждый день она.
     
  13. Натка

    Натка Активный участник

    673
    0
    Ещё вопросы бывает разве шея на кости?всегда думала что это мякоть. А на рынке на ребрах
     
  14. Dimanuga

    Dimanuga Активный участник

    19.464
    81
    Короче нормальное мясо только под заказ и шея на кости стоит 400р/кг, все что на прилавках это всякое иловлинское и тому подобное, настоящие шашлычники такое не берут. Ребярышки по 350р/кг.
     
  15. ди902

    ди902 Активный участник

    13.151
    10
    Последний раз брал в "Ленте", охлажденное, околр 300 рублей

    ---------- Сообщение добавлено 10.07.2014 11:46 ----------

    :d
    Интересно, есть идиоты, которые берут?
     
  16. cole

    cole Активный участник

    10.240
    17
    а то! )
     
  17. Вольффф

    Вольффф Активный участник

    3.039
    19
    на "возрождении" вроде как можно хорошо закупиться. последний раз брал в магазине МАН на дар-горе. не в самом мане, а в отдельчике рядом. Вполне достойный шашлык получился.
     
  18. Натка

    Натка Активный участник

    673
    0
    Dimanuga, А иловлинское это не нормальное? Не знаток, но наоборот склонялась всегда покупать наше, а не СШАшное..
    Куплено мякоть шеи по 350 на рынке Олимпия.
     
  19. Dimanuga

    Dimanuga Активный участник

    19.464
    81
    Натка, Говорят оно перепичкано всякими лекарствами и шашлык из него не получается. Только свиньи из домашнего подворья котируются на шашлык)
     
  20. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.565
    193
    если ты сам имеешь это подворье
     
  21. cole

    cole Активный участник

    10.240
    17
    Я шею давно не брал, свинину как то перестал немного уважать. Только на фарш беру, но цены взлетели - непонятно почему.... Вернее мне понятно - если есть спрос - то будет и предложение. И по 400, и по 500 будут брать. Раньше на ярмарке шея была по 250 рублей (в начале весны) - причем - без кости.
    А за такую цену - пусть сами давятся своей шеей.
     
  22. Черная злобная зверюга

    Черная злобная зверюга Активный участник

    9.892
    40
    Цена взлетела, я полагаю, временно, потому что местами чума опять и ввоз из бывшей Украины запрещен.
    Как обычно стабилизец будет через месяц, не раньше
    У меня другая проблема - я свинину не хочу....
    За бараниной в Воло гоняться надо нормальной, или брать столько, что весь холодильник в баранине будет
    Никто не пробовал шашлык из говядины местной делать?Мож если какую вырезку хитрую - оно и получится? В КБР мы пробовали в кафе - нормально, жестче баранины, конечно, но вкусно....Только там мясо другое, коровки траву трескают - она как на альпийских лугах...
     
  23. Dimanuga

    Dimanuga Активный участник

    19.464
    81
    Черная злобная зверюга,
    С киви говядину подержи и мягкая будет


    Говорю же у знающих людей есть налаженные поставки из частных подворий. И мясо это под заказ на 30% дороже, чем то, что с прилавка торгуется.

    ---------- Сообщение добавлено 11.07.2014 11:21 ----------

    А из чего шашлык делаешь, из курочки?)))
     
  24. ди902

    ди902 Активный участник

    13.151
    10
    а что, без шашлыка жизни нет? :)
     
  25. cole

    cole Активный участник

    10.240
    17
    вот истина )
    На шашлык крайне редко удается выбраться. Последний раз - в мае.
    А так - в основном если собираемся в пятницу с друзьями на дому - то ноги и крылья куриные на магнале - просто зашибительски в медовом соусе. Купаты с Исторической - тоже на высоте.
     

    Вложения:

  26. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.565
    193
    Да я не сомневаюся. Но если тебе через пять знакомых порекомендовали некого "знающего"чела, то есть у которого свиней нет, он только знает где есть -- то в итоге получшь дрянь. На 30% дороже.

    Ибо дураков много а свинины мало
     
  27. Dimanuga

    Dimanuga Активный участник

    19.464
    81
    вот фантазер... У меня коллега армянин, который на работе на все пьянки делает нам шашлык. Он все время у одних закупается и только по предварительному заказу два раза в неделю это можно, без звонка парного мяса не продадут. Этот бизнес уже давно отлажен и подводить постоянных клиентов не в интересах посредника.
     
  28. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.565
    193
    Dimanuga,

    так и стать постоянным клиентом нереально. Я не сомневаюсь что такое есть. Но мяса намного меньше чем желающих воспользоваться таким сервисом.

    Поэтому совет на форуме ниачом.

    Для меня же лчно все вопросы были сняты, когда я встретил знакомого мужика, который в мясном бизнесе, в Метро. в мясном отделе.
     
  29. Dimanuga

    Dimanuga Активный участник

    19.464
    81
    Я совета не давал, я информацией поделился)))


    Какие вопросы снялись и что такого встреченный мужик рассказал/показал?:pok:
     
  30. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.565
    193
    Dimanuga,

    ничего не показал и не рассказал. Но если чел в теме, и не доверяет никому кроме Метро, это как бэ символизируэ.

    Еще раз прикололся встретив директора одного из рынков в Реале, с полной корзиной добра. Не знаю было ли там мясо, но уверен что бы ему достаточно щелкнуть пальцами что бы все что угодно ему бы принесли прямо в кабинет. И лучшего качества, так как хотят работать дальше. Но очевидно что он вообще ничего не хочет хавать из того что продается на рынке.