ЧЯТ отвращения: возвращение

У примаверы, кажется, была.
Эт надо очень часто и много йогурт есть, чтобы ею обзаводиться.

 

3,14-2,71, может тебе еще и мороженицу надо? А заодно и газетницу с ключницей?

 

Слышала я как-то от бывшей коллеги, что какую-то чудо кастрюлю она себе купила, молоко из этой кастрюли якобы не убегает...

 

А у меня так кофе бегает по плите, стою, смотрю... бац и убежало)) А вот молоко нет, каждое утро варю кашу, не убегает, успеваю ловить.

 

а у меня не убегает, ибо сразу купила вот такую. Поставил и пошел по делам

 

Купила открывашку понтовую, с крутилкой. Так хрен ей чё откроешь, сил не хватает. Открываю просто ножом. На это хватает.

 

Бета, у нас такая (из моего детства ), прекрасно всё открывает:

 

Сольвейг, это она!!! Уже сломалась, кстати.

---------- Сообщение добавлено 15.08.2013 13:00 ----------

Но не из детствва, а tescoma.

 

Понакупят кетайцкого...

Там надо под правильным углом держать, тогда никакого особого приложения усилий не понадобится.

 

primavera, зачем ты кипятишь молоко?

 

Да, ценная весчь

 

Сольвейг, я бы с удовольствием купила советскую, но где же ее взять. Мечтаю об обычной открывалке типа "зуб", с ручкой деревянной под хохлому.

---------- Сообщение добавлено 15.08.2013 13:03 ----------

primavera, а чё, из пастеризованного не получится? В чем принципиальная разница?

 

Если есть мультя, то, ИМХО, ёгуртница нах не нужна.

 

primavera, "подвергай всё сомнению" (с)
Сама подумай, накая нахрен разница? Молоко от кипячения не меняется, только микробы дохнут. А в пастер. молоке их и так нет. Мучиешься поди который год с этим кипячением.

 

Та не обязательно кипятить! Оно ж пастеризованное, не деревенское. Достаточно разогреть до температуры ЧУТЬ выше человеческого тела, заквасить и все.

 

primavera, а чем заквашиваешь?

 

primavera, гейзерная кофеварка, от 350 р.

---------- Сообщение добавлено 15.08.2013 14:22 ----------

primavera, я не кипятила молоко. в рецепте было написано, подогреть до температуры 36-40 гр. - это когда капаешь на руку и тебе не жарко и не холодно. Горячее молоко убивает молочнокислые бактерии. только не лезь руками в кастрюльку! необходимо избегать контакта молока с нестерильными предметами.
Иштар опередила)
у тебя в Москве в аптеках должны продаваться йогуртовые закваски, я в Волгограде не нашла, пришлось пользоваться натуральной Активией.

 

У меня нет функции приготовления йогурта.
Делаю так.
Подогреваю молоко прям в мульте, где-то до такого состояния, чтобы руке, когда проверяешь молоко, было просто тепло. Потом в отдельную посудинку наливаю стакан-2 этого молока и добавляю закваску - 3-5 ложек простокваши-сметаны-натурального йогурта-ряженки. Чем быстрее я хочу заквасить молоко, тем больше закваски добавляю.
Размешиваю молоко с закваской до полнейшей однородности и выливаю в чашу мульти ко всему молоку. Размешиваю и оставляю на режиме поддержания температуры не более чем на час, или чуть поменьше - надо следить за температурой, иначе и правда все в творог сквасится. После совсем все выключаю и оставляю закрытую мультю кваситься, как правило, на ночь. Ну или на несколько часов днем.
На выходе получается то ли густая тягучая простокваша ,то ли натуральный йогурт - хз. Но мне оч.нравится. Семье тоже.

 

ИМХО, лишние сложности. Не в промышленных же масштабах все это готовится, а для себя. Скока раз я лазила одной и той же ложкой в кастрюльку, пробуя заквашиваемое - никто не траванулся. Уничтожается такой домашний йогурт задолго до того, как мог бы пропасть.

 

primavera, я никогда не кипятила, только подогревала. и желательно брать молоко в полиэтиленовых пакетиках