А что вы сегодня готовили в электродуховке?

топинамбург

 

Топинамбур. Двоешник

 

Иштар, изнутри мясо на рёбрах будет иметь горьковатый привкус

 

Не ешьте его. Делов то.

 

Кто то еще этим занимается?

 

Иштар, дык там самая вкуснятина и нет мелких костей

 

Карп ,запеченный в соли, вкусен каждым своим сьедобным кусочком.

 

Где карпов то покупаете?

 

Иштар, а ещё в плюс потрошённой рыбе можно добавить возможность её фаршировки

 

Вениамин, фаршированный карп - это же уже совсем другая песня! А в соли - это в соли. Карп в соли самодостаточен и прекрасен.

 

А где увижу живых ,там и покупаю.

---------- Сообщение добавлено 30.11.2012 15:51 ----------

Феее, какая гадость, эта ваша фаршированная рыба!
Ваще, рыбу не очень уважаю. Разве что жареного сома, вяленую чехонь, копченую мойву, слабосоленую красную какую-нить можно. Ну и карпа в соли, естесна.

 

Иштар, а форшированный карп в соли ваще песТня

 

Котлеты паровые из домашней курицы.

Я каждый день в духовке готовлю. Для меня эта тема = Что вы сегодня ели?

 

Маришка, а то!

 

По вышеупомянутой свинине... Чаще всего готовлю двумя способами.
1. Если хочется запеченной свинины.
Свинину режу кусками по 1 см, слегка отбиваю, мариную в смеси "яблочный уксус, соевый соус, соль, перец". Пока маринуется режу помидоры кружками по 0,5 см и готовлю "шубу": режу пучок петрушки, пучок базилика (если нет свежего, можно щепотку сушеного), добавляю тертый сыр (хз, грамм 15-200), потом слегка солю, перчу, добавляю несколько ложек сметаны и перемешиваю (по консистенции должно получиться густо). На противень стелю фольгу (чтоб потом противень не мыть ), слегка брызгаю оливковым маслом, выкладываю мясо, на мясо выкладываю кружки помидор, потом сверху выкладываю и разравниваю сырно-сметанную шубу.
180 градусов, 20-25 минут до "подрумянивания" шубы.
ЗЫ: по настроению и наличию в холодильнике кружки помидор можно заменить кружками консервированного ананаса.

2. Если просто хочется жаренного мяса.
Свинину режу плоскими кусками толщиной чуть меньше сантиметра. Обмазываю смесью перец+соль. Обжариваю на сковороде на сильном огне с двух сторон.
Стандартный металлический лоток для духовки слегка смазываю оливковым маслом, выкладываю обжаренные куски мяса. На каждый кусок мяса сверху кладу небольшой кусок сливочного масла. Рядом с мясом кладу пучок розмарина или тимьяна. Закрываю лоток фольгой и в разогретую духовку.
180 градусов, 15 минут.


Сегодня у меня в ЭД пицца. К белому вину прям в тему.

 

Маловато для мяса.

 

Сольвейг, для первого рецепта 25 минут нормально потому что куски отбитые, и мясо еще в яблочном уксусе маринуется немного (если время есть, можно минут на 30, в принципе, замочить).
Для второго рецепта 15 минут потому что опять же куски не толстые, плюс мясо ведь еще обжаривается на сковороде минуты по 2-3 с каждой стороны.

 

Вениамин, рецепт ути с яблоками в апельсиновой глазури (опробовано самолично, вычитано у Юли Высоцкой).
потребуется:
утка не более 2-2,2 кг
смесь Ваших любимых специй
масло оливковое (2-4 ст. ложки в зависимости от размеров утки)
200 мл свежевыжатого апельсинового сока
4 кислых яблока

приготовление:
утку натереть (или полить, втирая) апельсиновым соком, маслом и специями.
внутрь уложить дольки яблок. оставить на 20 минут.
спустя вышеуказанное время уложить утку на противень или решетку и запекать в разогретой до 210 градусов духовке 30 минут, затем убавить огонь до 180 градусов и готовить еще 50 минут-час.

подавать рекомендуется со свежими яблоками и апельсинами, нарезанными дольками или кружочками.

---------- Сообщение добавлено 30.11.2012 19:22 ----------

отличная идея!! а я голову ломаю, чего же приготовить на ужин, что попроще и чтобы вкусно)

 

Да, пицца - нормальный вариант в качестве быстрого и вкусного ужина.

У меня сегодня "классика" - корж смазываю оливковым маслом, потом томатным соусом. Сверху грибы, бекон, помидоры, моцарелла. Солю, перчу, посыпаю сухим орегано. 200 градусов, 8-10 минут.
Супер! Да под прохладное белое...

 

вот интересно сколько пицца реально стоит сделать(по цене) в дом условиях?

 

oleg25, раза в 3 дешевле из расчета 450 руб за пиццу из пиццерии

 

Все зависит от стоимости ингредиентов.

Можно, в принципе, посчитать. Итак, при условии, что не учитываем стоимость оливкового масла, соли, перца и сушеной орегано, для приведенной мной выше пиццы все будет зависеть от того, какой сыр берем.

1 вариант (экономный, просто вкусный): 30 рублей (150 гр полутвердого сыра) + 30 рублей (корж) + 10 рублей (1 помидор) + 10 рублей (3-4 шампиньона) + 20 рублей (несколько ст.ложек хорошего томатного соуса; не кетчупа, естественно) + 25 рублей (треть упаковки венгерского бекона) = 125 рублей.

2 вариант (более дорогой, но очень вкусный): 100-120 рублей (упаковка белой моцареллы в сыворотке) + 30 рублей (корж) + 10 рублей (1 помидор) + 10 рублей (3-4 шампиньона) + 20 рублей (несколько ст.ложек хорошего томатного соуса) + 25 рублей (треть упаковки венгерского бекона) = 195-215 рублей.

В общем, в среднем 200 рублей - нормально за вкусную пиццу с вкусной моцареллой и имеющей хороший ("для себя") вес. На заказ дороже и уж точно там не такие продукты.

ЗЫ: если брать не покупные коржи, а делать тесто самому, то выйдет еще немного дешевле.

 

ди902, о спс )

 

oleg25, если соберетесь готовить пиццу дома, то вот вам несколько маленьких нехитрых хитростей.

Короче, при условии, что тесто на вашей совести и если хотите, чтобы пицца получилась реально вкусной, то:

1. Никогда не используйте кетчуп.
2. Никогда не используйте майонез.
3. Никогда не используйте колбасу.
4. Белая моцарелла (шарики в сыворотке) всегда вкуснее, чем "Российский" сыр.

 

Блиин, третий раз читаю:

 

Любопытное Котэ, ваш вариант тоже неплох.

 

Два карпа средних размеров уже в духовке. Посмотрим что получится

 

сегодня карп отправится в духовку,по заверениям продавца-икряный.на начинку пойдут яйца,грибы и зелень.скорее всего под водовку.ням-ням-ням