ди902, несколько вариантов: а) просто поставить в холодильник; б)поставить в холодильник на марлю - стечет жидкость; в) взбить с сах. пудрой;
Kopi Luwak, шутка про "постановку в холодильник" понравилась. Хочу взбить сметанный крем для торта, "добавление сахарной пудрой" проблемы не решает. Прочел, что нужен какой-то "загуститель". Вот и думаю где его взять.