1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Шашлык. Природа.

Тема в разделе "Тусовка", создана пользователем Рози, 28.05.12.

  1. August25

    August25 Активный участник

    3.398
    191
    Так сначала найди, потом беседуй.
     
  2. Любопытное Котэ

    Любопытное Котэ Активный участник

    4.960
    5
    Предварительно надо, как следует, хлоборезнуть - и будет на них глубоко по барабану.:beer:
     
  3. The Last Winged

    The Last Winged Активный участник

    12.293
    219
    Вчера купил 3 килограмма (гости приходили) вырезки. Решили разнобразить шашлык нежирным мясом.
     

    Вложения:

    • SDC17956.JPG
      SDC17956.JPG
      Размер файла:
      122,2 КБ
      Просмотров:
      598
  4. August25

    August25 Активный участник

    3.398
    191
    Я собственно затеялся тут не так про шашлык, как про тусовку, а шашлык-это фон.
    А я думаю, какую часть ты вырезкой называешь? В советское время это называлось "толстый край", сейчас на базаре "карбонадом" кличут. Свинная вырезка-это небольшой кусочек мяса с внутренней стороны хребта, абсолютно не имеющий соединительной ткани. В советское время эта часть и близко до прилавков не доходила.
    Из карбонада шашлыки суховатые, совсем жира нет, мне больше шея нравится. И вообще, я не фанатик шашлыков, мне одного шампура за глаза хватает.

    ---------- Сообщение добавлено 21.02.2013 09:17 ----------

    Любопытное Котэ, вот у нас во дворе одна семейка так и делает иногда. Потом смотришь, опять морды друг-другу бьют.:d
     
  5. Ясноглазая

    Ясноглазая Активный участник

    4.394
    6
    какой вы экономный) даже мне одного не хватает)
     
  6. August25

    August25 Активный участник

    3.398
    191
    Смотря какие кусочки там нанизаны. Мы с одним товарищем одно время в Москву постоянно мотались, ну и питались в придорожных шашлычных. Часто в Иловле, в одном месте. Там шашлыки такие были, что я чуть больше полшампура съедал, товарищ съедал свой, доедал мой и еще люля-кебаб заказывал. Правда он раза в полтора больше меня, а в районе живота и в четыре.
     
  7. Маришка

    Маришка Почетная

    21.933
    1.337
    Всё! В субботу срочно на шашлык:d
     
  8. August25

    August25 Активный участник

    3.398
    191
    Куда? На природу сейчас не особо проедешь.
     
  9. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    10.539
    490
    Маришка, не забудь фотки видов шашлыка на фоне Его ворсейшества запечателеть!)) (ну как каклет, ты поняла)
     
  10. August25

    August25 Активный участник

    3.398
    191
    Посмотри как вкусно, попробуй как красиво!:p
     
  11. Маришка

    Маришка Почетная

    21.933
    1.337
    August25, в деревню!

    Сольвейг, на фоне ковра чтоли?:d У свекрови такого добра полно, зафотаю на всех:d
     
  12. Маришка

    Маришка Почетная

    21.933
    1.337
    В Волгограде, точнее в области у мамы в деревне:)
     

    Вложения:

    • image.jpg
      image.jpg
      Размер файла:
      661,3 КБ
      Просмотров:
      544
  13. Винни Пух

    Винни Пух Активный участник

    3.745
    1.069
    Вы так здорово рассказывали, что я аж пошла шашлык мариновать... в виноградном уксусе... на завтру.
     
  14. mr.haron

    mr.haron Активный участник

    5.551
    110
    если карбонад замариновать в горчице с майонезом приличными на ночь, шашлыки будут таять во рту... клиент позабудет обо всем на свете (с) Брильянтовая рука.
     
  15. Ясноглазая

    Ясноглазая Активный участник

    4.394
    6
    поподробней, пожалуйста
     
  16. mr.haron

    mr.haron Активный участник

    5.551
    110
    вот

    кстати солить лучше уже на шампурах... соль, на мой взгляд, сильно сушит мясо в маринаде...
     
  17. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.481
    197
    я в прошлое воскресенье точил шашлыг на природе почти в центре города :pig:
     
  18. August25

    August25 Активный участник

    3.398
    191
    Шашлык по-карски, обожаю на косточке!
    Век живи, век учись... Не знал этого.

    ---------- Сообщение добавлено 22.02.2013 06:21 ----------

    Не на Аллее?
     
  19. The Last Winged

    The Last Winged Активный участник

    12.293
    219
    Вместо соли можно соевым соусом - он тоже соленый.
     
  20. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.481
    197
    не... это было бы слишком радикально, запалить мангал и жарить шашлыки там
     
  21. The Last Winged

    The Last Winged Активный участник

    12.293
    219
    3,14-2,71, подсказка: мангал там не нужен.
     
  22. Маришка

    Маришка Почетная

    21.933
    1.337
    В Гурмане много сообщений обсуждений кто как делает шашлык. Я делаю так как писал Demiurg. Люблю шейку и корейку на косточке. Мясо мариную в большом количестве лука, молотый черный перец и иногда добавляю травы. Минимум стараюсь выдержать часа три, потом мясо на шампуры и уже только тогда его солю. Готовые угли посыпаем обильно крупной солью, шампуры на мангал, две минуты, переворачиваем и еще две минуты. А далее смотрим и вертим шампуры до готовности мяса. Практически только так всегда и делаем.
     
  23. oleg25

    oleg25 Активный участник

    2.114
    6
    ой прочитал чуть слюной не подавился, мариш ты эт брось так красочно рассказывать)
     
  24. Маришка

    Маришка Почетная

    21.933
    1.337
    думаешь мне легко было писать?!:d

    http://www.forum-volgograd.ru/showpost.php?p=2563930&postcount=13
     
  25. oleg25

    oleg25 Активный участник

    2.114
    6
    ну да димиург я помню очень хорошо делает шашлык!
     
  26. mr.haron

    mr.haron Активный участник

    5.551
    110
    пропал он в своих танках и продаже яда =) даже не заезжает в гости =(
     
  27. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.481
    197
    не, был и мангал и баня :)
     
  28. Маришка

    Маришка Почетная

    21.933
    1.337
    ворд оф танкс?)))
     
  29. mr.haron

    mr.haron Активный участник

    5.551
    110
    да, я с другом своим переболел как то БК я год - себе заминусовал он полтора, жены нас люто третировали в этот период, особенно его жена меня хотела придушить каждый раз как видела за то что я ему показал эту дрянь =) теперь стойкий иммунитет к таким играм: онли холдем =)
     
  30. Маришка

    Маришка Почетная

    21.933
    1.337
    :d
    Я уже рассказывала, супруг мой в студенческие годы, решил поиграть, завис толи на три дня, толи на неделю, прям на круглые сутки не спал ни ел практически, пока не прошел игру :d С тех пор в игры не играет :)

    У подруги муж сидит в этих танках, даже что-то там покупает:eyes:
     
комоды для белья | алмазный порошок цена | производители крафтового пива | заказать крафтовое пиво | установка ксеноновых линз в фары