1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Где мяско брать на котлеты, свинюшку там, коровку?

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем zyu-zik, 10.04.12.

  1. zyu-zik

    zyu-zik Активный участник

    10.728
    1
    Ну так вот, чтоб нормальное была. С говядинкой у нас пока проблемы, понимаю, но свинюшка то точно должна быть где-то хорошая и не по 400р.
     
  2. artem)

    artem) Активный участник

    2.876
    0
    бы на ярмарке берем беред ЖБИ.. не жалуемся ;)
     
  3. Любопытное Котэ

    Любопытное Котэ Активный участник

    4.978
    3
    Как-то взяла на ярмарке у Дворца Спорта 2 полосы свиных рёбер, очень мясных и красивых. Попала. Стала варить, вонь пошла несусветная - оказалась хрячатина, выкинула всё. Купила свежее сало в павильончике(типа фермерское, хозяева, видно, бакинцы). Тоже самое. Хорошо, не успела засолить - пока резала на засолку, самый с мясными прожилками кусок решила поджарить посолив и поперчив, нарезала ломтиками и на сковородку положила - невыносимый"запах", рвало. Сковородку и мыла, и замачивала, и кипятила - бесполезно. Теперь беру в Радеже или Окее -цена устраивает, мясо аккуратно порезано, лежит в холодильнике, весы с весом , стоимостью и суммой. Недавно зашла на ту же ярмарку в мясной отдел - вонизма, грязное мясо, лежащее на грязных столах, обитых оцинковкой, весы с самопроизвольно мотающейся стрелкой. Не советую. Или мне так везёт, или я такая капризная. По, крайней мере, будете на рынке мясо или сало брать, попросите продавца отрезать тоненькую полосочку и спичкой подожгите. Если хряк - будет ужасный запах, если запах жареного мяса -тогда всё нормально, берите.
     
  4. Zazell

    Zazell Активная

    25.709
    11
    Любопытное Котэ, а хряк итак воняет аммиаком, без поджаривания. Можно унюхать.
     
  5. Любопытное Котэ

    Любопытное Котэ Активный участник

    4.978
    3
    Не забывайте, какая вонизма стоит на ярмарке, разберись тогда- именно мясо воняет, или это рыночное амбре.
     
  6. Zazell

    Zazell Активная

    25.709
    11
    Любопытное Котэ, я все мясо нюхаю. Хряка чую.
     
  7. zyu-zik

    zyu-zik Активный участник

    10.728
    1
    а про центральный рынок кто что скажет?
     
  8. red_spider

    red_spider Читатель

    3.940
    0
    Делайте котлеты из свеклы и капусты
     
  9. artem)

    artem) Активный участник

    2.876
    0
    из морковки и пророщенной пщеницы
     
  10. zyu-zik

    zyu-zik Активный участник

    10.728
    1
    Тут раздел гурман, а не суицид

    Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила в расширенный список расстройств и психических заболеваний сыроедение и вегетарианство. Их необходимо лечить с помощью врача-психиатра. И сыроедение, и вегетарианство включены в группу расстройства привычек и влечений F63.8.

    ВОЗ признала их психическими расстройствами после инцидента в испанской Малаге. Строгая диета в семье сыроедов довела детей до комы. Спасти ребят удалось благодаря соседям, вовремя вызвавшим скорую помощь. Родителей отправили на принудительное лечение в психиатрическую клинику и лишили права видеться с детьми.

    Правда, некоторые диетологи считают, что болезнью стоит признать орторексию – патологическую страсть к здоровому образу жизни, когда поддавшийся ей человек переступает рамки разумного. Если у вегетарианца или сыроеда возникает резкое отторжение от того, что кто-то питается иначе, чем он, либо тошнит при виде жареного мяса, либо злит невозможность питаться в гостях, как дома, то эти признаки психического расстройства направлены не на поддержание здоровья организма, а на саморазрушение.
     
  11. у меня такое впечатление, будто в Воло два Дворца спорта. И на обоих ярмарки. Но какая разница!

    ---------- Сообщение добавлено 10.04.2012 16:38 ----------

    zyu-zik, рынок на Возрождения. Дешевле мяса я нигде не видела. И покупателей очень мало. Можно неспешно все посмотреть, понюхать, выбрать

    ---------- Сообщение добавлено 10.04.2012 16:39 ----------

    неоправданно дорого. ИМХО
     
  12. Romuald

    Romuald Активный участник

    4.578
    0
    Давно уже на рынках и всяких ярмарках мясопродукты не покупаю, только магазины, цены приемлемые, не дороже чем на рынке и плохого ни разу не попалось.

    И правильно делаете.
     
  13. ERSH@

    ERSH@ Участник

    266
    0
    Домашнего мяса в магазине точно не купишь. Только на рынке и то если поискать.:dream:

    ---------- Сообщение добавлено 10.04.2012 18:40 ----------

    В Радеже вообще зарекся - трава травой
     
  14. Anfisa

    Anfisa Участник

    384
    0
    А я в "реале" на хряка попала! На ярмарке, всегда прошу поджечь.
     
  15. zyu-zik

    zyu-zik Активный участник

    10.728
    1
    Anfisa, и как они реагирует на это, норм?
     
  16. Nazarych

    Nazarych Активный участник

    1.339
    0
    С чего бы это? Просто на рынке как правило мелкие фермеры, а в магазины поставляют мясо крупные хозяйства. Технологии выращивая и корма у них принципиально не различаются.
    НО! Магазины и крупные хозяйства больше внимания уделяют качеству (саннормы, хранение, транспортировка и т.д.), т.к. за ними контроля больше. На рынке такого контроля меньше, поэтому и пофигизм встречается (грязные прилавки, хряки заблаговременно не кастрированные, весы с гуляющей стрелкой и т.д.).

    Сам в основном беру в Ленте охлажденное мясо, цены очень демократические.
     
  17. ERSH@

    ERSH@ Участник

    266
    0
    Проснись - мелкие фермеры.На рынках 99.9 % торгаши стоят. Везут в основном с ферм (правильно говоришь) А технология выращивания домашнего мяса и фермеского очень отличается.Колхознику неначто купить гормоны и тд. На ярмарке возле Дворца еще можно найти домашнее.На Титова у двоих только свинина домашняя и то не всегда.
     
  18. Anfisa

    Anfisa Участник

    384
    0
    zyu-zik, вообще нет проблем, выбираете кусок и просите поджечь, если они уверенны в товаре, всегда поджигают, некоторые сами предлагают, если нет, просто идёте дальше, но мне не отказывали, хряк попадался два раза, первый на Новороссийском рынке в киоске мясном, и второй раз в " реале", но с посудой и правда труба! Первый раз в фольге запекала, чего только не напихала, и в уксусе отмачивала, даже пес есть не стал, а второй раз, тефалевская сковородка пострадала капитально!)))) От непродолжительного процесса столько Воооони!!!!!!!
     
  19. rezeda

    rezeda Активный участник

    3.095
    0
    ни разу на хряка не попадала,все время у одной тетки на дворце спорта беру-все ок.
     
  20. ERSH@

    ERSH@ Участник

    266
    0
    Дело же не только в хряке. Мясо то наколотое всякой химией, то импорт.
     
  21. Иштар

    Иштар Активный участник

    7.955
    43
    беру мясо в основном или в мясных лавках при "МАНе", или у себя на Штеменко в павильоне "Фермерское мясо". Вполне довольна соотношением цена-качество.
     
  22. Serg21220

    Serg21220 Активный участник

    3.375
    0
    В Ленте обычно очень неплохое. И выбор хороший.
     
  23. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.565
    193
    в Метро :writer: или реале
     
  24. Nazarych

    Nazarych Активный участник

    1.339
    0
    оффтоп. Всегда умиляли подобные вывески на павильонах)) То-то фермеров все меньше и меньше становится...
    По теме. Раз брал в таком павильоне свининку, только не на красном, а в красноармейском. Мясо было гуд. Но дороже, чем в Ленте.
     
  25. HELL'o

    HELL'o Активный участник

    4.004
    30
    А вот здесь Вы ошибаетесь. Гормоны купить сейчас дешевле, чем кормить натуральным. Колхозники это давно просекли.
     
  26. ди902

    ди902 Активный участник

    13.151
    10
    Брал раньше в "Ленте" охлажденное. Теперь вот нарвался на мясной лоток в "Пятерке", возят откуда-то с ближней области. Беру там, т.к. карбонад получше, чем в "Ленте".
     
  27. Иштар

    Иштар Активный участник

    7.955
    43
    О!
    А это в какой-то конкретной или везде в Пятерках такие лотки понаставили?
     
  28. ВанЬка

    ВанЬка Активный участник

    3.038
    0
    в области, в деревнях
     
  29. HELL'o

    HELL'o Активный участник

    4.004
    30
    Цены выше, чем в городе, а качество оставляет желать лучшего.
     
  30. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.498
    14
    В Царь Продукте свинину берем, всегда хорошее было