1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Что у Вас на ужин?

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Ночь, 09.04.12.

  1. Zebra21

    Zebra21 Активный участник

    17.757
    471
    А она вся разная. Причём не на уровне маркетинга и названий, а на уровне базовом даже. Турецкая, грузинская, таджикская, иранская - блюда не перепутаешь. И они разные в принципе. Есть, конечно, пересечения, но не много.
     
  2. Головач Лена

    Головач Лена Активный участник

    6.395
    699
    я специально кардамон покупаю и в зерна добавляю в кофемолке.

    подруга подсадила. у неё сестра в иордании долгие годы жила.

    и еще апельсиновый кофе прикольный.
     
  3. Афиноген

    Афиноген Активный участник

    10.821
    415
    В общем то так и должно быть. В "Кофе по восточному" всегда много специй. Кроме кардамона они ещё любят добовлять гвоздику, корицу, мускатный орех. А вот молотый зря купили. После помола кофе живёт максимум минут десять.
     
  4. desd

    desd Активный участник

    15.962
    1.791
    Я в курсе, но другого то не было....
    Он в герметичных банках железных. Выбора не было

    Ох специй тут накупил...
    Перец черный, кардамон, корица, ваниль, шафран... до все супперского качества, совсем не то что у нас.
    Шафран дорогой... 3 грамма 40 риал, больше сотки долларов, но отборнецший.
     
  5. Zebra21

    Zebra21 Активный участник

    17.757
    471
    В Иране от 10 (в супер туристических местах) до 0,5 евро за грамм в упакованных пакетах ;) Взяли средний, в ампулах, примерно по 1-2 евро за грамм. Но знакомым, сами его кайфа не поняли, кроме цвета.
     
  6. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    10.610
    577
    Тыквенный суп-пюре )
    Сначала сварила овощной бульон (морковь, стручковая фасоль, цветная капуста), потом овощи вытащила и кинула в бульон тыкву. Достала готовую тыкву, все овощи измельчила блендером. Добавила овощное пюре в бульон, добавила сливки и специи по вкусу. Подала с зеленью и тёртым сыром.
     

    Вложения:

  7. Головач Лена

    Головач Лена Активный участник

    6.395
    699
  8. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    10.610
    577
    @Головач Лена, тыква варится быстрее, чем морковь, не хотела её переваривать и потерять вкус.
     
  9. Головач Лена

    Головач Лена Активный участник

    6.395
    699
    @Интриганка, я, когда варю овощи, то просто закидываю из по мере необходимости)
    к примеру, тыкву бы я добавила бульон минут через 5 после моркови

    поэтому и поинтересовалась.

    но я тыкву никогда не варила. я её парю в собственном соку. бывает, что с айвой.
     
    ОlgА нравится это.
  10. akrivcov

    akrivcov Активный участник

    23.839
    558
  11. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    10.610
    577
    @Головач Лена, да, фиг знает, может, я люблю то самое на кухне:biglaugh: я первый раз готовила по интуиции:rolleyes:
    @akrivcov, дочь кушать отказалась(((( её окунем с картофелем кормила )
     

    Вложения:

  12. Homo Sapiens

    Homo Sapiens Активный участник

    4.830
    479
    А я сегодня трески нажарил)
     

    Вложения:

    Интриганка нравится это.
  13. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    10.610
    577
    Печеньки сегодня трескать буду=)
     

    Вложения:

  14. norbi

    norbi Активный участник

    4.652
    55
  15. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    10.610
    577
    Это вряд ли=)
     
  16. Вернер

    Вернер Активный участник

    7.528
    723
    Четверг. Самое время маленькой вкусности:
    жарим шашлык, румяним лаваш, заворачиваем сразу с мангала шашлык в него, дабы все соки могли пропитать лаваш. Затем посыпаем его чуть маринованным луком и зеленью. К нему подаём аджику и цацики (дзадзики). Едим, отрывая руками полоски лепёшки с соусами, то после сочных кусков мяса, то заворачивая его кусочки прямо в лаваш. :)
    shash.jpg
     
    klematis, Маришка, dsv и ещё 1-му нравится это.
  17. AlexeyNik

    AlexeyNik Активный участник

    2.754
    851
    скоро выходные, что б такого слелать из мяса и не очень сложного рецепта
     
  18. Вернер

    Вернер Активный участник

    7.528
    723
    @AlexeyNik, ростбиф цельным куском.
     
  19. dsv

    dsv Активный участник

    10.407
    466
    отсюда по порядку
     
  20. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    10.610
    577
    кто бы мне мяса пожарил бы....:d
     
  21. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.653
    118
    Цыпленок в духовке + ещё тушёная квашеная капуста
     

    Вложения:

    klematis, Вернер, Маришка и 2 другим нравится это.
  22. Ольга М.

    Ольга М. Активный участник

    1.616
    129
    @Вернер, это больше похоже на питу чем на лаваш, вообще как такое может быть - если есть лаваш, то где исконно-посконное армянское вино?
     
  23. Маришка

    Маришка Почетная

    20.315
    471
    Гречка с мясом и самые вкусные в мире помидоры)
     

    Вложения:

    klematis и dsv нравится это.
  24. Интриганка

    Интриганка Активный участник

    10.610
    577
    Что-то между обедом и ужином))
    Хек с рисом)
     

    Вложения:

  25. AlexeyNik

    AlexeyNik Активный участник

    2.754
    851
    Еще немного вкусной и здоровой пищи (вдохновил на сей подвиг @Plus , выложив свои фотки этого блюда)
    IMG_20181208_174630.jpg

    Не решился.
    Сегодня был в ашане, там мироторговская говядина по 1000+ рублей за кг. Рука не поднялась такое купить.
    Взял у нас в мане по 400 накрутил и наделал чебуреков.
    Не рассчитал еще орсталось дофига фарша. ЩАс пивка попью и пойду мож хинкалей налеплю
    )
     
    Plus, Интриганка и Вернер нравится это.
  26. klematis

    klematis Участник

    343
    17
  27. xoxot07

    xoxot07 Активный участник

    7.676
    162
    а в ленте дешевле, а у знакомых казахов вообще мякоть по 300.
     
  28. dsv

    dsv Активный участник

    10.407
    466
    такое что бы расщепить надо самогоном запивать
     
  29. AlexeyNik

    AlexeyNik Активный участник

    2.754
    851
    уже. Но прежде сделал дело!
    Жена, дочь накормлены. Чебуреки испечены, хинкали сварены. Все объелись, хотели пригласить соседей, но так как я начал расщеплять слишком рано (по мнению жены - с чем я не согласен), встреча не состоялась
     
    klematis и Вернер нравится это.
  30. dsv

    dsv Активный участник

    10.407
    466
    чем жена и дети расщепляют?