Что у Вас на ужин?

А она вся разная. Причём не на уровне маркетинга и названий, а на уровне базовом даже. Турецкая, грузинская, таджикская, иранская - блюда не перепутаешь. И они разные в принципе. Есть, конечно, пересечения, но не много.

 

я специально кардамон покупаю и в зерна добавляю в кофемолке.

подруга подсадила. у неё сестра в иордании долгие годы жила.

и еще апельсиновый кофе прикольный.

 

В общем то так и должно быть. В "Кофе по восточному" всегда много специй. Кроме кардамона они ещё любят добовлять гвоздику, корицу, мускатный орех. А вот молотый зря купили. После помола кофе живёт максимум минут десять.

 

Я в курсе, но другого то не было....
Он в герметичных банках железных. Выбора не было

Ох специй тут накупил...
Перец черный, кардамон, корица, ваниль, шафран... до все супперского качества, совсем не то что у нас.
Шафран дорогой... 3 грамма 40 риал, больше сотки долларов, но отборнецший.

 

В Иране от 10 (в супер туристических местах) до 0,5 евро за грамм в упакованных пакетах Взяли средний, в ампулах, примерно по 1-2 евро за грамм. Но знакомым, сами его кайфа не поняли, кроме цвета.

 

Тыквенный суп-пюре )
Сначала сварила овощной бульон (морковь, стручковая фасоль, цветная капуста), потом овощи вытащила и кинула в бульон тыкву. Достала готовую тыкву, все овощи измельчила блендером. Добавила овощное пюре в бульон, добавила сливки и специи по вкусу. Подала с зеленью и тёртым сыром.

 

@Интриганка, почему было не сварить всё сразу?)

 

@Головач Лена, тыква варится быстрее, чем морковь, не хотела её переваривать и потерять вкус.

 

@Интриганка, я, когда варю овощи, то просто закидываю из по мере необходимости)
к примеру, тыкву бы я добавила бульон минут через 5 после моркови

поэтому и поинтересовалась.

но я тыкву никогда не варила. я её парю в собственном соку. бывает, что с айвой.

 

@Интриганка, сегодня делал тоже самое.

 

@Головач Лена, да, фиг знает, может, я люблю то самое на кухне я первый раз готовила по интуиции
@akrivcov, дочь кушать отказалась(((( её окунем с картофелем кормила )

 

А я сегодня трески нажарил)

 

Печеньки сегодня трескать буду=)

 

@Интриганка, оставь на завтрак

 

Это вряд ли=)

 

Четверг. Самое время маленькой вкусности:
жарим шашлык, румяним лаваш, заворачиваем сразу с мангала шашлык в него, дабы все соки могли пропитать лаваш. Затем посыпаем его чуть маринованным луком и зеленью. К нему подаём аджику и цацики (дзадзики). Едим, отрывая руками полоски лепёшки с соусами, то после сочных кусков мяса, то заворачивая его кусочки прямо в лаваш.

 

скоро выходные, что б такого слелать из мяса и не очень сложного рецепта

 

@AlexeyNik, ростбиф цельным куском.

 

отсюда по порядку

 

кто бы мне мяса пожарил бы....

 

Цыпленок в духовке + ещё тушёная квашеная капуста

 

@Вернер, это больше похоже на питу чем на лаваш, вообще как такое может быть - если есть лаваш, то где исконно-посконное армянское вино?

 

Гречка с мясом и самые вкусные в мире помидоры)

 

Что-то между обедом и ужином))
Хек с рисом)

 

Еще немного вкусной и здоровой пищи (вдохновил на сей подвиг @Plus , выложив свои фотки этого блюда)

Не решился.
Сегодня был в ашане, там мироторговская говядина по 1000+ рублей за кг. Рука не поднялась такое купить.
Взял у нас в мане по 400 накрутил и наделал чебуреков.
Не рассчитал еще орсталось дофига фарша. ЩАс пивка попью и пойду мож хинкалей налеплю
)

 

@Маришка, помидоры консервированные?

 

а в ленте дешевле, а у знакомых казахов вообще мякоть по 300.

 

такое что бы расщепить надо самогоном запивать

 

уже. Но прежде сделал дело!
Жена, дочь накормлены. Чебуреки испечены, хинкали сварены. Все объелись, хотели пригласить соседей, но так как я начал расщеплять слишком рано (по мнению жены - с чем я не согласен), встреча не состоялась

 

чем жена и дети расщепляют?