1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Постные блюда

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем ElinaM, 28.02.12.

  1. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    Кто соблюдает пост, давайте делится вкусными рецептами

    У меня есть простое и вкусное блюдо из восточной кухни, называется по-арабски Мджаддера, популярно в Сирии, Иордании в том числе и во время поста православными арабами.

    Ингредиенты:

    рис
    неочищенная чечевица
    лук
    морковь
    зелень
    специи
    соль
    оливковое масло

    Приготовление:
    Рис замочить в холодной воде на час.

    Замачивается на час чечевица и отваривается в небольшом количестве воды с добавлением соли до полуготовности

    Лук и морковь обжариваются на оливковом масле

    Смешиваются чечевица, обжаренные овощи и рис, добавляем специи и соль по вкусу, перемешиваем, выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком так, что вода покрывала рис. Варим на медленном огне до готовности. В процессе готовки можно осторожно перемешать рис.

    Подавать, посыпав зеленью с любым салатом.

    В Иордании это блюдо подают с салатом из помидоров, огурцов и болгарского перца и зелени, немного лука, все нарезанно кубиками и заправленно лимонным соком с оливковым маслом.

    Приятного аппетита!!!
     
  2. kris

    kris Участник

    202
    0
    а еще рецептики есть? вкусно наверное! надо попробывать!
     
  3. Everwesss

    Everwesss Активный участник

    6.971
    4
    Нестоличная штучка, вы не понимаете.
    Это ж ноу-хау: каждый год создавать 1 и те же темы!.. :gigi:
     
  4. red_spider

    red_spider Читатель

    3.940
    0
    где купить?
    как определить эту полуготовность?
     
  5. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    только пробовать на вкус, это когда она уже не твердая, полусырая
    другого способа по моему нет, тк разные сорта варятся разное время

    ---------- Сообщение добавлено 29.02.2012 12:57 ----------

    думаю тема актуальная и ни кому не мешает, а наоборот, врядли кто то в той теме обсуждал арабскую кухню с рецептами из первоисточника в пост))) на самом деле интересных тем сейчас не так уж и мого, а записей в них еще меньше)) лучше бы рецептом одарили)

    ---------- Сообщение добавлено 29.02.2012 12:59 ----------

    блюдо вкусное и его готовят и арабы не соблюдающие пост достаточно часто

    вчера приготовили вот такой постный салатик экспромтом :
    Продукты:

    Капуста

    Болгарский перец

    Огурец

    Лук

    Зелень

    соль

    Лимонный сок

    Приготовление:

    Капуста шинкуется, посолить и растереть. Дать немного постоять, что бы дала сок. Нарезаем болгарский перец, с огурца снимаем кожицу и мелко нарезаем, шинкуем лук и зелень. Все перемешиваем и добавляем лимонный сок.

    С лимонным соком надо осторожно, чувствуется он очень хорошо, дает кислинку и слегка маринует овощи.

    Получился вкусный. Рецепт увидела здесь
     
  6. Иштар

    Иштар Активный участник

    7.955
    43
    Конечно же, если писать свой рецепт в уже созданной аналогичной теме, актуальность сабжа убавится. Да и помелькать на форуме не выйдет. :)
     
  7. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    наверное я на форуме человек еще новый и неискушенный) захотелось просто обменяться рецептами потому что это правда интересует и с такими же заинтересованными лицами)):)
     
  8. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.498
    14
    А я часто делаю фаршированные грибочки. Шампиньоны крупные беру, ложечкой вычищаю сердцевину, режу ее на кусочки и обжариваю с луком, добавляю соль, перец и сметанки, начиняю этим грибы, посыпаю сверху сыром и в духовку.
    Мой любимейший и простой салатик. Огурцы свежие, лук зеленый много, яйца вареные, редис свежий, все режем и заправляем сметаной или майонезом, кому как нравится
     
  9. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    вкусно, возьму на заметку, но только это не постное((((

    Просто хочу побольше блюд, которые можно готовить без растительного масла
     
  10. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.498
    14
    ElinaM, тогда попробуйте вот такой рецепт, несмотря на мега простоту он у нас коронный, делаем на природе на шампурах и дома в духовке. Шампиньоны лучше не крупные моете и в духовку запекаться, просто как есть, без соли и перца минут на 20. далее достаете, заварачиваете в тонкий лаваш предварительно шедро посыпав зеленью и посолив, мы еще майонезом поливаем (но это наверное в пост нельзя) и кушаете. Они такие сочные получаются, ароматные, во рту тают и чувствуется вкус грибов
     
  11. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    lastochka, спасибо огромное, обязательно это попробую)

    Сегодня зашла к своей бабушке, она соблюдает пост уже много лет.Наелась у нее пшенной каши с тыквой. И она подсказала, что в постный борщ можно класть класть фасоль или грибы. Получается намного вкусней и сытней.
     
  12. ElinaM, писатель?
     
  13. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    Нестоличная штучка, в смысле писатель?)))) ктооо?)))
     
  14. Bulgari

    Bulgari Участник

    132
    0
    ElinaM, не обращайте внимания, у Вас здесь ключевое слово "постные", а оно провоцирует у некоторых раздражение и неприязнь :hah::frustrate
     
  15. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    ааа, я понимаю))), как давние обитатели форума- они охраняют свою территорию)))
     
  16. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    9.421
    3
    Хорошо, хоть не помечают)

    Bulgari, не умничай! :delo:
     
  17. Everwesss

    Everwesss Активный участник

    6.971
    4
    Bulgari, ну прям К.О.
     
  18. xoxot07

    xoxot07 Активный участник

    7.105
    35
    Откроешь книжечку ''В лесах'', зачитаешь список блюд на пост, слюньки текут.
     
  19. Vinni

    Vinni Активный участник

    946
    0
    просто не лейте и все)
     
  20. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    вчера приготовили гречку с тушенными грибами без масла. не могу сказать что в полном восторге, но вполне съедобно. с поджаренными грибами это в разы вкуснее)))
     
  21. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    9.421
    3
    Нечего в чревоугодие впадать)
     
  22. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    да уж) :shuffle: на десерт у нас был огромный памело и куча киви... в общем то в конце закралась мысль, что пост это не так уж и плохо)))
     
  23. Иштар

    Иштар Активный участник

    7.955
    43
    ElinaM, Вы планируете каждый день подробно отчитываться, что, в каких объемах и как приготовленное Вы изволили откушать? :)
     
  24. ElinaM

    ElinaM Активный участник

    1.174
    0
    Иштар, Да!)))))) мне еще интересно, что кушают другие в пост) вы даже себе представить не можете насколько мне это интересно)))
     
  25. Vinni

    Vinni Активный участник

    946
    0
    попробуйте немного не доварить гречку и довести (настоять) ее до готовности в грибном бульоне..ну и специи разумеется
     
  26. Розовая Кофточка

    Розовая Кофточка Активный участник

    6.026
    1
    вот такую выпечку, например
     

    Вложения:

    • DSC00687.JPG
      DSC00687.JPG
      Размер файла:
      298,9 КБ
      Просмотров:
      88
  27. Cruel Eve

    Cruel Eve Активный участник

    3.152
    2
    Мы вчера ели стейки говяжьи на гриле, пирожки с картохой, блины на завтрак, немного вареной курицы... Да, пост это очень неплохо!
     
  28. Иштар

    Иштар Активный участник

    7.955
    43
    Ну раз так сильно интересно, то пажалста
    Вчерась мы изволили откушать
    Завтрак - оладушки со сметанкой
    Обед - борщ естесна на говяжьей косточке + банановый пирог-торт
    Ужин - свиные отбивные с гарниром из тушеной картошки с грибами + винигрет.
     
  29. Розовая Кофточка

    Розовая Кофточка Активный участник

    6.026
    1
    :d а у меня выпечка-то постная