Отговорите меня от покупки японских кухонных ножей!

netдима, жырно

 

Доктор Влад, e него чсв зашкаливает, брось ты с ним спорить.

 

Zebra21, где ты втут спор увидел?Спор подразумевает под собой пари,а его два ссыкотных чувачка почему-то не желают заключать - версии две 1,либо они нереальные нищеброды,2 уже знают,что сдуют по полной.

 

Втут - слово - паразит.

Плохо, netдима, очень плохо.

 

Покупая нормальные ножи никогда не стоит забывать о покупке хороших разделочных досок.

 

+100500
Торцевые доски очень круто. Но и пластиковые из Икеи вполне ничего

И хотя бы такую точилку.
А лучше Триангл с такими камнями.

 

Как ножи-то, нормально пришли? Нравятся?

 

японские ножи надо в Японии покупать)))

 

Да это тайваньские Зато недорого!

---------- Сообщение добавлено 11.12.2012 14:49 ----------

О, даже не тайваньские, а тайландские оказывается

 

Не, я в общем, по теме.

---------- Сообщение добавлено 11.12.2012 17:43 ----------

Я вон в самурской резервации с мегаповаром общаюсь))))))))

 

По теме - ножи мало кто понимает. А масахиро почему бы и не купить за 1200 рубликов. Хоть раз попробовать что-то слаще морковки. Народ неподготовленный обычно в шоке от того, как японцы режут.

С адептом маянезика?

 

и мороженных стэйков из "Пятёрочки")))

Кстати, о стейках. Сровсем недурно их готовят в гриль-баре в здании НЭТа. Сегодня пробовал.

 

А еще лучше - Edge Pro

 

Камушек 1000/3000 наше всё))).

 

Лучше, чем в Стейк Хаусе?
Попробую в начале января

Кто же спорит! Лучший вариант из приспособ, но и не дешевый.

К нему руки надо, а тут народ за керамические ножи ратует...

 

Так это и есть стейк хаус. такой же как и на Советской

 

я на 1000/6000 взял, водный, тоже ничего. Еще в довесок пришла Нагура, только я не очень понял, для чего она нужна

 

Суспензию наводить

 

Доктор Влад, спасибо.
Я так понял, им надо натирать камни вместе с водой.

 

6000-уже неплохой финиш получается.

 

иЗа 600р взял. В принципе - супер штучка, несмотря на то, что китайская вариация на тему. Поставиить наши камни хоть (всё ж оригиналы дороги неоправданно) - и вообще класс будет. Хотя и китайскими получается кромка на 5.

 

Ага, кромка реально блестит как зеркало

 

Блестит - это хорошо, но главное - подобрать угол, чтобы резала, а не мылила.
Я у одного ножа заполировал ультрафайном кромку - так он по кожуре перца скользил. Загрубил на медиуме - стал резать. Микропила однако! :znaik:

 

Николаю К надо было отдать. ))))))))))

 

Посмотрел свои кухонные ножи. Оказалось что ножи фирмы "Fortuna Vienna Austria" и дальше написано CR NI MN F2010.08 Edestahi Rostfrei
Кто что знает про эту фирму? И что значат эти обозначения?

 

хром никель марганец.

артикул.

 

netдима, Спасибо

 

Обычный кастрюльный брэнд. Сделаны в Китае, но заводской Китай. Думаю на уровне бюджетной трамонтины будут. Буквы означают металлы в составе, цифры, наверное, какую-то одним им известную сталюку. Потом надпись по немецки о том что она (сталюка) не ржавеет.

 

Квик, Понял спасибо. А что можно купить в Волгограде по серьезней?

 

Тут ответов куча может быть. От Трамонтины до Хаттори.))) Лучшая по цене/качеству трамонтина.
http://www.tramontina.net.ru/ru/prod/191-nozhi

Правда, сознаюсь, у меня её нет. Но пользовался достаточно много. Можно покурить сайты с японцами (Тоджиро, Касуми, Моритака)
http://www.tojiro.ru/
http://knife.kasumi.ru/
http://www.moritaka.ru/

А можно зайти в магазин на комсомольской Цвиллинг Хенкельс.