1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Какой сырок лучше всего плавится в кипящей воде?

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Стеклянная рыбка, 18.01.12.

  1. Стеклянная рыбка

    Стеклянная рыбка Активный участник

    1.071
    0
    Варю периодически крем-суп с морепродуктами, в составе рецепта есть плавленный сырок, который должен расплавиться в кипящей воде. Беру каждый раз разный сырок, режу очень мелко, но плавится он оооооочень долго. Может кто-то знает сыр, который быстро плавится? Хочется как-то побыстрее варить этот супчик :)
     
  2. Ясноглазая

    Ясноглазая Активный участник

    4.399
    5
    Стеклянная рыбка, напишите, пожалуйста, рецепт. Питаю слабость к таким вещам:)
     
  3. ab7

    ab7 Активный участник

    3.205
    9
    виолу, янтарь, любой другой полужидкий в ванночке. кстати никогда не понимал смысл существования плавленных сырков, которые надо резать.

    ---------- Сообщение добавлено 18.01.2012 18:29 ----------

    супчик для ленивых исключительно из п/ф:

    1 пачка замороженных овощей (лучше всего лечо: перец-помидоры-цукини) в 1,5 литра воды. После закипания варить овощи минуты три, плюхнуть банку консервированной горбуши, 2 ст ложки плавленного сыра, 2-3 ст ложки консервированного лечо из банки, соль, перец, травки, лаврушку. Слегка помешать, варить еще несколько минут до готовности овощей.
     
  4. Стеклянная рыбка

    Стеклянная рыбка Активный участник

    1.071
    0
    Ясноглазая,

    Список ингредиентов

    морепродукты — 350 г
    плавленный сыр — 400 г
    сливочное масло — 2 ст. ложки
    морковь — 1 шт
    репчатый лук — 1 шт
    мука — 1 ст. ложка
    чеснок — 1 зубчик
    вода — 1 л
    укроп — по вкусу
    белый молотый перец — по вкусу
    сушеный базилик — щепотка

    Способ приготовления

    Репчатый лук очистить, измельчить. Очищенную морковь натереть на некрупной терке.

    На разогретой сковороде растопить часть сливочного масла, пассировать овощи (лук и морковь) до золотистого цвета. Выложить в сковороду оставшееся масло, добавить измельченные размороженные морепродукты, еще немного обжарить, после чего слегка посыпать мукой, тщательно перемешать.

    В кастрюле вскипятить воду, положить в нее кусочки плавленого сырка, немного базилика, белого перца.

    Когда сырок расплавится, выложить в кастрюлю содержимое сковороды, довести до кипения, варить около 2 минут.

    Суп посолить по вкусу, добавить измельченный чеснок.

    Перед подачей на стол украсить измельченным укропом.
     
  5. Gorin

    Gorin Активный участник

    632
    0
    Спасибо за рецепты, обязательно сделаю, люблю что то новое, а так по теме всегда брал Дружба, Московского завода, очень нравится!
     
  6. Vaimer

    Vaimer Активный участник

    3.429
    0
    Вообще в Реале продаётся специальные сырки для супа, что то рублей 27-29 стоят.
    Самому нравится...:shuffle:
     
  7. vnv104

    vnv104 Активный участник

    3.755
    8
    В супермане брала вчера плавленный сыр "Янтарь", в пластиковой ванночке, 100 гр.,плавится моментально, состав хороший, без растительных жиров, цена рублей 15. Первый раз, кстати, его там вижу. Лежит в самом низу скромно.
     
  8. ANIMAX

    ANIMAX Активный участник

    1.544
    9
    Стеклянная рыбка, я почти так же готовлю, только ещё картофель добавляю. Ну и к такому супу вместо хлеба чесночные крутоны (когда не лень:d)
     
  9. ab7

    ab7 Активный участник

    3.205
    9
    на заметку: полифосфат натрия в больших дозах способен вызвать расстройство желудка и ухудшить всасывание кальция. а столь низкая цена может говорить еще и о низкокачественном сырье.

    по-настоящему хороший состав в наше говенное время будет только в натуральном домашнем сыре, аминь
     
  10. minitor

    minitor Читатель

    7.478
    0
    Стеклянная рыбка,
    не знаю что такое крем-суп, но знаю какой сырок хорошо растворяется, во всех магазах есть сырок он так и называется "Для супа". Хорошо растворяется, придаёт отличный вкус (ну на мой взгляд). когда о нём не знал, делали из янтаря.

    сам варишь сыры? почём?;)
     
  11. Vinda

    Vinda Активный участник

    8.752
    0
    Тогда только сливки в конце, перед выключением огня))) Т.е. вообще без сыра.
     
  12. vnv104

    vnv104 Активный участник

    3.755
    8
     
  13. ди902

    ди902 Активный участник

    13.151
    10
    Тоже когда-то сталкивался с такой проблемой. :) Плавленные сырки, которые надо резать, действительно нифига не плавятся. Сейчас беру или мягкий плавленный сыр в ванночке или неплавленный мягкий сыр (типа "моцареллы").
     
  14. Ясноглазая

    Ясноглазая Активный участник

    4.399
    5
    Стеклянная рыбка, спасибо большое, надо попробовать приготовить)
     
  15. Стеклянная рыбка

    Стеклянная рыбка Активный участник

    1.071
    0
    minitor, во всех - это в каких? Какой-нибудь хотя бы назовите, а то как-то ни разу не сталкивалась. ;)

    ---------- Сообщение добавлено 22.01.2012 22:42 ----------

    Ясноглазая, пожалуйста ;)
     
  16. Hermes

    Hermes Активный участник

    11.670
    1
    Крутоны к дифлопе подавать нужно. А к супу из сырка гренки пойдут.