1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Мясо для стейков в Волгограде

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем gadzy, 03.10.11.

  1. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Приветствую! :)
    Уважаемые, может быть кто-то увлекается и знает где можно у нас купить мраморное мясо для стейков, например Рибай или Т-боун?
    В Римини недавно съел, вроде не плохо. Так они сырье это где-то закупают же...

    вот например магаз в Москве такой есть __http://www.meatclub.ru/
    может быть на подобных ресурсах кто-то заказывал...

    Буду очень признателен за помощь!
     
  2. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Метро

    Кому интересно, говорят в Метро такое продают. ;)
     
  3. Чел

    Чел Участник

    386
    0
    в метро точно есть, больше наверное нигде
     
  4. alexaudio60

    alexaudio60 Активный участник

    15.433
    115
    Шашлык рулит,без всяких там понтов:writer::)
     
  5. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Метро

    Сегодня был в Метро. Импортное мясо есть, но для стейков в наличие не было.

    Шашлык канешь рулит, особенно говяжий и баранина :p. Просто охота все вкусное попробовать. Раза три ел такую элитную говядину, с сухим красным вином - ваще зачет. Еще и полезно. Вот решил 4 раз попробовать ))

    ps. печатаю это и жую вареный свиной карбонат )))
     
  6. evrei34

    evrei34 Активный участник

    2.857
    1
    Бр-р-р-р-р...
    Аж передёрнуло....:(
     
  7. Hermes

    Hermes Активный участник

    11.670
    1
    Сказочники. Посмотрел "Говядина охлажденная (Австралия)". Вы себе представляете сколько хранится охлажденное мясо и сколько по времени займет довезти его со скотобойни Австралии до магазина в Москве, а тем более до Волгограда?

    :d:d:d
    Карбонат чего, кальция?
     
  8. 3.14-2.71

    3.14-2.71 Активный участник

    21.565
    193
    чо, некошерно? :hah:
     
  9. nosferatos

    nosferatos Читатель

    31.652
    0
    в австралии - свежая, по пути мороженная, в москве - охлажденная, по пути мороженная, в волгограде охлажденная. чо не нравится?? :_))
     
  10. Hermes

    Hermes Активный участник

    11.670
    1
    Вот и я о том же. В современной жизни можно считать, что офигенно повезло, если купил мороженное мясо, замороженное 1 раз.
     
  11. nosferatos

    nosferatos Читатель

    31.652
    0
    смотри глубже
    :d
     
  12. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Такое мясо замораживают моментальной заморозкой, что никак не влияет на ее св-ва. Это делается специально для транспортировки по всему миру, т.к. мест где выращивают такой скот по пальцам пересчитать. Если речь про этот ресурс, то он давно популярен и куча народа там закупается. Сам пробовал пару раз, но когда был в Мск, сюда думаю никто не повезет.
     
  13. Иштар

    Иштар Активный участник

    7.955
    43
    бла-бла-бла. :) Откуда такая святая уверенность ,что по пути в Волгоград оно ни разу не разморозилось? И что в магазине его тоже хранили по всем правилам и не допускали даже его оттаивания?
     
  14. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Ну я написал, что в Волгоград его никто не повезет... именно по этим причинам...
    Уверенность в том что несколько раз в мск ел мясо купленное там, все очень даже отлично...
    Ресурс этот очень сильно развился за последний год. Видимо есть спрос... Без нормально качества спроса бы не было.
    Опять же ел, на днях в Римини, офигительный стейк был. Как и кто его вез в Римини я хз.
    Канешь надо выбирать нормальный магаз, пробовать, не факт что оно будет нормальным в Волгограде.

    ---------- Сообщение добавлено 05.10.2011 11:30 ----------

    Короче тема ушла в сторону. Пессимистичные мнения это хорошо, но вы хоть погуглите 5 минут по теме, а потом уже высказывайте.. Пока что мне интересно, где вообще можно это купить в Влг. А потом уже будем пробовать. Спасибо за ответы! :)
     
  15. Hermes

    Hermes Активный участник

    11.670
    1
    Написано охлажденное, значит брешут. А если сбрехали 1 раз, сбрешут и еще. Нет доверия этому магазину :)

    И моментальная заморозка - это маркетинговая чушь. Если нормальное мчсо даже не моментально 1 раз заморозить, то после разморозки оно вкусное будет.
     
  16. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    ок, Hermes, я тебя понял ;)
     
  17. Nikola

    Nikola Активный участник

    983
    10
    А Вы себе представляете, что:
    "Основные промышленные породы крупного рогатого скота, мясо которых обладает признаками мраморности – это Герефорд, Абердин, Ангус, Лимузин. Наибольшей популярностью пользуется черный Ангус (Black Angus). Животные этой породы нетребовательны, хорошо приспосабливаются, устойчивы к заболеваниям, послушны, плодовиты. После забоя животного мясо не сразу готово для приготовления. Необходимо его выдержать при температуре от 0 до +2 градусов в течение 2-3 недель. В это время ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и окончательно формируя его вкусовой «букет». Затем мясо разделывают на отдельные стандартизированные части, вакуумируют и отправляют потребителю в замороженном виде в морских контейнерах, либо в охлажденном виде в авиаконтейнерах."

    А если всё равно не верите, то подождите два-три годика, пока в области будет своя "мраморная" говядина: после нового года завозим 1000 племенных нетелей породы Чёрный Ангус. Первая реализация откормленных бычков по плану в октябре-ноябре 2013 года.
     
  18. nosferatos

    nosferatos Читатель

    31.652
    0
    Nikola, а через чего реализовывать будете??
     
  19. Nikola

    Nikola Активный участник

    983
    10
    Через "МАН", "Гурман", "Плюс", как минимум, потому как инициатор данной инвестиционной затеи - Воробьёв А.В.
     
  20. nosferatos

    nosferatos Читатель

    31.652
    0
    прЭлестно. но блин 2013 год не бодрит :_((
     
  21. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Вчера в РЕАЛе пытался найти, с продавцом походили вдоль мяса и не нашли сабжа. :(
     
  22. Nikola

    Nikola Активный участник

    983
    10
    Против природы не попрешь: откорм бычков длится 16 месяцев от рождения.
     
  23. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    В Ленте в Волжском нет такого мяса. :(
     
  24. WadikBOSC

    WadikBOSC Активный участник

    10.991
    0
    угу , провесная говядина
     
  25. 100$

    100$ Активный участник

    976
    0
    gadzy, Римини из мск тянут и рибаи и мраморную говядину и другие прелести.

    у нас пока можно поискать в Гурмане. с 2013 там да и в СуперМАНах будет точно, Nikola правильно говорит.
     
  26. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    100$, благодарю за инфу. поищу, отпишусь.
     
  27. Hermes

    Hermes Активный участник

    11.670
    1
    Я это прекрасно знаю. Но такое мясо будет стоить сильно дороже 1000р за кило.
     
  28. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Hermes,так оно и стоит ближе к 2 т.р./кило
     
  29. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Попробовал на днях липецкое мраморное мясо, купленное в Ашане - хороший продукт. Только руки по-отрывать производителю за то, что нарезали не по волокнам. Пришлось нарезать мелкими кусочками по волокнам, не совсем вид стейка вышел, но вкус достойный. Так что пробуйте... :)
     
  30. gadzy

    gadzy Участник

    241
    0
    Сегодня обнаружил в ОК в Диаманте австралийский рибай по 600 р/кг. Продается в упаковке в размороженном виде. Купил, приготовил, съел - нормально все по качеству.
    Вот пруф.