1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

"Легкие" рецепты.

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Вадим Х., 07.02.11.

  1. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Пришла мне тут мыслишка создать темку с рецептами "полегче",чем колбаски домашние:).Полегче в смысле калорийности,жирности и т.д.Опять-же про здоровый образ жизни все говорят.В общем,давайте делиться рецептами блюд,которые помогут нам приобрести к лету стройность,легкость,гибкость и т.д:d.Но без фанатизма (т.е.пельмени иногда едим:d).Если будет время,я буду свои рецептики записывать,все продуктики взвешивать и в калькуляторе калорий считать калорийность,жирность и т.д.Можно и фотки даже сделать.Предполагаю,что некотрые блюда будут эксперементальными,поэтому прошу всех сильно не ругаться.Людей,которые следят за фигурой великое множество,поэтому не жадничаем,и рассказываем свои секретики:).

    ---------- Сообщение добавлено 07.02.2011 08:01 ----------

    Итак,начинаем утро как положено:),со стакана натурального сока.
    [​IMG]
    Сок в моем случае яблочно-виноградный (две трети яблок,треть винограда).Фрукты свои,делал сам,поэтому в качестве уверен на 100%:d.Прошедшей осенью изготовил эксперементальную партию пастеризованного (не вареного,а доведенного до 75 градусов)сока,говорят так витамины сохраняются.Рецепт прост.Гонишь сок на соковыжималке,розливаешь его в литровые бутылки от гранатового сока и ставишь в автоклав.Доводишь температуру до 75 градусов,убавляешь огонь,минут 15 (не помню уже точно)пастеризуешь,и все.Сок готов.Напиток очень вкусный,ничего общего не имеющий со 100% натуральным в коробках.(я как принял,сразу лето вспомнил,и на турбазу захотел:))Только он очень насыщеный,поэтому детям и людям с желудочными проблемами надо разбавлять.Считаем калорийность.
    Состав необработанных продуктов:
    (на 300 гр. / на 100 гр.)
    Калорийность - 130 / 43.3333 Ккал.
    Белки - 1.3 / 0.4333 гр.
    Жиры - 0 / 0 гр.
    Углеводы - 32 / 10.6667 гр.
     
  2. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Обычно завтракаю яичницей и бутербродами,но сегодня решил изменить свой традиционный завтрак,поэтому яйца отварил,разрезал пополам,сверху положил щучьей икорки (34г).Получилось примитивно конечно,но вкусно.
    [​IMG]
    Состав продуктов после варки:
    (на 144 гр. / на 100 гр.)
    Калорийность - 195.516 / 135.775 Ккал.
    Белки - 21.267 / 14.7688 гр.
    Жиры - 10.0725 / 6.9948 гр.
    Углеводы - 0.77 / 0.5347 гр.
     
  3. Li_l

    Li_l Активный участник

    1.584
    0
    На завтрак лучше всего фрукты (не сок).
    Можно легкий салатик съесть: листья салата+кукуруза(конс.)+огурчик свежий+яйцо отварное (кубиками)+зелень(я люблю укроп)+зерна кунжута+оливковое масло. Если хотите, можете добавить нарезанный кубиками нежирный сыр:)
     
  4. lange

    lange Активный участник

    9.761
    1
    это до еды - или после?:shuffle:
     
  5. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Я не очень доверяю магазинным фруктам,а свои только до НГ лежат.Сок то я сам делал,поэтому думаю в моем случае лучше сочка тяпнуть.Или нет?

    Салатик будет вкусный,только я не уверен,что наемся:d.Надо еще что-нибудь добавить.Голодным нельзя ходить,а то сорвешься и налупишся до отвала.:dЯ вот с утра два яичка съел,сейчас сижу и думаю,что маловато было.У меня сало есть в холодильнике бомбовское,уже начинаю на него поглядывать.:d
     
  6. lange

    lange Активный участник

    9.761
    1
    это как?
     
  7. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Ну это в смысле вкусное:).
     
  8. Berman

    Berman Читатель

    9.324
    0
    в смысле свинюшка была еще той бомбой )))))
     
  9. Li_l

    Li_l Активный участник

    1.584
    0
    это тем, кто фрукты ни в какую не хочет, можно его перед обедом съесть.:)

    ---------- Сообщение добавлено 07.02.2011 10:56 ----------

    Я тоже им не доверяю, но лучше фрукт съесть, если не углубляться в медицину, то можно сказать так, фрукт лучше усвоится пищеварительной системой, чем выпитый вами сок, который сразу попадет в желудок.
    Голодным ходить нельзя, но как показывает практика, жор начинается как ни странно от мясных продуктов, и человек всё время хочет чего-нибудь съесть.
    Вам выбирать, это всего лишь мое субъективное мнение.
     
  10. Валькирия

    Валькирия Активный участник

    10.729
    0
    не в этом дело, а дело в том, что сок - это жидкий сахар, фрукты полезнее ибо там клетчатка, а это способствует похудению, но это если худеть собрались, а так, пожалуйста, и соки пейте на здоровье)

    это не завтрак, а перекус)

    конечно мало, если до обеда терпеть, а так принцип дробного питания очень рулит: малыми порциями, но часто, тогда срывов не бывает..

    что такое гликемический индекс знаете? жор не от мясных продуктов)
     
  11. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Да все наверное правильно,но без мяса я вообще не могу:(.Думаю,что надо на говядину налегать,и жарить поменьше.Мне кажеться,что жор не от мяса,а от нехватки углеводов.

    ---------- Сообщение добавлено 07.02.2011 11:40 ----------

    Вспомнил,что в подвале есть груши.Быстренько сбегал и стрескал.:)
    [​IMG]
    Состав необработанных продуктов:
    (на 247 гр. / на 100 гр.)
    Калорийность - 103.74 / 42 Ккал.
    Белки - 0.99 / 0.4008 гр.
    Жиры - 0.74 / 0.2996 гр.
    Углеводы - 23.47 / 9.502 гр.
     
  12. Валькирия

    Валькирия Активный участник

    10.729
    0
    а еще курица, рыба и не жарить, куча всяких рецептов на пару, вареных и запеченых)
     
  13. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Сейчас как раз щучку в томатике тушу с овощами,потом отпишусь.
     
  14. Валькирия

    Валькирия Активный участник

    10.729
    0
    Вадим Х.,
    а зачем вы указываете калории, занимаетесь подсчетом?
     
  15. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Для кого-то может быть полезно будет,может кто-то придерживается суточного потребления калорий.Тем более это вообще очень просто,ввел в таблицу вес,кнопку нажал и готово.У меня в теме про домашнюю колбасу спросил кто-то про калорийность,жирность и т.д.,ну и меня понесло:d.
     
  16. Валькирия

    Валькирия Активный участник

    10.729
    0
    Вадим Х.,
    меня весы заинтересовали, сколько такие стоят?
     
  17. СквоЛена

    СквоЛена Активный участник

    4.484
    0
    Вадим Х., Вы во что превращаете серьезный форум??:frustrate

    ---------- Сообщение добавлено 07.02.2011 12:32 ----------

    скоро уже будут писать:
    поср@л. Ужас
     
  18. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.498
    14
    В мультварке на режиме пароварка готовлю обалденные куриные отбивные, филе курочки отбиваю и мариную в соевом соусе, специи можно любые, на вкус, я люблю карри. Часа через 2 филе в пароварку и на 15 мин. Получается сочно, вкусно и ароматно. Калории не считала, но думаю реально мало. Как гарнир предпочитаю капусту (тушеную ,квашеную ,соленую)
     
  19. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Оригинально.

    ---------- Сообщение добавлено 07.02.2011 14:13 ----------

    Приготовил щуку в томате.Рецепт такой:взял маленькую щучку,порезал на куски,сложил в казанок.Отдельно обжарил в небольшом кол-ве масла лук и морковь,выложил сверху на рыбу.Томатную пасту развел в воде,вылил в рыбу и поставил тушить на медленный огонь.Через полтора часа все было готово.Не скажу,что получилось бесподобно,все таки чувствуется,что блюдо очень "легкое",даже немного пустоватое,но для моих целей вполне пригодное.

    Хорший рецептик,главное без заморочек.Обязательно попробую в пароварке сделать
     
  20. СквоЛена

    СквоЛена Активный участник

    4.484
    0
    Можно пельменЯми догнацца
     
  21. lastochka

    lastochka Активный участник

    6.498
    14
    Сейчас салатик буду готовить, вот нашла в инете рецепт, решила опробовать, как раз все продукты в холодильнике есть.
    Вареное куриное филе, яйца, маринованные огурчики нарезать, Пекинскую капусту мелко нарезать соломкой, лук полукольцами, обдать кипятком и сбрызнуть уксусом. Все перемешать ,посолить, поперчить. Заправить на свой вкус нежирный густым йогуртом, сметанкой или майонезом.
     
  22. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Весы в пределах 2000р.До этого "Магнит" были,но вашли из строя,а это вроде немецкая фирма,да и взвешивать можно до 15кг,а обычно 5.
     
  23. Li_l

    Li_l Активный участник

    1.584
    0
    Вадим Х., покупаю в "Магните" вот такие грибы за 92 рубля
     

    Вложения:

  24. Вадим Х.

    Вадим Х. Активный участник

    960
    0
    Li_l,
    Завтра посмотрю.Я вообще уже давно супчик хочу сварить из сушеных грибов.
    Вчера приготовил салат вкусный и тоже легонький.Отварил говядину,порезал соломкой (соломкой мало получилось,в основном развалилась на волокна:),но вкус не пострадал),помидор тоже тоненько порезал,перец болгарский опять соломкой,лук тоненько полукольцами,ломтик лимона очень меленько со шкуркой,посолил,поперчил,выдавил чесночка,заправил маслом оливковым и поставил в холодильник замариноваться.Через некоторое время готов вкусный салатик.
     
  25. Ариша

    Ариша Участник

    309
    0
    Рекомендую легкие рецепты к праздничному столу.
    [​IMG]

    Заливное из языка с фото моего творения)

    Замечательное блюдо для любого стола!
    Продукты
    Язык
    Морковь
    Лук
    Соль
    Перец
    Лавровый лист
    Желатин


    Как приготовить заливное из языка:

    1. Язык варить на слабом огне 2-4 часа. За час до окончания варки - посолить, положить морковь, лук, перец горошком. За 10 мин. до готовности - лавровый лист.

    2. Готовый язык вынуть из бульона, под холодной проточной водой аккуратно снять кожу и прокипятить в бульоне ещё 5 мин.

    3. Нарезать язык ломтиками и выложить на блюдо.

    4. Бульон процедить, развести в нём желатин (пропорции указаны на упаковке с желатином), залить язык и поставить в холод застывать.
     
  26. Romuald

    Romuald Активный участник

    4.578
    0
    И со всего этого пердеть весь день :d.
     
  27. sm

    sm Активный участник

    8.090
    1
    Ежели зъисть антипердежных таблеток, то нет.
     
  28. Romuald

    Romuald Активный участник

    4.578
    0
    Тада их надо в рецепт включать :).
     
  29. sm

    sm Активный участник

    8.090
    1
    Низя. Это не пищевые добавки, а полноценные лекарства.:)

    ---------- Сообщение добавлено 16.11.2013 15:07 ----------

    К тому же пердигаз не у всех образуется от такой пищщщщи.:):)