Гурманы чая есть?

orlando, нене. Дело не в огурцах. Но читала камент якобы доктора, который уверял что чай, заваренный молоком- страшно вредно для организма.

Резюмирую: зеленый чай полезнее. В любом виде. Даже заваренный молоком. Да?

ЗЫ. Но вкуснее- черный. А ещё вкуснее- кофе. Извините за оффтоп

 

а вотка?))

можно еще в френч прессе заваривать малину или клюкву... полезнее и вкусно

 

заваренный или с добавлением?

Хотя Буратаева в Смаке калмыцкий чай не то что заваривала - а прямо кипятила в молоке..

ну и потом туда жирку бараньего, чабреца с душицей, и перца с солью, как водится..

 

Странно,вы тут китайские чаи пьете, и не в курсе что народный китайский чай, пахнет табаком или землей?
Я товарищу привозил,он из Владика,говорит да,у нас в приморье настоящий китайский именно так и пахнет...На ибее кстати не видал Там все больше гурманистых

 

Нет, конечно. Нет однозначного резюме что "полезней". Это как рапа на Эльтоне - одного с костылей подымет, другого в гроб загонит.

Насчет молока. Под чаем обычно понимается водный настой обработанного высушенного чайного листа. За счет экстракции и получается тот или иной "чай", крепкий, ароматный, вкусный, полезный и т.п., кому как. За время выдержки какие-то вещества (а их в чае сотни) с течением времени сильно меняют свои свойства, в т.ч. значимые с т.зрения воздействия на организм. Молоко же несколько иная субстанция, чем вода, поэтому об экстракции чая в молоко лучше спрашивать специалистов. Химиков, диетологов, гастроэнтерологов, далее по списку.

 

я под чаем понимаю сухую субстанцию - типа растения, чьи листочки заваривают , а уж настой пьют.

ну я думала, раз тут такие знатоки чая, то все знают. Ладно, пойду в "Здоровье". Спасибо

---------- Сообщение добавлено 20.04.2011 08:05 ----------

да он ни то, ни другое. То есть, берётся чай и заливается горячим молоком, настаивается в термосе- вот этот напиток и пьется. С черным чаем очень вкусно, да и цвет красивый. А с зеленым- ни вкуса, ни цвета, голое молоко. Вот я и спрашиваю, если разницы принципиальной между черным и зеленым нет, может, пусть эстетика победит?

 

Так не заливайте молоко в зеленый чай. Про температуру воды и время заваривании для разных сортов зеленого почитайте, обычно приличные продавцы все это указывают.

Принципиальная разница есть в ферментации чайного листа.

 

так пишут же - залейте горячим молоком чай...

---------- Сообщение добавлено 20.04.2011 09:59 ----------

это я поняла. Я спрашиваю, по воздействию на организм?

ну как бы вам объяснить. Вот есть два крема для торта: оба из молока. Но! Один заварной- легкий, почти воздушный, другой- вареная сгущенка со сметаной- тяжелый. Но для человека, сидящего на диете, принципиальной разницы в этих кремах нет- и от того и от другого задница растет.
А вот между любым тортом с кремом и салатом из сельдерея разница не просто существенная по набору продуктов, но и по состоянию организма после их употребления. Вот примерно так я хотела услышать о разнице между черным чаем и зеленым.

Ну что-то типа- от черного худеют, а зеленый наоборот- аппетит возбуждает.

 

Аппетит возбуждает пиво)) Зелёный чай на голодный желудок не слишком комфортен.

 

Кто пишет-то, британские ученые? Сколько покупал разного зеленого чая (китайский, японский) - в рекомендациях продавца звучало - заваривать только чистой водой определенной температуры, без последующих добавок.

Это слишком общее понятие - черный или зеленый чай. Те же сырые пуэры или японский гекуро не рекомендуют на голодный желудок. А про воздействие на ЖКТ были исследования, но обычно делают ремарку - мол, эти выводы относятся к каком-то конкретному сорту и использовавшемуся сырью, партии и фабрике-изготовителе.
Вот, например, что первое вспомнил.

 

худеют конечно, называется ЧАЙ "ЛЕТЯЩАЯ ЛАСТОЧКА"

 

вот бы все девки ели такие кремы...

---------- Сообщение добавлено 20.04.2011 17:01 ----------

я думаю фуфло это все,маркетинговые приемы продавцов
Уж лучше ананас слопать,чем чаем чето добиваться
Приносящего счастье и благополучие в дом -нет еще сорта?)))
Или кто-то уже прихлебывает с умным видом и прищурясь

 

polivinil,не фуфло, я ж пью, худею тока так... ещё 2 раза выпью и дочитаю томик Лескова...

 

ну почти.
Овуляшки, озабоченные лишним весом
Так и называется -молокочай.

 

ребята занимаются им, начали возить из китая, есть сайт - chaikipi.ru, у них по городу бесплатная доставка, качество отличное, и цены можете с другими интернет магазинами сравнить(у них гораздо дешевле). Эт не реклама, а личная рекомендация)

 

Привет я Дорри,номер шикарный у чаевоза, 6666 на конце!!!:electric: Адово!!

 

Страшно?)))

 

Улыбнуло как они лао ча тоу обозвали: Пуэр "земляной" (большой скрученный лист старых деревьев) Отборный рассыпной.

 

а я в этих всех модных названиях нишарю, я просто на запах чай выбираю...

 

А правда говорят что в чайнике из исинской глины нужно заваривать только какой то один сорт чая?

 

Это сущность второго или третьего порядка. Как вода из середины ручья или "с краю" - некоторые индивидуумы различают где больше "инь", а где "янь") По мне так лишь бы чай был не ароматизированный, хотя если у тебя исиньский чайник, причем здесь вообще ароматизированный чай?

 

Да, эта глина хорошо аромат чая впитывает.

 

toha, Ароматизированный вообще не пью. Но если я в одном чайнике буду заваривать улун и красный будет это сказываться на вкусе?

 

Когда-то я тоже задавался этим вопросом, а потом перестал. Никаких особых подозрительных изменений вкуса не замечал.

 

Эх, русичи, как понапишут!

 

в Воло вспомнила свою старую "чайную" любовь-чай Ronnefeldt! как-то случайно зашла в "Чайкоffский" в "Пирамиде" и все-пропала)) как только появлялась, они уже знали, зачем я пришла! мучила их подолгу, но зато и покупала много))
вообще я давно хотела купить где-нибудь в Москве этот чай на развес, чтобы сразу много разных можно было заваривать, но, к сожалению, нигде не находила-только пакетированный в упаковках(( или какие-то подарочные железные упаковки за несколько тысяч а тут вроде не столица, но такой огромный выбор Роннефелдт на развес! и цены приятные! жаль только, что руководство этого магазина жмоты! мне консы жаловались, что даже постоянным клиентам, к-ые всегда много и часто покупают, не хотят давать эти дисконтки! а ведь все клиенты спрашивают, ибо как-то уже сейчас везде принято поощрять постоянных покупателей, давать карты и т.п. в общем, надеюсь, летом проведут какую-нибудь акцию, где можно будет заполучить их дисконтку они их всего пару раз в год устраивают!

 

Кьяритта,

Чем же он так хорош? Вроде бы Германия чаем знаменита не была.

 

знаете, меня просто интересует прежде всего ройбуш) это африканское растение(ройбос), к-ое обладает выраженным тонизирующим действием! и при этом не содержит кофеин, что для меня лично важно, поскольку мне нежелательно его употреблять(( у Роннефелдт большой выбор этого чая и он очень вкусный
да и потом, то, что компания-производитель расположена в Германии, не исключает возможности использования сырья из других стран) понимаете, о чем я?))
также мне очень нравится их зеленый чай! он не такой крепкий, как многие другие, и вкусы необычные! из любимчиков Моргентау, Капли росы и Японская вишня из травяных-успокаивающий "Schlummertrunk" и фитнес(пью перед пробежками и тренировками)!
зы любой зеленый чай всегда завариваю спустя 7-8 минут после закипания воды и не дольше 3-х мин, выпиваю сразу! иначе начинает выделяться танин, к-ый, как вы все тут знаете, похлеще кофеина будет)

 

Кьяритта, У них в основном ароматизированные?

 

сходи сюда и забудь про глупые немецкие выхолощенные чаи
заодно и правильно заваривать научишься а не абы что перезаваренное хлебать