1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Идеи к новогоднему столу

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Aniri, 05.11.10.

  1. Aniri

    Aniri Активный участник

    13.840
    0
    Поделитесь, кто как украшает блюда? Хочется красивого, но не сложного.
    Также приветствуются впечатляющие картинки в рубрику как НЕ НАДО )))))
    Типа такого: [​IMG]

    :gigi:
     
  2. Валькирия

    Валькирия Активный участник

    10.729
    0
    как не напугать гостей? :d
     
  3. Зуб

    Зуб Участник

    12.078
    100
    А что такого, весьма свежо и оригинально. :)
    2011 у нас вроде год котэ и так украсить не получится.

    Вообще я старомоден и погряз в стереотипах, не воспринимаю встречу НГ без оливье (по-советски) и абхазских мандаринов.
     
  4. Vinda

    Vinda Активный участник

    8.752
    0
    Aniri, сто лет назад читала статью одного шефа по поводу советских салатов на новый лад.

    Сельдь под шубой рекомендовалось делать в виде роллов, закатывать на циновочке.

    Мимозу выкладывали в высокие бокалы по порциям, не в одном салатнике.

    Оливье: крупный отварной картофель разрезать вдоль - это "миски"; выложить в них обжаренные на сливочном масле кусочки куриной грудки, нарезанные корнишоны, яичные белки; полить соусом - измельчённые блендером майонез, желтки, нарубленный укроп, зелёный горошек. Я делаю такой оливье, оч.нравится, больше чем традиционный. Только вот с "мисками" редко заморачиваюсь, обычно в салатник режу картофель.

    По поводу "мисок" - если фруктовый салат, можно разрезать пополам фрукты в толстой шкурке, типа грейпфрута или помело, и вытащить мякоть.

    ---------- Сообщение добавлено 06.11.2010 18:37 ----------

    А, ещё тарталетки для закусок хорошо использовать.
    :)Недавно приятельница поэксперементировала - жульен сделала в тарталетках. Но ей не понравилось - весь соус впитался, получились пирожные с грибами.
     
  5. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    9.421
    3
    шедеврально!! :d
     

    Вложения:

    • tara1.jpg
      tara1.jpg
      Размер файла:
      18,4 КБ
      Просмотров:
      288
  6. Aniri

    Aniri Активный участник

    13.840
    0
    Сольвейг, я теперь никогда не усну:bawling:
     
  7. мы так делаем. Там есть один секрет: их нельзя хранить. То есть, сделать - и сразу съесть. На второй раз делается другая порция.
     
  8. Сольвейг

    Сольвейг Активный участник

    9.421
    3
    Aniri, зато ко мне гости всегда только по одному разу приходят:d
     
  9. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.349
    0
    Щас...[​IMG]
    А дальше страшно стало копировать. Это "Новогодняя мужская фантазия". Так автор назвал.
     
  10. Aniri

    Aniri Активный участник

    13.840
    0
    Всегда знала, что на волгомаме талантливые женщины:bigeyes:
     
  11. Vinda

    Vinda Активный участник

    8.752
    0
    tauro, фиг с ней с капустой, с сушами... что у тётеньки с лицом?? Грим гейши поплыл?? Или мука??

    ---------- Сообщение добавлено 12.01.2011 23:44 ----------

    Или мож после реализации фантазии, в самом деле...
     
  12. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.349
    0
    Vinda, ну, если в традициях ВМ-форума, это должен быть не меньше, чем майонез.
    Меня эта картинка ужаснула ассоциативным рядом, который возник. Красные лепестки напоминают кровавые пятна, рот - тоже. Роллы на капусте - бяка, похожая на пугательные подробности из ужастиков. Подробнее даже выразиться страшно.
    Еще страшнее представить себе супруга, у которого ЭТО - новогодняя фантазия...
    Мне не смешно. Правда.
     
  13. Vinda

    Vinda Активный участник

    8.752
    0
    tauro, не жена-темпура же, всё натурпродуктом обошлось. Надеюсь.
     
  14. Berman

    Berman Читатель

    9.324
    0
    Бегельме песдецама шайтанама
    секта фуле
     
  15. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.349
    0
    Berman, кушама эта нильзя.

    О, если бы.

    Vinda, хорошая идея для зимнего пилинга. А потом - майонезик на лицо.
     
  16. Berman

    Berman Читатель

    9.324
    0
    да секта. мне так одна волгомамка и сказала, когда ее случайно встретил рядом с ихними раздачами.
     
  17. Vinda

    Vinda Активный участник

    8.752
    0
    tauro, тогда уж и антицеллюлитную программу "Харакири".
    И погуще, фантазия ведь новогодняя.

    ---------- Сообщение добавлено 13.01.2011 13:23 ----------

    Чо раздают, мож мне тож надо??
    //Боюсь, после этой темы тока одна раздача м.б...
     
  18. Berman

    Berman Читатель

    9.324
    0
    Vinda, да чо они там тока не раздают. пройдитесь как нить в субботу-воскресенье с утреца от остановки площадь ленина в сторону панорамы
     
  19. Aniri

    Aniri Активный участник

    13.840
    0
    Berman, У них там тусовка по утрам??
     
  20. Vinda

    Vinda Активный участник

    8.752
    0
    Парад суши-мам?

    ---------- Сообщение добавлено 13.01.2011 13:54 ----------

    Япона-мам:)
     
  21. Berman

    Berman Читатель

    9.324
    0
    и вечерами иногда. просто по выходным чаще с утра. раздачи ))))
     
  22. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.349
    0
    Berman, да чего там такое бывает? Я в ВМ есть, но никогда не слышала о тусе.

    Vinda, хорошо придумано. И, как положено, похудеть перед весенним сезоном.
    Предлагаю в комплексе делать стрижку волос мечом, одним срезом. Назвать стрижку "Это был меч Хатори Хансо!".
     
  23. Vinda

    Vinda Активный участник

    8.752
    0
    tauro, хорошее название, я за!! Если б ещё одним срезом кохти захватывал меч этот и эпиляцию делал - ваще мечта. Ток там же можно буквально до костей похудеть...
     
  24. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.349
    0
    Vinda, ну, это надо так: лечь на спину, поднять голову и руки с ногами. Тогда может получиться, если мастер хороший...
     
  25. Berman

    Berman Читатель

    9.324
    0
    я ж не говорю что прям туса. - раздача. в СП никогда не принимали участие?
     
  26. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.349
    0
    Berman, СП - только здесь, да и раздавали лично, не собирались нигде.
     
  27. Berman

    Berman Читатель

    9.324
    0
    мягко говоря, вы заблуждаетесь. ибо однажды я на всех красноармянских волгомам доставлял ихние СП
     
  28. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.349
    0
    Berman, да я про волгомам не говорю, я о себе. Один раз в закупке участвовала, тут. И то не обошлось без приключений.
     
  29. Blood Rayne

    Blood Rayne Активный участник

    662
    0
    Эта фантазия придумана мной и моими подругами. Это был кулинарный конкурс и мы выиграли в этой номинации, а нагродой стала 50% скидка на посещение кафе 7е Небо в кол-ве 10ти человек. Так что ребята на вкус и цвет, товарищей нет. Прежде, чем критиковать сами хоть что-то сотворите интересное, что отметят другие.
     
  30. Маришка

    Маришка Почетная

    19.122
    1
    А в этой теме предлагайте змеиные идеи украшений новогодних блюд, рецептов не надо тут)))