Уважаемые дамы и господа! Купить в городе настоящую содовую не удалось. (Реал, Лента, СуперМан, Гурманы, Метро). Заменяем Швепсом, Спрайтом (с аналогами). Но хочется КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт "Мохито" попробовать. Не подскажите где купить или как ее сделать? ---------- Сообщение добавлено 27.06.2010 14:08 ---------- ДА тут пробовали вместо "Баккарди" - Havana Club. Резче вкус и нужно больше лайма. Но опять не классика.
заводской (интересно английскую завозят?) в бутылках пару литров. В неделю бутылочку рома уговариваем (пока жарко) Я тут ради этого холодильник с автоматическим льдогенератором приобрел и подключил его к воде через фильтрустановку
Ваще то баккарди уже давно на Кубе не производят, так что классикой от баккарди давно уже не пахнет. С другой стороны в мохито однолетний ром по идее идет, так что какая разница. Хотя можно к примеру трехлетний лить - очень аромату добавляет. Насчет содовой я бы не парился. Любой тоник пойдет. А вот без ангостуры действительно классика не получится.
Так вот ром то поменять можно, тоникИ пробовали и сахар тростниковый есть и сиропчик делали. Тут уж сам не знаю - будет ли вариант с содовой приемлем на вкус вопрос сугубо практического желания попробовать максимально в наших условиях доступный вариант "классического" Мохито
а в бутылках продают готовый - не то? я признаться не люблю эти смешивания, голова потом от них болит....
Итог - с содовой. Больше освежает, лучше чуствуется вкус рома и лайма. Пить еще не очень не хочется ( а может просто прохладно было). ВЫВОД - на заморачивайтесь. Спасибо nosferatos
мдя... Классический рецепт это ром, мята, содовая и чуть сахара. Ключевой компонент здесь ром. не будет рома, не будет и мохито. ром кубинский Havana Club (я предпочитаю 3-х летний), все остальное извините ***ня будет. Содовая предпочтительно щелочная минеральная вода (т.н. “боржомского” типа). в источниках пишут просто сельтерская вода, она есть в суперМане, но цена ужасс... интересно, где ж вы нашли ангостуру в классическом мохито???
Я готовлю по этому рецепту от IBA (международная ассоциация барменов) 2 ч.л. сахара 30 мл свежевыжатого сока лайма 12 свежих листиков мяты 50 мл белого рома (Havana Club Anejo Blanco) минеральная вода лёд В бокал хайбол наливаем сок лайма, добавляем сахар и немного размешиваем. Потом добавляем листики мяты предварительно положив их на тыльную сторону ладони и хлопнув по ним свободной рукой, чтобы начали выделяться эфирные масла. Листья можно просто сдавить пальцами или подавить маленьким пестиком непосредственно в бокале, только аккуратно. После этого добавляем лед (лучше колотый или кубиками) до верху бокала и наливаем сперва ром, а потом содовую. Украшаем коктейль листьями мяты.
+1. Только это и есть классический мохито. Я тоже так готовлю. Лайм, мята, белый ром, колотй лед, сахар (можно коричневый, можно сахарный сироп) и газировка. Какая еще ангостура? Откуда она в классическом мохито взялась? ЗЫ: можно сахар заменить сахарным сиропом.
тут видео по приготовлению идеального, на мой взгляд, мохито [ame]http://www.youtube.com/watch?v=lGOkgbdGqKs[/ame]
Он набил хайбол льдом и в конце добавил прям совсем чуть содовой. Чтоб промежутки между льдинками заполнить.
да, газировки совсем не много надо, именно чтоб до краев бокал долить )) она если подумать тут не главный компонент, ведь мы пьем РОМ
Уважаемые позвольте подвести итог Жаркого Лета. Продегустировано около 6-7 литров рома. 1. Не рекомендую выдержанные сорта рома - больше 18 месяцев - "жестоковато" 2. Перье отличный заменитель содовой но с ним особо много не выпьешь. есть со вкусом лайма - мне не очень понравилось. 3. 2 ч.л. сахара реально получается компот - больше 1 ч.л. не сыплю (тростниковый only) 4. Считать лайм мл. как придешь домой некогда - не жадничайте 1/2 лайма достаточно, а менее нет. 5. Мяты надо около 20 листков - точно не хуже 12. 6. из лимонадов в качестве разжижителя (для девушек) только 7up - остальное портит вкус совсем С уважением
На Кубе естественно. ---------- Сообщение добавлено 02.09.2010 23:04 ---------- Я бы сказал не рекомендую больше 3 лет. А так темненький добавляет вкусу.