Какой чай вам нравится пить?

БуЯнка нам в Москве только чай и дают...
:D

 

Покупаю на вес зеленый и матэ. Зеленый чаще всего "земляника со сливками", матэ "лимонный"

 

Ахмад!!!!

 

Poison Girl
Фууууу... Ведь есть же нормальные сорта - посмотри сколько их в списке.

 

вспонила,что ищо матэ люблю..ммм...

 

Voyager
Для меня самый нормальный сорт - Ахмад. Остальные... ну многие... просто солома красиво упакованная... А этот хоть пить можно.

 

Черный чай.

Из разряда недорогих и довольно качественный чаев хорош Ахмад. Если брать более высокую цену: Твиннингс, Ньюби, Ахмад limited edition. Это из того, что как правило есть везде. Из лучших цейлонских чаев стоит обратить внимание на Mlesna (дорого), Master team, Batik (дешевле).

Это производители. Теперь собственно чаи (по происхождению):

Индия.

Дарджилинг. Самый лучший дарджилинг - 1-го и 2-го сбора. У нас встречается от Ньюби, от 250 р/100г - по таким ценам видел только в Гурмане, а так 600-800 руб. за банку. На банке (желтый цвет) указана конкретная плантация, с которой собран чай. Менее дорогой дарджилинг у того же Ньюби и Твиннингса (купаж), самый дешевый и в то же время приличный - у Ахмада (35-40 р.). Был еще у Ахмада действительно крутой дарджилинг за 70-80 руб/пачка, но его давно не видно в продаже.

Ассам. Есть у Ахмада, у Ньюби. Для любителей "сладкого" чая.

Нилгири. В чистом виде вспоминается у "Майского чая". Недорого, вполне прилично.

Цейлон.

Почему-то лучшие цейлоны - это резаный лист: BOP, FBOP, TGFBOP и прочие вариации. Чем больше букв, тем лучше по идее чай. Из конкретных местностей зе бест а фром: Uva, Nuwara Elya, Dimbula. Вспомните эти названия при выборе хорошего цейлона. Что есть реально в продаже сейчас: Mattakelle (недорого и очень вкусно), Ruhunu (недорого и на любителя. Чай имеет синий оттенок). Листовые цейлоны (Pekoe, OP, OPA) почему-то не вставляют.

Китай.
Из черных чаев самый доступный и распространенный Юннань (родина чая, кстати). "Китайский монах", "Восточный базар" (Императорский) - из дешевых, Гринфилд (он же Принцесса Ява) подороже. Весьма рекомендую Prince of Wales от Твиннингса (черная банка). Это смесь кимунских чаев с небольшим количеством улуня. 100-120 р./банка, но чай весьма хорош. Для продвинутых любителей можно порекомендовать Лапсанг Сушонг (копченый на хвойных ветках) и постферментированый Пу Эр. И то и другое имеет весьма оригинальный вкус. Многим не нравится.

И, как ни странно, Вьетнам. Вьетнам граничит с провинцией Юннань Китая и в этом районе получается отличный чай. Любой чай серии "Повелитель драконов", который можно еще встретить в продаже выше всяких похвал. Недорого, качественная упаковка, вкус и аромат весьма тонкий и изысканый. ПОследние два месяца по утрам пью только вьетнам, и никак не напьюсь.

Отдельная история про зеленый чай и, условно говоря, желтый (а именно улунь, он же оолонг, он же полуферментированый чай). Брэнды - это хорошо, но только по брэнду нельзя судить, что же ты пьешь на самом деле. К тому же к массовым липтонам стоит относиться с известной долей скепсиса.

А вообще для хорошей чашки чая нужно иметь правильную воду - слава богу, это продается, желательно - правильную посуду и (обязательно!) выдерживать правильный процесс заваривания.

 

А никто ни разу не травился чаем? Ведь развесной чай идеален для перевозки наркоты, собачки не чувствуют... Мне один раз видать повезло С тех пор все чаще фасованный в магазине покупаю.

 

Согласен с ликбезовским опусом предидущего гостя.
Но каким образом, "чем больше букв - тем лучше чай"??? Буквы - это обозначение листов чайного куста из которых сделан чай. Р(пекое) - самый верхний лист, ОР(ораж пекое) - второй лист, ВР(брокен пекое) - третий, ВОР(брокен оранж пекое) - четвертый и т.д. Наиболее ценный чай из двух верхних листов. Кстати, лучше брать чаи упакованные на месте сбора. ИМХО, упакованное в России не столь качественное.
Ахмад - не очень хорошо, есть много чаев дешевле, но вкуснее.
Я люблю те же чаи, что и БЕС.

 

Сорри, немного ошибся по обозначениям. Теперь согласен: больше букв - лучше чай.

 

LORIC
чего это ты с молока да на чай перешел?:D

 

АХМАД - РАЗНЫЙ!

 

Ахмад, Дарждилинг. А в данный момент зелёный "Ява с жасмином".
А вообще самый лучший - хороший кофе.

 

Самый лучший чай - это кофе

 

Самый лучший чай - это кофе
НЕТ! Лучший чай - это пиво!

 

На каждый день - Ахмад лимонный. Матэ люблю , хотя это не чай. Но самым большим откровением за последнее время для меня явился ройбуш, тоже не совсем чай . Продается на развес в кофейне. Земляничный, ванильный...апельсиновый...ммм

 

Вкус чая может зависеть и от того, как вы его заварили. Мы все разные и предпочтения соответственно тоже. Мне, например, нравятся многие сорта чая. Не могу пить одно и тоже хотя бы неделю!

 

Слышал, что зеленый чай полезный, а черный, якобы нет! Кто знает как на смом деле? Есть спецы?

 

Ахмад с бергамонтом...
Любой чай пью без сахара, как впрочем и кофе...

 

Ахмад зеленый с жасмином

 

Жасминовый чай. Специально покупаю в Чайнатауне: обычно Pearl Queen of Jasmin - чистые цветки жасмина. Их можно отдельно заваривать, а можно смешивать с зеленым чаем - смотря по настроению.
И вообще, если покупаете чай с фирменным названием (а не смешиваете его сами), сначала нужно смотреть, из каких сортов он состоит (если не указано - можно сразу уходить ).

 

Вообще люблю Ахмат без добавок. А так любой, лишь бы крепкий. Очень.

 

Не совсем так. Есть черные чаи, которые в Китае, например, когда-то продавались в аптеках, тот же Пу-эр. Другое дело, что зеленые чаи действительно имеют целый букет целебных свойств, которые не имеет черные в силу своей ферментации - грубо говоря полезные вещества в черных чаях преобразуются в иные химические соединения (окисляются). Еще более интересны полуферментированые чаи (они же улуни/оолонги, они же как бы желтые чаи). В улуне процесс ферментации останавливается на разных стадиях и конечный результат имеет свойства как зеленого, как черного, так и свои уникальные свойства - вкусовые и лечебные. Если, например зеленый и черный чай нежелательно пить при повышенном давлении, то улун весьма удачно давление нормализует.

 

Гость-чаевед
А что Вы думаете по поводу китайских чаев, которые продаются в аптеках?
Типа "Черного дракона", "Жуйдэменя" и т.д. и т.п.?

 

Сам же говоришь - это не чай. С таким же успехом можно заварить календулу. Хотя китайцы весьма большие любители делать именно жасминный чай, и способы его приготовления весьма многочисленны и изощренны - от банального смешивания цветков с зеленым чаям, до расположения при сушении поддонов с чаем и жасмином раздельно, но как бы стопкой, - при этом аромат цветов впитывается чаем. Самый интересный жасминный чай (из доступных в Волгограде) - MAO FENG от Септорга. Стоит 200-300 руб за банку, но он того стоит.

 

Черный дракон - это классический улунь (Тегуаньинь). Можно использовать и как лекарственное средство, и как просто чай для удовольствия. Поскольку лично я предпочитаю второе, то стараюсь брать улуни покачественней тех, что продаются в аптеках (да они везде продаются). Т.е. не 30-60 р/100г (в таких иногда горелые спички попадаются :-), а немного подороже, зато и гораздо интересней по вкусу-аромату, тем более, что в Волгограде в продаже это доступно. Что касается сугубой "лечебных" чаев - ничего хорошего или плохого не скажу. Обычно берется зеленый чай и смешивается с разными травами в соответствии с рецептами китайской медицины. Наверное, это имеет право на существование, хотя лечебный эффект от таких чаев вызван именно регулярным потреблением.

 

Гость-чаевед

 

Я пью чай:Райские птички, Челтон.

 

Ахмад с бергамотом.... ммммм... кайф....