Каталог рецептов Волгоградского форума

У меня тоже утка в морозильнике лежит, но я не знаю, будет ли от этой магазинной такой же вкус и запах.

 

в херсоне на мове? мне кажется от мовы там максимум "гэ" и "шо"

 

Гляньте у меня печенье на рассоле рецепт.

Печенье на рассоле

Рассыпчатое печенье на рассоле - рецепт несладкого печенья с сыром, которое можно подать в качестве оригинальной закуски.
Продукты
мука 500 г
соль 1 ч. ложка
маргарин 100 г
майонез 5 ст. ложек
рассол помидоров 150 г
сода 1 ч. ложка
яйца 1 шт.
сыр 50 г


Замесите тесто из муки, соли, маргарина и майонеза. Затем разведите в рассоле соду и влейте эту смесь в тесто. Разделайте из теста небольшие шарики, уложите их на противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке до образования золотистой корочки. Пока печенье еще не остыло, посыпьте его тертым сыром. Затем охладите и подавайте печенье на рассоле к столу.

 

Вам на заметку куриный рулет рецепт.


Этот рецепт для тех, кто дорожит временем – по скорости приготовления (в микроволновой печи) куриное филе с сыром можно назвать «антистрессовым». Кроме того, такие куриные рулетики – маленькое кулинарное удовольствие после напряженного трудового дня.

Продукты (на 4 порции)
Куриные грудки – 4 шт. (600-700 г)
Масло сливочное – 3 ст. л. (60 г)
Сыр плавленый (можно острый) – 80-100 г
Перец чили зеленый (мелко нарезанный) – 1-2 ст. л. (5-10 г) или по вкусу
Лук сушеный молотый – 2 ч. л. (8-10 г)
Соль – ¼ ч. л. (2 г)
Масло сливочное растопленное – ¼ стакана (60 г)
Сухари панировочные (желательно с пряностями) – 1 стакан (125 г)
Масло для смазывания – сколько уйдет


1. Отбейте куриные грудки до толщины 0,6-0,7 см.

2. Смешайте в мисочке размягченное сливочное масло, плавленый сыр, перец чили, порошок сушеного лука и соль.

3. Смажьте каждый кусок отбитого филе приготовленной смесью (примерно по 2 ст. л.).

4. Сверните куриное филе с начинкой рулетиками и закрепите зубочистками.

5. Обмакните куриные рулетики в растопленное масло и обваляйте в сухарях.

6. Выложите рулетики в смазанную посуду для микроволновой печи. Накройте и готовьте при высокой мощности в течение 10 минут (это время для 1100-ваттной микроволновой печи).

7. Из готовых рулетиков выньте зубочистки и подавайте куриные рулетики к столу. Можно подать это блюдо, например, с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

 

Два простых рецепта:

1) Кукуруза + кастрюля с водой -> 30-60 минут варки -> варёная кукуруза (солить по вкусу солью марки "Экстра").

Кукуруза цветная:


2) Цветная кукуруза (только её зёрна) + микроволновка -> выбираем на СВЧ-печи режим "Готовить попкорн" -> готовый попкорн (можно после того, как попкорн готов, полить его сахарным или шоколадным сиропом).

 

ой, а как это получилась такая кукуруза?
какой-то новый сорт или крашеная?
честно, первый раз вижу!

---------- Сообщение добавлено 27.08.2014 01:12 ----------

Люблю такой салат:
листья рукколы
ядра кедрового ореха
вареные креветки (маленькие, очищенные)
заправить оливковым маслом и соком лимона

мммм... пишу и снова его хочу

 

Сорт - давнишний, не крашенная.

 

Во как я отстала от жизни!
уж подумала, что она как те синие орхидеи, которых не бывает - продаются синими, а как перецветут, потом белые цветы лезут...

 

Рецепт борща мужского.
Берешь женщину - 60 кг. Ставишь у плиты на 40 минут.
Или до полной готовности борща

 

За 2 недели ухаживания за мамой , я " открыл " в себе .... мммммм . Короче , на пару недель могу вам соорудить разнообразное меню . Честно .

---------- Сообщение добавлено 05.11.2015 15:48 ----------

Т.е. карлИц Вы не рассматриваете , к " Борщу мужскому " ? Чем они Вам не угодили ?

 

мужик не собака на кости не кидается)))
да и сам я худ. чего же костями о кости биццо

 

Чем толще повариха, тем вкуснее борщ.

 

Нашел рецепт: "Взять 600 грамм коньяка, ..." Дальше читать не стал.

 

sm,

 

Ладно читать,а коньяк то взял?

 

Vovok, а сам-то как думаешь?

 

Да Бох тебя знает, думаю,Что нет

 

Вольному - воля.

 

Дел

 

Квас из овса.
Взять поллитровую банку свежего, промытого неочищенного овса, высыпать его в 3-х литровую банку, добавить 4 стол. ложки сахара, 12-14 шт. изюма, залить водой (не кипяченой), накрыть марлей. Через 4 дня квас готов. При следующем заливе воды, добавить 2 стол. ложки сахара. Закваску можно использовать 10 раз.
Чем полезен:
восстанавливает работу сердца и улучшает состояние сосудов;
снижает показатели сахара в крови;
снимает расстройство нервной системы;
уменьшает уровень холестерина;
способствует укреплению волос и ногтевой пластины;
устраняет признаки авитаминоза;
укрепляет костную ткань у детей;
нормализует работу кишечника и поджелудочной железы;
снижает массу тела;
повышает иммунитет;
благоприятствует хорошему сну и избавляет от бессонницы;
улучшает аппетит;
снимает ощущение переутомления и слабости, придавая жизненных сил.

 

Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе.
Состав: 0,5 кг свежих шампиньонов, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 4 зубчика чеснока, 0,2 л. сливок 10%, 2 стол. ложки муки, соль, специи по вкусу.
Приготовление: на разогретую сковороду с раст. маслом положить нарезанный тонкими полосками чеснок, подрумянить, затем туда добавить нашинкованную морковь,через 2 мин. добавить нашинкованный лук, накрыть крышкой, убавить температуру плиты и потушить 5 мин. Затем добавить порезанные кружочками шампиньоны. Через 20 мин. добавить сливки и подрумяненную муку. Все хорошенько перемешать, оставить на плите на 3 минуты. Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе готовы. Из специй я добавляла тимьян, эстрагон, белый перец, ну и соли чуть. На гарнир была отварная греча.

 

Менемен - отличный вариант для завтрака
Состав: 4 яйца, 2 помидора, 2 сладких перца, 2 стол. ложки масла, соль, специи по вкусу.
Приготовление: томаты очистить от кожица, мелко порезать, перцы очистить от семян и также мелко нарезать. На разогретой сковороде с маслом обжариваем перцы, затем добавляем томаты. Пару минут тушим помешиваю лопаткой, затем добавляем яица, солим, перчим. Постоянно помешиваем, пока не выпарится лишняя жидкость (томатная). Блюдо готово Это классический рецепт. Я иногда добавляю еще баклажаны и мелко рубленную кинзу с базиликом.

 

Так, к сведению.
http://steaklovers.menu/food/11999

 

свежий, это свежий с грядки, или с мешка?

 

xoxot07, вот такой

 

Сырники по советскому ГОСТу.
Состав: Творог(желательно домашний) - 1кг, мука -150 гр, яица куриные - 6 шт, сахар - 110 гр, ванилин и другие специи по вкусу.
Приготовление: В протёртый творог добавить 2/3 муки, яица, сахар, соль, специи. Массу хорошо перемешать, придать форму батончика, толщиной 5-6 см, нарезать поперёк, запанировать в муке, придать форму круглых батончиков, толщиной 1,5 см, обжарить с обеих сторон, после этого поставить в духовку на 5-7 минут.

 

в мордокниге рецепт попался.
несложный. не могу не поделиться.
https://www.facebook.com/askar.taur/videos/994068327369555/

 

Рецепт овсяного печенья от ласточки

 

Рецепт дрожжевого сдобного теста на булочки, сладкие пироги и плюшки. Тесто немного долгое, подходит часа 3, но оно того стоит. воздушный и высокий мякиш, сладкое, ароматное и главное выпечка остается свежей и мягкой дня 3 точно.
300 мл молока
60 г свежих дрожжей (можно заменить сухими, но не то, совсем не то, пробовала)
3 яйца
250-280 г сахара
150 г сливочного масла или хорошего маргарина (пышка)
250 г сметаны (15–20%)
пакетик ванилина
700 г муки (в зависимости от муки можно еще добавить 100 гр, если будет жидко)
пакетик разрыхлителя
1 ч.л клейковины (можно и без нее), но как сделать клейковину подскажет гугл, это просто
1 ч.л соли
Молоко подогреть до теплого состояния, растворить в нем дрожжи, добавить стол ложку сахара и муки (грамм 200), замешать опару и поставить в теплое место минут на 20.
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином до белого состояния
Схарно-яичную смесь замешать в опару, не взбивать, просто хорошо перемешать венчиком
Туда же добавить размягченое масло или маргарин (не топленое!!)
Ладее сметану - все хорошо перемештвается
В муку засыпать пакетик разрыхлителя, размешать и постепенно добавлять просеяную муку в тесто, тесто должно получиться не слишком крутым, но и не сильно липнуть, я как-то на глаз ориентуруюсь
Тесто ставлю на расстояку в мультиварку, в нее наливае воду, режим мармит, отсключаю его и в эту теплую воду ставлю кастрюльку с тестом, потом раз в 30 мин примерно периодически подогревая воду
Если нет МВ то тесто прекрасно настаивается в ванной или тазике, куда набрана горячая вода
Тесто должно подойти 2 раза.
3-й раз оно подходит уже в формах на расстойке.
Собственно это у меня базовое тесто, их него делаю и булочки и пироги и куличи

 

lastochka, где сейчас можно купить живые дрожжи?