Готовимся к зиме

отращивается у девушки/супруги грудь побольше и потом всю зиму обсасывается до наступления весны и нормальных витаминов.

 

Зима обещает быть тяжелой, вторая волна кризиса, новый виток безработицы, всякое такое.

 

Я ничего не заготавливаю. Все у мамы беру . А она замораживает резанную петрушку и укроп, перец и морковь. Поэтому в морозилке всегда есть свежемороженные овощи.

 

Зачем все это заготавливать, когда оно круглый год в магазинах продается?

 

А зачем покупать если это все растет на грядке? Тем более мама по старой привычке весь погреб затаривает картошкой, капустой, луком и прочими источниками автономного питания.

 

Согласитесь, свежее от замороженного сильно отличается.
Морковку замораживать, например, зачем, если мама заготавливает погреб? Она (морковка, не мама) там отлично сохраняется.

 

Когда привозят морковку есть некоторая некондиция (раненная, порченная и т.д.), ее сразу в переработку и далее в заморозку.

 

через мясорубку пропускаю составляющие: перцы всякие, зелень, чеснок. соотношения произвольные, по вкусу. Смесь посолить 3:1, перемешать и в баночки стерильные переложить. Хранить в холодильнике. Добавляется в борщи, щи, смешивается с майонезом или сметаной к мясу/птице.

 

Груша, оно не такое. Я беру штучный перец болгарский разног цвета + большие пучки петрушки, нарезаю и в сухой пластиковый пакет, плоско раскладываю в морозилке и пара - тройка больших пакетов обеспечивают абсолютное равнодушие к мороженным смесям. Тем паче, что кабачки и баклажаны мороженые в пакетах магазинные - гуано, черненькие кусочки, морковку такую не проглотишь - кубиком.
Это IMHO.
Горошек зеленый свежезамороженный покупаю, остальное - нет.

добавлено через 1 минуту

Был бы у меня погреб, у меня там не только морковка бы была. Среди овощного изобилия - обязательно помидоры-огурцы квашеные, грибочки соленые, арбузики моченые. Погреба нету.

 

tauro,

 

и грипп

 

Мне нравится замораживать перец целый, очищенный от плодоножек и семян. Вставляешь его один в один килограмма 3, на пару раз приготовить фаршированный хватит (места много занимает в морозилке, собака).

 

я обычно заготовками не занимаюсь, банки не закручиваю. Этим летом заморозила ведро черной смородины.

 

Дорогой и ферменной?

 

готовлю водку

 

tauro, у меня есть погреб ance:

 

где блюющий смайл...

 

Заготовил литров 6 вишни настоянной на водке. Вкусняшка.

 

а мы спиртом затарились.для обеззараживания поверхностей

 

Bob,
это которую в пироги? Или водки настоянной на вишне?

 

Хорошое дело, а на малинке тож получается хорошо, не делаете?

у меня теперь три погреба . А вообще, погреб начала ценить, когда прожила несколько лет в городе, погреб это здорово , но трудоёмко

Я заморозила ягоды, горох, грибы, зелень (мелко нарезанная), болгарский перец (нарезанный).

А еще сварила варенье из сосновых шишек

У меня мама для фаршировки, перец закручивает в банки, но у неё погреб, была бы морозильная камера, замораживала бы)))

добавлено через 1 минуту
А подружка (в влг) замораживает всевозможные ягоды: абрикос, вишню, крыжовник, малину, клубнику и т.д.

 

боже, это как? Что за чудо получается?

 

Нети, собираешь маленькие-маленькие зеленые шишечки и с сахором 1:1, минут 40 варишь, заливаешь в банки и в холодильник. Полезно при ангине, кашле, защищает от болезней, вроде так говорят)))

И кстати:

ты просто их не умеешь кушать

 

делали, но у меня от неё аллергия возникает. Отдельно малину ем - ничего, водку отдельно пью - тоже хорошо, а вот настойка на малине - пятна по коже красные возникают. Поэтому я перестал делать.

 

я просто их вообще не люблю

 

Bob, мдя, ясно)) Еще водку на кедровых орешках попробуйте

Нети, тогда замораживай шишки

 

я не умею их готовить и есть

 

пробовал, эталон выпускает в таких пирамидальных бутылках.

 

Вещь. Тоже люблю.

Vasya Da_Gama, а бочка там свободная есть?Маришка, хозяйка))))