Постные блюда

Бутер вегетарианский

Взять переспелый авокадо, намазать толстым слоем на хлеб - это основа вместо майонеза, а сверху можно класть что угодно : маслины, оливки колечками , огурец или перец болгарский, листья салата, укроп и т. д.
Нестоличная штучка, бамию и овощи я в Метро беру,в остальных магазинах действительно - редкость, (во вкусе ничего особенного, просто привлекает внешний вид в виде бутона ) там выбор побольше, правда, как всегда неудобно, что упаковками продаётся, последний раз брала упаковкой 4 шт.

 

Ничего не поняла, какой бутон?? бамия на фасоль стручковую внешне похожа. А на вкус (мой) очень даже особенная.

 

Они , наверное,по разному порублены бывают.В пищу ж верхние части стеблей идут , у меня одни верхушечки попались , а они как раз в виде нераскрывшегося бутона,на фасолевый стручёк не очень похоже ,имхо, я правда не помню производителя , потому что её год назад покупала, как раз на пост.

 

Лапша гречневая с овощами и кедровыми орешками.
Вообще идут любые макаронные изделия, кто какие любит.
Их поставить варить.Тем временем жарим овощи-лук,морковь.перец,баклажан или кабачок.На растит масле,естественно!
Готовые макароны выложить в посуду с овщами,добавить соевый соус и кедровые орешки!

 

Салат овощной
1. Морковь трем на терке, яблоко режем на дольки, стебель сельдерея - колечками, сладкий красный лук - кольцами.
2. Заправляем оливковым маслом и горчицей.
3. Можно сюда же добавить макаронки какие-нить фигурные - спиральки, бантики.
Тоже салат овощной
1. Режем пекинскую капусту, добавляем в нее тертую морковь и тертое яблоко.
2. Соус - смесь соевого соуса и яблочного уксуса или сока лимона.

 

Суп.
1 банка фасоли в томате
3 помидора
1 луковица
1 морковь
1-2 картофлины
1 зуб.чеснока
соль, перец, зелень
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Мелко нарезанный лук и морковь на мелкой терке, пережариваем (без масла), добавляем чеснок и доводим пережарку до готовности. Солим, перчим. В кипящую воду выкладываем фасоль, добавляем мелко нарезанный картофель, нарезанные помидоры без кожуры. Добавляем пережарку, и при готовности зелень. Суп готов.

 

Купил сегодня эту хрень. Попробуем...

 

Товарищи-кулинары, а кто-нибудь употреляет арахисовое масло? В каком виде? Мы купили вчера, ну сколько можно смотреть, как в кино её пальцем из банки едят, попробовали... хм... может, надо было всё же пальцем??

 

в пост - нет
Моя еда сегодня салатик свежий вот такого образца: капуста, морковь, лук, перец болгарский, горошек, зелень, соль, уксус.

 

смотрела вчера в Пяторочке, не было такой штуки, тоже хотела купить

 

На этой неделе вроде как сухоядие, пища без варения и елея. Закупилась сухофруктами и орехами , сижу хрущу, вчера картошку пекла. А вообще, одна мамина очень верующая подруга сказала :"Главное, в церковь ходить, молиться", а не строго ограничивать себя в еде.

 

Svetta, на этой недели, вообще можно кушать один раз в день, вечером, хлеб и вода, это для строгого поста. А вообще сыроедание в Пн, Ср, Пт согласно календарю питания в великий пост, если сама чего нибудь не напутала http://ru.wikipedia.org/wiki/Великий_пост

 

В разных источниках немного по разному пишут, видимо ориентируясь на человека, живущего в современном обществе.Я лично слишком строго , т.е. на одной воде , не могу да и не хочу.
Сухоядие - это невареная пища без масла , например , сухофрукты , орехи , я думаю и печёное может к этому относиться, может ошибаюсь. Сыроедение - это овощи и фрукты сырые , пророщенные злаки .
Ооо! Тут поблажки какие даны нам ! 8 марта выпадает на воскресенье ! Можно даже пить вино !!!
* в первую и последнюю (Страстную седмицу) недели — особо строгий пост;
* полностью запрещаются «скоромные» продукты;
* есть можно один раз в день, вечером; но по субботам и воскресеньям — два раза, в обед и вечером;
* в понедельники, среды и пятницы — холодная пища без масла;
* во вторники и четверги — горячая пища без масла;
* по субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы);
* в Великую пятницу ничего есть не положено;
* в Великую субботу многие верующие также отказываются от пищи до наступления Пасхи;
* рыба разрешается только в праздники Благовещения (7 апреля) (если не совпал с Страстной седмицей) и в Вербное воскресенье (Ваий); в Лазареву субботу рыба не разрешается, но можно употреблять в пищу икру.

 

Скоро уже рынка не будет. Бамии точно нет там уже.
Борщ на кильке (не шутка, реально вкусно)
Поставить воду, положить картофель резанный, зажарку:
морковь тертая, свекла тертая, луковица мелко порезанная, все на растительном масле, добавить кетчуп "Шашлычный" вместо томата. Протушить.
Положить в борщ нашинкованную капусту, лавровый лист, душистый перец-горошек, небольшой кусочек красного перца, фасоль консервированную (лучше красную).
Открыть банку кильки в томате, размять рыбок в банке вилкой, выложить в бульон, досолить по вкусу и положить мелко порезанный чесночек - несколько долек. Зелень петрушки, укропа, если есть. Немного прокипятить после этого и борщ готов.

 

Это не постная еда.

 

oslik ia, без мяса же. Хотя бы.

 

Раньше рис только продавался так : пачка, а в ней 5 индивидуальных пакетиков с рисом для варки. Сейчас большой выбор круп стал : ячневая, пшённая ,гречневая много вообщем, взяла несколько пачек разных. Т.к. в семье я одна пощусь - варю себе индивидуально )).Мне очень понравилась простая пшённая каша .Отвариваем пакет с пшеном, выкладываем на тарелку , туда горсть предварительно замоченного в горячей воде изюма ( по моему Чёрный принц называется , большой такой, сладкий) , горсть очищенных грецких орехов и заливаем большой ложкой мёда. Мне нравится, что можно очень быстро разные каши каждый день готовить таким образом . Рисовую так же отвариваю , заливаю Киккоманом и с огурцом её употребляю.
Ещё, чтоб набраться сил и витаминов, можно есть пророщенную пшеницу.Только такую , чтоб не переросла, а суточную, которая только проклюнулась. Горсть такой пшеницы очень полезно утром натощак жевать . Вкус спецефический , можно сказать безвкусный .Её можно слегка сбрызнуть лимонным соком и есть с мёдом.
Но она, повторяю, очень очень полезна !!!

 

Ольга, не поверите, есть! Я сегодня специально зашла, киоск стоит (там еще мясо-куры замороженные продаются, а пакетики из под мороженых овощей прямо "на витрине" висят), бамия есть! Купила .

 

Как проращиваете пшеницу?

 

В принципе всё зависит от температуры в квартире , у меня довольно холодно. поэтому проращивание получается где-то 1.5 суток. С вечера горсть пшеницы промываю кладу на блюдце на натуральную ткань х.б. или лён и ей же накрываю, поливаю отфильтрованной водой .Ткань должна быть просто влажной постоянно , у батареи ставить нельзя .Через день на утро - готово.Тряпицу после каждого раза стирать.
Так же можно проращивать горох Нут.Он тоже очень полезен и очень вкусный ,его можно прям так есть безо всего. Одно но есть , конечно...

добавлено через 7 минут
Оливье постный к 8 марта
Готовится так же , как и обычный.Составляющие : варёные картофель и морковь , квашеные огурцы , резаные шампиньоны ,зелёный горошек ( я люблю мороженый в пачках.Размораживаю его на батарее, пока картошка варится и в салат прям так кладу .Он такой яркий !) и укроп. Заправка - Постный майонез Кальве .

 

Спасибо Буду пробовать. А то как то в банке проращивал очень не удобно и много получалось, Ваш вариант предпочтительнее.

 

Ой, напомнили! Мне он очень нравится варёный, в качестве гарнира. А где он продаётся?

 

Манная каша с яблоками
Сварить негустую кашу на воде (манную, пшенную, овсяную). Отдельно натереть на терке очищенное кисло-сладкое яблоко. Перед подачей выложить натертое яблоко на тарелку из расчета одно яблоко средних размеров на 2 порции. Перед употреблением перемешать, добавить мед(сахар) по вкусу. Можно добавить тертой моркови и сбрызнуть лимонным соком.

 

Нестоличная штучка,На здоровье Вам и вашим домашним!
Svetta,

, а где вы его покупаете? Я найти не могу.

А еще должно быть вкусно, если сварить манку густо-густо, без сахара, а сверху вареньем,н-р,черничным,брусничным! Я себе так делаю на молоке,т.к. пост не соблюдаю!

 

Девушки, кто постится, поделитесь, плс - а вы кофе пьете? Сама употребляю, но вот задумалась - а можно ли И учитывается ли заменитель сахара - как сахар? Т.е. разрешается ли его употреблять?

 

Vinda,
можно, конечно) нельзя только продукты животного происхождения. кофе растет на кустах. сахар -- из свеклы или тростника))) так что не переживайте.

а вообще -- давно запала в голову фраза одного священника: "Людей не ешь. все остальное -- можно".

 

Vinda, кушаю один раз в день, вечером. Пью чай. Сахар не употребляю вообще уже 1,5 года, кофе пью очень редко. А как часто пьеш кофе?

 

Маришка,
А как часто пьете чай? Без ограничений?