1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Чахохбили

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Трикацапаигуцул, 18.02.09.

  1. Привет! Кто умеет готовить правильный чахохбили? Поделитесь!
     
  2. Ариша

    Ариша Участник

    309
    0
    А вот пожалуйста рецепт как готовить чахохбили.
    [​IMG]
    Чахохбили из курицы, с гарниром из риса басмати.

    Продукты:
    Курица - 600 г (половина курицы)
    Лук - 3 головки
    Помидоры - 4 шт.
    Томатная паста - 1,5 ст. л.
    Чеснок - 3 зубка
    Сливочное масло - 10 г
    Перечная аджика - 1 ч. л.
    Петрушка - 3 веточки
    Укроп - 2 веточки
    Кинза - 3 веточки
    Тархун - 2 веточки
    Хмели сунели - 0,5 ч. л.
    Кондари - 0,5 ч. л.
    Кориандр - 1 ч. л.
    Уцхо сунели - 0,5 ч. л.
    Рис басмати - 1 стакан


    Как приготовить чахохбили из курицы:

    1. Курицу нарубить на средние кусочки, поместить в кастрюлю с толстыми стенками и готовить с накрытой крышкой на среднем огне без какого-либо масла.

    2. Через минут 10 курица даст сок, который мы должны слить в мисочку, чтобы он не выпарился. Используем этот сок в финале.

    3. Далее добавляем к курице нашинкованный лук, кусочек сливочного масла, и готовим, уже не закрывая крышкой, минут 10.

    4. Ошпариваем помидоры кипятком, снимаем с них кожуру, нарезаем мелким квадратиком, добавляем к луку и курице. Сверху - томатная паста, перечная аджика, соль по вкусу. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим чахохбили минут 20.

    5. Далее всыпаем специи, добавляем мелко рубленный чеснок, зелень, сок с курицы, накрываем крышкой и снимаем чахохбили с плиты. Рис отварить по вашему любимому способу.

    Приятного аппетита!
     
  3. J-Zet

    J-Zet Активный участник

    1.117
    0
    Ариша, а где рис басмати приобрести в нашем городе?
     
  4. Vinni

    Vinni Активный участник

    946
    0
    J-Zet, вот уж чего не проблема. в магазинах продуктовых всяких. "Мистраль" к примеру выпускает