1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Шпинат

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем Мышь полевая, 24.12.08.

  1. Мышь полевая

    Мышь полевая Участник

    380
    0
    Купила сегодня свежий шпинат. А то все в рецептах встречается, наконец-то решила попробовать. Куда его лучше употребить?
     
  2. ПФ

    ПФ Гость




    Яичница. Суп.
     
  3. Мышь полевая

    Мышь полевая Участник

    380
    0
    Мерси. А в ризотто или пасту никто не пробовал?
     
  4. Ярося

    Ярося Участник

    269
    0


    Я к пасте соус из шпината готовлю. Собственно и не только к пасте он идет. Семга жареная с ним обалденно сочетается.
    Собственно как готовить соус: шпинат отвариваю в подсоленой воде, воду сливаю почти всю, блендером превращаю все в пюре, добавляю сливок 20%, специи по вкусу (мне с орегано нравится), довожу до кипения. Если к пасте этот соус использовать, то чуть недоваренную пасту (что называется - аль денте) заливаю соусом и еще минуты две потомить на огне, что б она как следует соусом этим пропиталась.
     
  5. tauro

    tauro Femme, tres femme

    15.349
    0
    В раскаленное растительное масло (оливковое лучше) выложить размороженный шпинат, обжарить, мешая лопаточкой, залить домашним томатом (можно заменить кетчупом), всыпать ложку сахара, посолить по вкусу, добавить белый молотый перец и смесь прованских травок, когда немного прокипит на медленном огне, всыпать резанный мелко лучок - средняя луковица на брикет (250 г) шпината, выдать дольку лимона толщиной в 1 см. Соус для картофеля, пасты готов.