1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Любимые рецепты

Тема в разделе "Гурман", создана пользователем micron, 04.08.03.

  1. micron

    micron Участник Команда форума

    11.627
    77
    Дамы и господа! Наверняка у вас есть интересные, а главное вкусные рецепты приготовления пищи. Рецепты не должны быть слишком “дикими” для восприятия, по своим ингредиентам. Простые для приготовления, и используемые вами на кухне. Поделимся? :rolleyes:
     
  2. Cutty Sark

    Cutty Sark Читатель

    10.959
    0
    micron
    Стакан апельсинового сока и апельсин, у которого счищена только оранжевая тонкая шкурка. Съедается, не разделяя на дольки! :)
     
  3. Лёся

    Лёся Почётная

    2.408
    1
    стакан манки
    стакан сахара
    стакан сметаны
    3 яйца
    чуть соды
    перемешиваем и заливаем в форму, куда можно насыпать вишню, или абрикосы, или покрошить яблоки, или а можно ничего не добавлять
    на 40 минут в духовку. Просто, быстро, а главное - вкусно :)
     
  4. Cutty Sark

    Cutty Sark Читатель

    10.959
    0
    Вот еще вспомнила:
    берешь грибы-вешенки, тушишь их с луком и сметаной минут 20-ть, потом посыпаешь тертым сыром, еще немного тушишь, потом выкладываешь в горшочки (или глубокие мисочки), обильно засыпаешь тертым сыром и ставишь на 2 минуты в микроволновку.
    Получается жульен, причем намного вкуснее, чем тот, который нам подавали намедни в "Августе"
     
  5. Лёся

    Лёся Почётная

    2.408
    1
    Трём на тёрке всё что найдём в холодильнике или по вкусу, но основа это - колбаска(сосиски), яблочко, лук. Заливаем майонезом, солим, перчим, намазываем на кусочки батона посыпаем тёртым сыром, и в духовку или микроволновку на 10-15 минут. Горячие бутерброды готовы :)
     
  6. Cutty Sark

    Cutty Sark Читатель

    10.959
    0
    Бакажаны режутся на длиные ломтики, обжариваются во фритюрнице или в казане в большом количестве масла, туда выдавливается чеснок, режется кинза (обязательно кинза!), поливается майонезом.

    Черт, завели тему, есть хочется!!!!!
     
  7. Лёся

    Лёся Почётная

    2.408
    1
    продолжаем быстрые вкусные рецепты без заморочек ;)
    пачка творога
    яйцо
    столовая ложка муки
    перемешиваем,скатываем колбаску, режем её на небольшие колбасёнки, обваливаем каждую в муке и варим минутку-две.
    Едим со сметанкой и сахаром. Называется- ленивые вареники :)
    Если тоже самое тесто слепить в приплюснутые кружочки и поджарить с обеих сторон, получатся сырники :)
     
  8. bivshii

    bivshii Активный участник

    753
    3
    Сыр потёрли, ананасов баночку туда же вывалили, майонезом с чесноком заправили.
     
  9. vbk

    vbk Активный участник

    1.755
    1
    Трем на терке картофель, добавлям сырое яйцо, пару ложек муки, солим по вкусу,перемешиваем, столовой ложкой получившуюся массу выкладываем на горячуяю сковородку. Называется драники (картофельные оладьи). Со сметанкой, пока горячие, просто смак!
     
  10. ..::DenN::..

    ..::DenN::.. Циничный

    6.586
    0
    Самое простое, что мне приходилось делать (кроме яичницы, конечно ;)):
    Соевый гуляш, который продается на рынке, заливаем кипятком на 10 минут.
    Тем временем обжириваем на большм количестве раст.масла морковь и лук.
    Пока гуляш парится, а лук-морковь жарятся, ставим кастрюлю с водой на плиту (для спагетти).
    Через 10 мин. сливаем воду с гуляша и забрасываем это дело на сковороду с луком-морковкой, обжариваем минут 5, добавляем болгарский перед, паприку, специи в общем, на усмотрение.
    Можно "усложнить" блюдо, потушив гуляш со сметаной или томатной пастой (разб.водой).

    Пока гуляш жарится, вода для спагетти вскипит. 10-15 мин и гарнир готов :)

    На эти 2 блюда потребуется всего 20-25 минут.

    Я делаю такую штуку, когда дома жрать нечего, получается ОЧЕНЬ вкусно (практически от мяса на отличишь гуляш :)) и быстро.
     
  11. Dmit

    Dmit Активный участник

    1.340
    0
    Мясо: свинина или баранина, режется крупными кусками в полкулака (моего :) ), лук перекручивается на мясорубке, в количествах, чтобы покрыть получившимся слоем все мясо, все закладывается в эмалированную кастрюлю, посыпается солью, черным перцем, немного зрой, чуть чуть сушеных семян укропа, перемешивается и заливается томатным соком.
    Стоит часа 3-4.
    Ну, а потом на мангал, необходимое и достаточное условие - пока мясо не приготовится, от мангала отходить нельзя - проверено неоднократно.
    Водку к мангалу должны приносить друзья...;)
     
  12. Dmit

    Dmit Активный участник

    1.340
    0
    :)
    выкладывается на духовочный протвинь вместе с порезанным луком, сверху посыпается кусками картофеля, моркови, капусты, всяческими в общем овощами, поливается растительным маслом и в духовку.
    В процессе приготовления перемешивается и пробуется :)
    специи по вкусу...
     
  13. Cutty Sark

    Cutty Sark Читатель

    10.959
    0
    А я очень люблю сырный супчик:
    Покупаешь два-три плавленных сырка, лучше "Янтарь" или что-нибудь хохландовское, режешь на мелкие кусочки, заливаешь кипятком.
    Пока сырки "расплавляются", обжариваю в сковородке лук и натертую на терке морковь. Тем временем варится картошка, нарезанная маленькими кубиками.
    В кастрюлю с картошкой загружается обжарка, выливаются расплавленные сырки, можно кинуть пару бульонных кубиков. Еще зеленый горошек, мелко нарезанные сосикси (если совсем уж не воспринимается суп без мяса). Много зелени.
    Оччень вкусно и быстро!
     
  14. Лёся

    Лёся Почётная

    2.408
    1
    Вот чёрт, мой фирменный супчик уже описали :)
    Только я всё равно расскажу как быстренько приготовить белый суп с клецками, у меня другая технология :)
    Обжариваешь тёртую морковь и мелко порезаную луковицу 2-3 минутки в сливочном масле, вываливаешь обжарку в кипящую воду туда же картошечку порезанную соломкой и пару кубиков бульонных и тёртый плавленный сырок "Дружба"(остальные сырки слегка жестковаты). Через 15 минут в пиалочке смешиваем одно яйцо + пол чайн ложки сливоч масла + 3 стол ложки муки, тесто (консистенции сметаны) кидаем в супчик порциями четверть чайной ложки. 5 минут и супчик готов. Это одно из моих коронных блюд :)
     
  15. katena

    katena Почётная

    8.239
    1
    Режешь маленькики кусоками (лучше кубиками) сома или филе курицы. В него 3 яйца + 3 ложки (столовые) майонеза + 3 ложки крахмала + 3 средних луковицы + соль. Все перемешиваешь. Жаришь как оладьи на масле. Получаются кусочные котлетки :)
     
  16. katena

    katena Почётная

    8.239
    1
    Cutty Sark Какой прикольный рецепт про сырный суп!! Обязательно приготовлю!!!

    ШУЛЮМ.
    Курицу режешь крупными кусками, обжариваешь слегка до корочки в глубокой сковороде на растительном масле. Туда кидаешь: потертур морковку, порезанный лук, картошку кубиками. Заливаешь до краев водой или бульоном (можно кубик). Закрываешь крышкой, пусть на медленном огне варится. Потом туда пару долек чеснока, соль, лаврушку, специи по вкусу, зелень. Вобщем что есть на кухне :) И еще потомить. Подавать с подливкой. Ням-ням!!

    И классика :) ГОРШОЧКИ. Кидаешь в горшки все что есть: любое мясо (лучше подкопченое), лук, морковь, картошку, специи, грибы, заливаешь бульоном, засыпаешь сыром и в духовку.

    Добавление от [date]1060069010[/date]:
    vbk Кстати драники одно из моих любимых блюд!!
     
  17. Лёся

    Лёся Почётная

    2.408
    1
    Порезали кубиками апельсинчик, яблочко, бананчик (можно ещё добавить ананасы из банки, киви и т.д.) залили йогуртом или сладким кефиром, перемешали. Мням! Самый простой и самый вкусный фруктовый салатик готов :sla:
     
  18. katena

    katena Почётная

    8.239
    1
    Курица в слоеном тесте.

    Берешь готовое слоеное тесто. Нарезаешь полосками толщиной пару сантиметров. На кусочек куриного филе (предварительно соленое и перченое немного) кладешь кусочек сыра. И начинаешь это филе с сыром заворачивать в полоску теста как в бинт. Только чуть съезжаешь за края. Процесс описать сложно, но занимает он на один пирожок ровно минуту :) Краешки залепить, чтоб сок не вытекал. Смазать яйцом. можно просто маслом и в духовку на 25-35 минут. Температура где-то 170-200 градусов. Просто смтореть чтоб верхушка не подгорала и все. Достаешь и лопаешь :)


    КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ К ПИВУ.

    Куриные крылья обмазываешь перцем и солью. Выкладываешь на смазанный противень, чуть сверху маслом и в духовку минут на 30. Переодически поливать их соком от жарки. Можно экспериментировать с соусом которым обмазываешь сырые крылья. Можно кетчуп, можно майонез с ченоком. Только бз зелени, она горит в духокве.
    Подавать с холодным пивом. К ним можно соус: Сметану, в нее выдавить чеснок и немного перчика.
     
  19. Cutty Sark

    Cutty Sark Читатель

    10.959
    0
    Для микроволновки:
    в большую плоскую посудину на дно выкладываете нарезанную кружочками картошку, сверху много лука, предварительного помятого с солью, перцем и специями, потом - мясной фарш, подсоленный, с луком, специями (можно еще и со сметаной). На фарш - опять лук, сверху заливаем сметаной, засыпаем тертым сыром. Все закрываем картошой, нарезанной кружочками.
    На 20 минут в микроволновку.
     
  20. ..::DenN::..

    ..::DenN::.. Циничный

    6.586
    0
    Cutty Sark
    Про сырный суп.
    Можно не растворять сырки в кипятке, а просто закинуть их мелко-порезанными за 5 минут до выключения супа и помешать ;)
    Еще мона добавить вермишель-паутину или домашнюю лапшу - небольшую горсть. Вот.
    Суп реально вкусный, меня его научила готовить одна из прошлых подружек. Как раз перед расставанием. Теперь все время вспоминаю ее добрым словом :)

    А вот эту дрянь лучше вообще никогда и нигде не использовать. Блевот!
    Гораздо лучше заменить раздроблненные остатки гнилых куриц, приправленные усилителями вкуса на разные специи типа паприки-карри-хмелисунели и т.д. :smoke:
     
  21. Чип

    Чип Читатель

    552
    0
    Лёся
    надо будет попробовать заливать фруктовый салат йогуртом.
    Я добавляю мороженное и поливаю сгущенкой;)
     
  22. Чип

    Чип Читатель

    552
    0
    Баклажаны фаршированные
    Баклажаны разрезать вдоль пополам и чайной ложкой выскрести середину. Затем опустить баклажаны на несколько минут в кипящую подсоленную воду.
    Начинка: на комбайне или через мясорубку пропустить середину баклажанов, морковь,чеснок,зелень добавить плавленный сырок растительное масло, винный уксус, соль, черный перец.
    Наполнить баклажаны начинкой полить сверху сметаной и запекать в духовке минут 50;)
     
  23. Dmit

    Dmit Активный участник

    1.340
    0
    Берешь баклажаны и помидоры средних размеров, просто моешь их и насаживаешь на шампур, потом на угли, ворочаешь шампура, когда овощи станут мягкими, снимаешь с них шкурку, выкладываешь на блюдо и посыпаешь приправами.......... к шашлыку идет замечательно.
     
  24. Лёся

    Лёся Почётная

    2.408
    1
    пошла речь о баклажанах? что ж давайте и их быстренько приготовим ;)
    чистим: баклажан, лук, морковку, картошку, перчик болгарский. Режем кубиками, засыпаем на сковороду с высокими стенками в уже горячее подсолнечное масло, переодически помешивая жарим на небольшом огне минут 20 (ну как картошка готова будет), затем солим, перчим и добавляем три-четыре помидорчика, предварительно протёртых на тёрке (чтобы с помидоров быстро снять кожуру зальём их на пол-минутки кипятком). Премешиваем. Закрываем крышечкой. Ещё минут 5 и наша солянка готова :)

    p.s. можно ещё капусту вместе со всеми овощами кинуть, но лично я не очень люблю, вкус не тот.
     
  25. Cutty Sark

    Cutty Sark Читатель

    10.959
    0
    Лёся
    Это называется не солянка, а баклажановая икра быстрого приготовления :)
    Если сильно ужарить и законсервировать - получается классная "закрутка" на зиму. Правда, там возьни много и пропорции должны быть четко выдержаны.
     
  26. Bob

    Bob Активный

    21.804
    0
    Один раз делали салат из апельсинов. Залили их подсолнечным маслом и ели. Но это когда девать их было некуда, а просто так есть их надоело.
     
  27. kaa

    kaa Активный

    4.140
    0
    Да, уж.
    Дай женщине кусок мяса, а она ....... из него котлет нажарит :D .
     
  28. Esso

    Esso Гость

    Хмм..все - не то!
    Вот вам рецептик:
    Положить солененькие ломтики семги на кусочек хлеба и наслаждаться...
    А если под водочку


    :alc: :kos:
     
  29. Чип

    Чип Читатель

    552
    0
    Суп овощной с шампиньонами (вчера готовил)
    1 пакет резанных шампиньонов жарить пока не выкипит сок, добавить растительное масло посолить и жарить минут 10-15. Порезать лук, морковь поджарить на растительном масле. В кастрюлю налить воду, посолить довести до кипения добавить порезанный кубиками картофель, рис варить 15 мин, добавить грибы, лук, морковь, зелень, варить еще минут 5.;)
     
  30. Bob

    Bob Активный

    21.804
    0
    Esso, не, я семгу под коньячок предпочитаю, с долькой лимона!

    Суп. Дёшево, быстро, питательно! Берем замороженную овощную смесь(какая больше нравится) - бросаем в кипяток, можно немного картофеля добавить, пару буль. кубиков, полбанки тушёнки (на 2 литров воды), варим 20-25 минут, пока овощи не станут готовы. В конце можно добавить зелень.