Виноградное вино

Феникc, я его делала, только по-своему. Просто благодаря вам вспомнила, что давно не ставила именно о ней - черноплодке. Насчет "Геракл" - с моими объемами т.н. виноделия я в сравнении с вами - как вы в сравнении с вашим знакомым абхазом.

 

это выражение суть оксюморон

добавлено через 33 секунды

через канализацию

 

Берем самогонный аппарат и получаем из 20 литров вина примерно 3-5 литровую банку шикарного первача. Сам как-то сделал вина, не пошло, простояло почти год хотел вылить, потом думаю, дай перегоню, перегнал - получил отличной домашней чачи.

 

Не слышал. У нас соседка по даче настойку делает спиртовую, вот это - цимес я вам скажу! Видимо от качества сливы зависит.

 

Цербер,
Bob дело говорит!
а сливовое вино в магазе купить можно, в отличии от сливового самогона. можете даже двойную прогонку замутить!

 

Чета я не понял, а кто тут спрашивал???

добавлено через 2 минуты

Срандартная процедура осветлени вина, каксается даже и виноградного, хотя для последнего можно и обойтись!

А мутным пить религия не позволяет? Как на вкус-то ?

добавлено через 3 минуты

ТОже вариант!

добавлено через 18 минут
Цербер,
Осветление вина

Молодое вино редко бывает совершенно прозрачным. Вино светлеет при старении. Если при длительном вызревании вино не делается совершенно прозрачным и при разливке вина в бутылки оно мутное, то поступают следующим образом. Слегка закупоренную бутылку вина ставят в теплое помещение и, если на внутренней поверхности бутылки появятся пузырьки газа, а на дне слабый осадок (это указывает на то, что вино не вызрело), то к сосуду приделывают бродильный аппарат и вино подвергают окончательному брожению в теплом помещении. По истечении месяца вино переливают, так как оно уже делается прозрачным, в бутылках не появляется больше осадка.

Если же в бутылке с вином, постоявшей в теплом помещении, не будут выделяться пузырьки и не будет образовываться осадок, а вино все еще мутное, то это указывает на то, что в вине содержатся еще не полностью выпавшие в осадок вещества, которые и делают его непрозрачным. Чтобы осветлить вино, берут желатин или рыбий клей (яичный белок употреблять не рекомендуется), обливают тепловатой водой и оставляют разбухать. Через 24—36 ч разбухшую массу тщательно перемешивают и процеживают, к ней прибавляют немного вина, все хорошо взбалтывают и вливают в сосуды (бочки). Там вино хорошо перемешивается и через 5—10 дней оно становится светлым, а муть осаждается на дно. После этого вино переливают в чистые бутыли.

На ведро вина для осаждения мути достаточно взять от 0,5 до 1,3г желатина (0,2—0,5 г рыбьего клея) в зависимости от того, насколько вино мутное.

Если вина немного, то его можно процедить через белую фильтровальную бумагу или чистое полотно. После такой очистки вину следует дать немного времени выдержаться и только потом употреблять.

добавлено через 23 минуты

Хотя с этим источником я бы поспорил, я применял именно такой способ!

 

принцип - он один и тот же...

 

Да, господа, может вы шампанское задумаете делать? Хотел бы Вас предостеречь от этого необдуманного щага. В Мане продается обалденный напиток под названием Самогон. Рекомендую!

 

Bob,
Если это "самогон", то зачем покупать, как говорил проф. Преображенский: "Голубчик, Господь с вами. Дарья Петровна сама отлично готовит водку". А моя бабушка отлично делает самогон - с кардамоном, апельсином и еще кучей травок перегоняет - валит здорового мужика со стопки в 100 грамм, причем валит "деликатно" - мужик сначала веселеет, ему весьма классно, а затем, через коварно некоторое время, падает в сон.
А насчет шампанского - его лучше вообще не в России покупать, чтобы не купить "дрожжевой лимонад"

 

Вспомнился рассказ Зощенко "Честный гражданин"
"квартира № 8 тоже, без сомнения, подозрительна по самогону, в каковой вкладывают для скусу, что ли, опёнки или, может быть, пельсинный корки, отчего блюёшь сверх нормы"

 

Не, не, не. Вкус у самогона с апельсиновыми корочками слишком жесткий. Мы делаем на мандариновых. Выходит 70-градусный, пьется хорошо.
По поводу шампанского- папа делал у меня вино, чет в прошлом годе недосмотрел, получилась у него шипучка. Ударяло со страшной силой и гораздо быстрее, чем обычное.

добавлено через 3 минуты

Меньше жрать надо. И если пить самогон - то нормальный.
После моего самогона с корочками, даже и апельсинами, и похмелья не бывает. И это все мои друзья подтвердят. И пьянит потихоньку, а не как коньяк, который сразу отрубает.
Готова предоставить доказательную базу, для подверждения данных эмпирическим путем.

 

Не с апельсиновыми корочками, а с апельсином, который она "шпигует" зернами кофе и кардамона. Еще у нее туда идет бутылка какого-то кагора, она его закупила партию и хранит в гараже, не допуская никого до заветных ящиков, т.к. он "правильный". Не знаю ее "секретиков", но самогон она перегоняет на аппарате, свистнутом в совдеповские времена из какой-то лаборатории (для пр-ва спирта), и получается жидкость коньячного цвета с вышеописанными свойствами.

 

Ну да, кардамон, а по нашему киндза, используется во всей парфюмерной промышленности в качестве отдушки, почитайте на освежителе в туалете. Про кофе, который шпигуется в апельсины я вообще молчу. Мне кажется, должна прозвучать минута молчания.

добавлено через 1 минуту

Потолок обрызгали?

добавлено через 4 минуты

коньяк пьется наперсточными дозами, ибо не поймешь букет, если он такой есть. поэтому отрубать не может

 

Если бы в потолок,а то в голову сильно ударяет. Причем нет никакого постепенного опьянения. Ноги ослабевают резко. Не, какое-то диверсионное это вино оказалось. Млин, как коньяк по эффекту.
Про коньяк: пьется он наперстками, и букет вы в нем различите, чем лучше коньяк, тем больше оттенков различается . Но: в отличие от других напитков ( виски, водки, самогона), когда опьянение идет постепенно, коньяк дает резкий переход из количества в качество ))))

 

таккк..... адресок твой=ей бабки не подеинешь для наркоконтроля?

добавлено через 3 минуты

и дистилированной воды, кстати, дистилятор, называется. Стесняюсь сказать, но устройсто всех подобных девайсов одинаково - хоть в секретной лаборатории, хоть в бендеге у бомжа!

 

Чтоб ее быстрей похоронить? К ней раз, когда бражка бродила, во время отключения света пришли ребятки из пункта охраны - сработала сигнализация, ее не было, зашли и оставили акт на кухне - были, мол, кражи нет, просто свет потухал и просигналило. Так под столом брага и стояла. Год боялась суда за самогоноварение.

Феникc, моя бабушка свято верит только в лабораторную технику совдеповских времен - старенькая уже...

 

а то я коньяк не пил, не знаю)))

 

Как то непохож коньячный бокал на наперсток. Порция на донышко маленькая, конечно... Но на то и коньяк, чтоб руками согреть, аромат почувствовать. Сразу аналогии идут - коньяк, кресло и камин. Люблю. Но не часто - камин на даче.

 

У меня другие ассоциации. Коньяк, лавочка, пластиковые стаканчики, ментовские патрули.

 

Зависит от возраста. Тоже неплохо. Экстрим, тысызыть. Можно и другую ассоциацию: "девятка" Жигули, яблоки, Дон, граненые стаканы. Ментов не было.

 

Без ментов романтика отсуствует. Когда видишь приближающуюся в темноте фуражку с кокардой, а за спиной резиновую дубинку, то как-то адреналин так приятно по венам булькает.

 

tauro,
возраст тут ни при чем.

Bob,
+1. Пармезан еще.

 

эх. если бы ещё и капот машины...

 

Вот это правильною. Не пей за рулем - на капоте удобнее...

 

Да? Найдите сейчас "девятку" с гранеными стаканами в "бардачке". Это когда было? Хотя... Мож, у вас сейчас есть?

 

А на улицу лень выйти, посмотреть? В Великобритании пабы не в состоянии конкурировать с супемаркетами в возможности удовлетворить жажду пива. А у нас что? Подростки слоняющиеся с зажатыми в руках полторашками. И при этом их телки целуются, ЦЕЛУЮТСЯ, и ничего.