Рецепты Окрошки

А что, никто не кладет в окрошку вместо колбасы/мяса сушеную почищенную, разобранную на кусочки воблу?! Ну и дураки..

 

Вик, у меня муж так любит! Я даже не пробовала

 

Тортопек,
это самая правильная окрошка! И солить уже не надо. И с квасом сушеная рыба гораздо вкуснее всяких колбас.

добавлено через 32 секунды
забыла добавить ИМХО

 

Я чет боюсь реакции кефир-соленая рыба...

 

North Caroline,
не боись, кстати действительно зачОтная окрошка получается...)

добавлено через 41 секунду
еще кстати прикольная окрошка на темном пиве.
Некторое время назад частенько ее "едал".

добавлено через 1 минуту
Тока пиво холодным должно быть.

 

я где-то про кефир писАла?

а с кефиром я вообще не ем окрошку. Как в детстве приучили к "квасной", так и ем.Кстати, у меня сын не любит окрошку. Так он "сухую смесь" окрошечную просто с майонезом чавкает.

 

сфоткать чтоли дома "тазик" с окрошкой и выложить?

 

Эт я окрошку с кисломолочными ем

Хм... а зачем ты туда вообще огурцы и редиску положила?

 

Пробовала однажды с вяленой рыбой. Извините, но это не для меня.

 

Еще есть вариант -- с холодцом

 

Меня вот пообещали такой накормить сообщу о результатах дегустации ) Гы ) если выживу )

 

А мы прошлой весной залили окрошку Дом Переньоном, очень даже сносно получилось.

Иногда встречала вариант окрошки с отдельно отваренной горячей молодой картошкой. По классическому рецепту окрошку перед заливкой квасом смачивают огуречным рассолом.

 

У меня вот проблема:
Редко когда удается ограничиться одной тарелкой окрошки. Проскакивает только так! С супами такого не происходит.

Потом приходит тяжесть, вялость и прочие некрасивости.
У вас так же?

 

А мы редко делаем окрошку, больше любим холодный борщ(т.к. мама из Латвии, а там это блюдо любят)
Редиска, огурчики, много зелени, картошка, яйца.-все как в окрошку. Но, кроме этого отварная свекла трется на терке. Мяса никакого не кладется. Заливается кефиром. + кипяченой охлажденной водичкой. В тарелочку-сметанки. За уши не оттащишь

 

тут в рецептах нашла окрошку с пивом - никто не пробовал на практике?

 

навернул 3 тарелки окрошки на айране. перестала болеть голова.
значит окрошка это продукт лечебный )

 

Факт! Причем, тоже никогда меньше трех тарелок не ем.
У меня окрошка всю жизнь это вегетарианское блюдо и только на квасе.
Картошка+яйца+редис+огурцы+зеленый лук+квас. Вариации вообще не приемлю.

 

ну все тоже самое, тока еще колбаса и заместо кваса - айран.

 

Это на каком? Где покупали и кто производитель?

 

а мы окрошку делаем на сметане+ вода+лимонка (в окрошку стандарт - яйца, картошка, огурцы, колбаса...если есть редиска- хорошо, нет - и фиг с ней...). Все, кто не любят окрошку - у нас ее уминают . С квасом и кефиром - не переносит никто из семьи...Да и все друзья попались - не любители квасной окрошки

 

Сметана, лимонка... Беее
Окрошка должна быть на квасе! Вот в туда сметану.
Кефирную тож люблю

 

Угу... у меня так жена прикалывается)) она то окрошку не любит. а вот салат - завсегда... И окрошку называет "мокрым салатом")))

 

как раз наоборот - залитая квасом окрошка хранится дольше, да и настаивается, становится вкусней. А если не залить, уже через сутки становится горькой из-за редиски.

Люблю окрошку только с квасом, сильно посоленую, и обязательно сметанки положить, а если есть, то хрену тертого еще.

 

Да, ребята! В этом поддержу.
Тан в окрошку - оптимальная вещь!
Никакой квас и рядом не стоял.

Попробуйте - отличная вещь!

 

Больше всего люблю на сыворотке.

 

В МАН-е. Такие белые бутылки.

---------- Сообщение добавлено 02.05.2012 01:14 ----------

Тан или Айран это тема. Но мы еще чуть газированной минералки добавляем. А то уж совсем кисло.

 

Что Тан, что Айран делать здесь не умеют, то, что подается в МАНе, даже на блины не годится.
С удовольствием добавляла бы в квас Айран или Тан, но пристойного качества мне пока не попадалось.

 

А мы кушаем на квасе + сметана+ соль + перец + сахар (обязательно), вот только в таком сочетании едим дома

 

У меня хранится без перемешивания слоев в пластиковом контейнере дней 5 и редис не горчит. А размокшие в квасе огурцы с картошкой и зелень как-то не внушают желания есть. Дочь называет этот вариант "аквариум".
О квасе домашнем: где можно купить ржаные отруби?