Вот, я так понимаю, что сейчас мода пошла на употребление свежевыжатых соков. И барах, и в кафешках уже ассортимент какой-никакой. Даже фреш-бары появились. А вот реальный толк для здоровья вообще есть?
А есть уверенность, что фрукты-овощи, из которых делают фреши, свежие? Читал год назад в "Секрете фирмы", что теже банальные апельсины пока доплывут до России, теряют значительное количество витамина С. Поэтому фреш будет богат витаминами, если он приготовлен из фруктов, которые буквально только что сорвали с ветки.
Дядя Федор, возможно, фрукты для фреша долго везли и часть витаминов в них потеряна. При этом пастеризованные соки тоже неизвестно из каких фруктов сделаны, как правило восстановлены и еще "обогащены" витамином С - выступающим в них как консервант. Вобщем, как ни крути если уж выбирать из соков - то фреш полезней (помимо прочего, еще в нем сохранены баластные вещества - мякоть, необходимая для выведения токсинов и т.п.). ЗЫ. Кто-нибудь использует дома сокоотжималку для гранатов?
вот что пишут: " 1) Когда овощ или фрукт растет, все нитраты и вредные вещества скапливаются в клетчатке овощей и фруктов, которая остается после отделения сока. А сам сок остается чистым, без каких- либо вредных примесей, но с большим количеством нужных организму витаминов, минералов и микроэлементов. 2) Свежий сок за считанные минуты доставляет питательные вещества в организм, поскольку усваивается гораздо легче, чем фрукты и овощи"
1. По сравнению с пастеризованными востановленными свежие соки безусловно полезней. 2. Полезней съесть фрукт, чем пить из него сок. 3. Необходимость соков сильно преувеличена. Как и значение витамина С.
2. - выжимая сок, мы лишаем себя клетчатки, которая черезвычайно полезна для организма. 3. - Про витамин С (Работа, опубликованна в Journal of the American Medical Association): ..... К таким выводам пришли датские ученые в результате обзорного исследования, охватившего в общей сложности 250 тысяч участников. Сотрудники Центра клинических исследований при Госпитале Университета Копенгагена использовали в своей работе результаты 68 масштабных исследований, посвященных витаминным биодобавкам. Суммировав полученные данные, ученые пришли к выводу, что прием добавок с бета-каротином и витаминами С, A и E в целом никак не сказывался на продолжительности жизни участников исследований. .... В то же время прием препаратов с витамином C вообще никак не сказывался на продолжительности жизни. В то же время, по мнению некоторых экспертов, неожиданные результаты исследования могут быть связаны с тем, что способность антиоксидантов связывать свободные радикалы в тканях и клетках может негативно сказываться на работе естественных защитных систем организма..." И ещё про соки: http://www.roditeli.com.ua/view/fresh
У меня знакомый налегал на соки.....забил себе почки витамином С, оказывается в больших кол-вах витамин С плохо выводится из организма.
Польза будет если употреблять в меру, соки -вещь достаточно калорийная, желающим похудеть не в коем случае не пить виноградный, персиковый... а лучше овощные соки -для фигуры отлично....только в меру опять же - переизбыток витаминов может принести даже больше вреда, чем их недостаток ...читала одну историю как один чел помер от злоупотребения морковным соком (до 5л. в день выпивал-это ж надо так?!)
Stacy, злоупотреблять вообще ничем нельзя, вслушайтесь в само слово - употреблять во зло "Всё яд и всё лекарство" (це)
Так я это знаю, а вот тому несчастному никто вовремя про это не сказал, вот и исход печальный А я вооюще предпочитаю свежие фрукты все этим сокам, так сытнее что-ли
Самый лучший сок - ячменный дистилиованый, залитый в дубовую бочку, и настоянный 12 лет. Не фреш конечно, но очень полезен.
Чтобы получить максимум пользы от сока, достаточно употреблять всего полстакана в день. Вообще у соков куча противопоказаний,поэтому я бы не советовала никому слишком увлекаться этим. Самые полезные-яблочный, томатный, апельсиновый,-некалорийные и насыщены огромным кол-вом витаминчиков. Особенно с утра - просто идеально.
Подойдет только специальная соковыжималка для цитрусовых. Кому интересно - http://medinfa.ru/article/13/2922/