О ножах, о реально остром

Тема в разделе "Туризм", создана пользователем ruslan-rd, 26.09.24.

  1. ruslan-rd

    ruslan-rd Участник

    257
    91
    интересные железки - порошки американские.
    в СССР разрабатывали технологии порошковых сталей, но это было в УССР:crazy: когда СССР развалился, хохлы продали (отдали) все наработки американцам:tongue:
    в России сейчас ничего нет по порошкам:( если и есть, то жутко секретно...
     
    Последнее редактирование: 25.03.25
  2. mr.haron

    mr.haron Активный участник

    5.637
    144
    Железки офигенские ;)
     
  3. Ackbar

    Ackbar Активный участник

    500
    306
    Вот таким обзавелся. В руке лежит удобно, большой, марку стали не знаю. Кромсал дерево - орех, березу, ему хоть бы хны. Не точил пока, заводской заточки хватает. Ножны фиговые. Найду кожу нормальную - сошью. Или забью. 111.jpg
     
    ruslan-rd нравится это.
  4. ванёк

    ванёк Активный участник

    6.142
    1.055
    вот тоже ножык чоткий. для яичек представляет угрозу, если ручонки резвые. landin.jpg
     
    lange нравится это.
  5. Microlab

    Microlab Активный участник

    8.242
    1.461
    ruslan-rd нравится это.
  6. ruslan-rd

    ruslan-rd Участник

    257
    91
    штука весьма специализированная - резать листовые материалы одноразовыми лезвиями. для остального неудобен.
     
  7. ванёк

    ванёк Активный участник

    6.142
    1.055
    чойта однразовые? я резал сотни раз и ничё. и также можно заточить. если нищеброд. а ваще сменные лезвия продаюца пачками за копейки.
    для яичек норм.
     
  8. Pashtet

    Pashtet Активный участник

    37.995
    5.432
    Сколько уже порезал?
     
  9. Ackbar

    Ackbar Активный участник

    500
    306
    Думаю, что два. Не зря же рекомендует.
     
  10. Microlab

    Microlab Активный участник

    8.242
    1.461
    Господа, подскажите, кто моет столовые приборы в посудомоечной машине. Не ржавеют? Прошлый комплект выкинул из-за того, что начал покрываться окислами, пошерстил интернет, наткнулся на Павловский завод им. Кирова, приобрёл данный набор, поскольку производитель открыто заявляет о марках стали и прилагает сертификат. Вилки, ложки теперь без вопросов, а вот с ножами начинаются похожие проблемы, в районе зубцов появляются рыжики. Изготовлены, соответственно, из AISI 430 и 40x13.
     
  11. Dozer

    Dozer Активный участник

    14.620
    2.897
    На упаковке которых было написано, что мыть нельзя в посудомойке - ржавеют. Остальные норм.
     
  12. Microlab

    Microlab Активный участник

    8.242
    1.461
    @Dozer, да вот на этих было написано, что для посудомойки подходят, но результат не особо хороший.
     
  13. ruslan-rd

    ruslan-rd Участник

    257
    91
    Нет стали абсолютно нержавеющей! Есть сталь, которая медленно корродирует, т.н. "нержавейка".
    40Х13 в принципе, нержавеющая, но если изделие полированное, то на нем могут проявиться пятна. На полировке всё очень заметно.
    По идее, нож из нержавейки можно мыть в посудомоечной машине: помыл и вынул; и ничего не должно быть. Может у Вас там химия серьезная?
     
  14. spoke

    spoke Активный участник

    6.072
    1.320
    Там и химия и соль... Пара ножей и одна из кастрюль "страдают" от ПМ. Остальным пофиг)
     
  15. Zebra21

    Zebra21 Активный участник

    29.031
    4.749
    суть нержавейки - плёнка окисла хрома на поверхности. Если она нарушается химвеществами, например кислотой, сталь успевает прореагировать с кислородом до появления ново плёнки. Это и есть следы и разводы.
     
    ruslan-rd нравится это.
  16. sema

    sema Активный участник

    18.030
    2.118
    Вообще всё мою, даже нож с деревянной ручкой. Никаких изменений.

    Ага. Есть всего лишь стали коррозиостойкие в серной кислоте.
     
  17. ruslan-rd

    ruslan-rd Участник

    257
    91
    у мну есть ножик из стали 110Х18МШД: 1,05% углерода, 18% хрома и куча очисток (буква "Ш" - шлаковый переплав), чтобы было как можно меньше примесей. так вот, эта сталь ещё "режет", режущая кромка стойкая, и прочность ещё приличная; но не так, как нож из стали с меньшим количеством хрома (хром - хрупкость). она разрабатывалась для подшипников, работающих в нефтяной отрасли, а там среда и абразивная, и химически активная, и температуры разные. Первая функция у ножа какая - РЕЗАТЬ, а коррозионная стойкость - вторая.
    Вы бы хоть прочитали, что за сплавы Н70МФ, ХН65МВ и ХН60МБ, приведённые Вами:look:. это, вообще НЕ стали, а сплавы хром-никелевые...;)там железа почти нет совсем. 04ХН40МТДТЮ - это сталь, НО угля там меньше 0,04% (какие карбиды, какая твёрдость?). нож из них сделать можно, но только на полку его потом положить и всё.
    сталь для ножа - это компромисс из взаимоисключающих параметров: твёрдость, прочность, коррозионная стойкость и лёгкость обработки:znaika:
     
  18. sema

    sema Активный участник

    18.030
    2.118
    Это нержавейки, которые в бытовых условиях не ржавеют совсем, а не "Есть сталь, которая медленно корродирует" то что вы тут написали.
     
  19. ruslan-rd

    ruslan-rd Участник

    257
    91
    сталь - это сплав железа и углерода (это - база), остальное - добавки для получения каких-либо свойств. как раз "ржавеет" - железо, если его нет, то чему ржаветь? но и механические свойства у этого изделия будут никакие.
    закопайте ложку из "супер-нержавейки" в землю в сыром месте и достаньте её через неделю; вид будет, конечно, не как у обычной углеродки, но и то же не блестящий...
     
  20. ванёк

    ванёк Активный участник

    6.142
    1.055
    Последнее редактирование: 23.04.25
  21. ruslan-rd

    ruslan-rd Участник

    257
    91
    ну, @ванёк, как всегда, жжёшь!:biglaugh:
    первое: нож из подобного материала чистый понт 100%:cool:: сделаешь острым (острый угол заточки) - будут сколы от малейшей боковой нагрузки. вязкость у карбида вольфрама нулевая:facepalm:
    второе: точить его чем и как? читал я, заточники пробовали точить затупившиеся ножи (со сколами, там другого и нет) из керамики - результат неудовлетворительный. здесь будет также:rolleyes:
    третье: за такую цену можно найти нож пофункциональнее, чем эта игрушка:look: хотя, имхо, подобные деньги отдавать за нож - глупость.
    четвёртое: нож - это инструмент в первую очередь, кстати, не всегда для отрезать - иногда нужно поддеть, а здесь нужна прочность (вязкость). роль его, как оружия самообороны - ну, не будем, глупость это!;) так, если только пофлудить поприкалываться:crazy:
    кстати, по ссылке у ножа из карбида вольфрама твёрдость всего 71HRC... маловато как то... там, вообще много противоречий (видимо, кто писал сайт, не в теме) в тексте 90HRC, потом в тех-хар-ках 71HRC, затем, состав материала: вольфрам - 72,9%; кобальт - 24,4% и ост. а где именно карбид (WC)?!?!
     
    Последнее редактирование: 23.04.25
  22. Dozer

    Dozer Активный участник

    14.620
    2.897
    У меня родственник поменялся с корешем: нож на харлей. ХЗ сколько нож стоил. Но харлей не по цене Явы уж точно)
     
  23. ruslan-rd

    ruslan-rd Участник

    257
    91
    вот ножик за невменяемые деньги в том же магазине, где @ванёк нож "для яичек" нашёл:d обидно, наверное, такой потерять...:shuffle:
     
  24. spoke

    spoke Активный участник

    6.072
    1.320
    @ванёк, что за нездоровая зацикленность на иичках? :d
     
  25. Pashtet

    Pashtet Активный участник

    37.995
    5.432
    Есть какие то, хрен пойми чьи вилки с ножами. На них отпечаток нерж. Моем уже лет 15 в посудомойке.

    Еще есть два набора всяких вилок, ложек : Garde Мондиал (производство НЫТВА) - тоже проблем с мойкой нет.
     
  26. ruslan-rd

    ruslan-rd Участник

    257
    91
    Это, наверное, ещё СССР, там сталь по ГОСТ. Поэтому, и не ржавеют в ПМ.
     
  27. ahdpe

    ahdpe Активный участник

    4.253
    682
    Ну если не знаешь,то обратись к токарю,какому-нибуть,он подскажет

    Вот карбида вольфрама в нём 72.9 иначе сей нож можно было согнуть без особых усилий

    Это рукожопы

    Достаточно чтобы резать калёнку

    И да кобальт был добавлен для пластичности

    Или износоустойчивости
     
  28. ванёк

    ванёк Активный участник

    6.142
    1.055
    совсем неудивительно. что в фокусе твоего внимания в этой теме оказались именно иички. могу цензурными словами озвучить твой диагноз и лучший метод лечения. хочеш?
    ахахахаха!
    от костей не будут. или ты ножиком металл обрабатываеш?
     
  29. spoke

    spoke Активный участник

    6.072
    1.320
    Было мытьë ножей в ПМ)
    Ну-ну... Вопросов про зацикленность @ванёк, на потыкать яйца ножичком это не снимет :d
     
  30. Pashtet

    Pashtet Активный участник

    37.995
    5.432
    Не. Новодел.
    В целом у нас не мало заводов желающих хорошую нержавейку. Как посуду так и столовые приборы. Та же Нытва

    Столовые приборы

    Кострюли ВСМПО просто огонь!
    Быстрый, равномерный нагрев. Посудомойка не боятся.
    Раз купили и до конца жизни :).
    Всякая другая массовая китайская (и не только) хрень и рядом не стояла...
    У некоторых почти сразу появились радужные разводы на магнитном дне (плохо залитый теплообменник).
    У других тонкая сталь. Долго греется и быстро остывает.
    У третьи после посудомойки рыжики.
    У четветртых дно начало отваливаться. И т.д.
    Эти же идеальные!

    Посуда Гурман ВСМПО купить в Москве