Где завакуумировать балык в Волгограде

@Severoff, на WB вакууматор продаётся) мы используем) в целом удобно

 

@Severoff, https://volgograd.jsprav.ru/uslugi-fasovki-i-upakovka-tovarov/ кто то из них это делает я думаю

 

Да и без вакуумирования ничего с ним не сделается, если конечно он правильно приготовлен. Кстати ботулизм развивается как раз в анаэробной среде.

 

Если им через Котельниково (хоть жд, хоть авто), то можно просто им дать денег)

 

Ярмарка есть, там все есть, оттуда же)

В багажном отсеке не жарко, не пропадет)

В бумагу завернут и все

Ярмарка на Возрождении, заходишь с 1 продольной или таксопарка, обходишь мясной корпус и упрешься в них.

А по пути встретится мед наш, тоже вариант)

Продавцов несколько с разных мест выбор хороший, как правило.

 

Икра воблы!

В вакуумной упаковке

 

Ужасный балык, рассчитан на проезжую х. Лучше там не брать.

 

В домашних вакууматорах можно использовать зачастую плёнку шириной до 28см, длина ограничена лишь рулоном. Врядли куски балыка больше.

 

Вакуумировать хороший балык (как и хранить его в полиэтилен.пакете) - это значит испортить его. Лучше в бумагу (пищевую) и/или ткань. Затем вариативно можно в фальгу (только не самую тонкую). Или заморозить (если надолго). Но не вакуумировать.

В самолете ничего ему не будет - хоть в ручн.клади, хоть в багаже. Если боитесь за запах - то можно после бумаги и/или ткани с фальгой, - на время перелета в пакет, но потом обязательно оттуда его достать.

 

@SeiOl, в принципе согласен, но вроде ТС собирался вакуумировать только на время перевозки, тогда ничего страшного не будет с балыком, а принимающей стороне типа спокойнее...

 

А кто и через какое времени его откроет? Вяленая рыба,копчёная и балык хранится лучше всего в пергаментной бумаге.

 

Не портите балык полиэтиленом. Это преступление. Достаточно 1 дня, чтобы вкус.качества безвозвратно испортить...

 

Допустим, если Вы угостите меня балыком, предварительно его пропустив через вакуумизатор, то я сразу же после получения угощения открою его и попробую... а то, что останется заверну в пергаментную бумагу для хранения в холодильнике ))) Можем проверить!

 

Угу прямо в чужом городе по дороге в аэропорт.

 

фОльга

Фольга — Википедия

 

Какая фольга Она для температурного режима нужна, низкая теплопроводность. Курицу в поезд берут в фольге, чтобы не остыла, шашлык на вынос доставляют. Читаю и не перестаю удивляться, написал же- бумага, нет надо же поспамить чушь в лучших традициях ВФ

 

@S_A_S, у бумаги один недостаток. Она запах не изолирует. Чревато. Могут и не довезти до дома)

 

какая прелесть... бедная физика

 

По теме.
Используем бытовой вакууматор для перевозки балыков и прочей рыбы в другие регионы ( амолет, автомобиль). Очень просто и очень эффективно.

 

Я замораживаю часов 10-12, затем в бумагу, затем в термопакет. Вожу в ручной клади в самолете, не воняет. Не портится. Конечно, лучше свежее есть, не морозить. Но я без заморозки опасаюсь возить. Застрянешь где-нибудь с пакетом тухнущей рыбы...

 

@Severoff, на втором фото это уже завакуумировано? Очень странно выглядит, как будто пакеты с воздухом.

 

Похоже, да.
Видимо главное было

 

О, что вспомнила.
Однажды захотели мы отправить балык сдэком. А сдэк продукты питания принимает только в заводской упаковке. Так домашний вакуум легко сошел за заводской. Тётка даже не обратила внимание, что этикеток нет. Вот что вакуум всемогущий творит. )))