Гранд-кафе и Гранд-пицца в Волгограде закрылись

Для хореки норма меняться раз в несколько лет.

 

@micron, купите в Вилла Капри- шикарная пицца из купольной печи.

 

В любой из летних/теплых вечеров на террасе гранд кафе яблоку негде было упасть

 

Там реконструкция, открываться планируют в апреле, будет итальянская кухня.

 

Что то не замечал что бы там было пусто. А то что там ремонт это хорошо. Ведь ремонта там не было лет пятнадцать. В сентябре отмечал там день рождения, еще тогда подумал, что уже подошло время ремонта.

@99999, понравилась вам? По цене получается дороже чем в Римини. Заезжал туда посмотреть и выпить чашечку капучино, кофе не очень.

 

в гранде была отличная пицца. нравилась именно та что называлась гранд-пицца на черном тесте (с чернилами каракатицами). конечно место жутко устарело и требовало ремонта давно, надеюсь новое место будет хорошим.

p.s. вилла капри неведомый ажиотаж - цены выше среднего, время ожидания подачи блюда - предел терпения. видимо совсем соскучились мы по новым заведениям, что даже такое кафе битком

 

Только недавно думал, когда же этот клоповник отремонтируют.
Хотя пицца, да. Оч даже. 4 сыра на белом соусе вообще огонь.

 

Слова "отличная" и Гранд-кафе не сочетаются.
В районе Аллеи Героев Гранд-кафе было неплохой серединкой. Среднее обслуживание, средние цены, кухня звезд с неба не хватала, но и без провалов. В общем, как и другие заведении 'Столии', на неплохом уровне. Единственно - роллы там были г@@но.

IMHO, сейчас лучшая в пицца в городе - это До-До. Причем До-До на Красном, в том что на Аллее Героев почему-то бывает хуже. Но в До-До только если на вынос или пообедать заскочить. Обслуживания и романтики не больше чем в Макдональдсе. Но зато детская комната есть.

 

До-до вообще не понравилось, чуть остыла и все, кусок резины, из перепробованых в городе на 1 месте сейчас Пицаград, но больше нравится своя пицца

 

До-до это вобщем то фастфуд с соответствующим уровнем качества, в Гранде качество было на порядок выше. Плюсую за пицу в "Базилико" и "Римини".

 

правильная пица должна быть на толстом тесте, ихмо, в Базилико пица не толще блина

 

Ну да, и с начинкой из колбасы и майонеза. Такие "правильные" пиццы обычно где ни будь на вокзалах продаются.

 

До до брал 2 раза, не зашла. А так смотрю пицца на вкус и цвет, кому на толстом, кому на тонком)))

 

Это да, кому что нравится. Но классический итальянский вариант именно на тонком. По крайней мере в Италии на толстом тесте нигде мне не встречалась. Толстое тесто это американизированный вариант для фастфуда, так же например как и кофе американо, это разбавленный эспрессо.

 

А что по вашему представляет собой Пепперони? Это и есть вяленая колбаса.

Там нет критериев правильности.

Нам в До-До на вкус больше нравиться.

Вообще тут дело в подходе. Римини, Гранд-кафе и прочие пытаются косить под Италию, что впрочем не очень получается. До-До - это пиццерия американского стиля. Учитывая, что то, что получило мировую известность пошло из США, а не из Италии, До-До ближе к оригиналу.

 

То есть пицца это американское изобретение?

Почему то в До до вечером всегда пусто, а в Римини нет свободных мест.

 

Есть итальянская пицца, есть американская. основное отличие - краст: тот самый "блин" ))))
И разница не только в толщине теста , но и рецептуре теста.

к Американскому оригиналу))))

 

То, что подают у нас ближе к американскому варианту.

Вам не приходило в голову, что достоинство Римини вовсе не в пицце? В меню Римини два десятка страниц из которых пицце посвящена только одна. Плюс Римини - это место для досуга, люди там сидят подолгу. Да с местами там проблемы только в пятницу. В другие дни залы полупустые.
До-До же - закусочная, ориентированная на быстрый перекус, еду на вынос и на доставку. Пришел покушал, выпил кофе, поехал дальше. Максимум полчаса на всё.

Это общемировой тренд, американский вариант вкуснее.
Роллы и суси например хоть и придумали в Японии, но за пределами Японии более распространен российский вариант данных блюд. А люди, пробовавшие роллы в Японии, говорят что наш вариант вкуснее.

 

Это на любителя. "Американка"-это больше фастфуд,хорошая "итальянка"- это практически исскуство. Тесто для американки проще делать, пицца получается с бОльшим выходом ( весом), чем итальянка. По мне: хорошая "итальянка" гораздо предпочтительнее.
Пы.Сы У нас почему то считают пиццой любую ватрушку с колбасой )))))))

 

Где у нас? В До-до и прочих забегаловках?

Для меня Римини это в первую очередь пицца.

На вашем месте я бы не был столь категоричен.

 

Морская в Римини на Гагарина - просто восторг. до до на работе коллега проталкивает на всех мероприятиях - думаю он на проценте, по мне так любая хозяйка приготовит вкуснее. Римини - плюсую, до-до минусую.

 

а самая лучшая пицца всегда была в Рустерсах....
только вот...: с год, наверное, не покупали. несколько от цен охренели, привыкнув к стандартным в Жарпицце...
по теме:

если правильно успел прочитать сёдня: "Будут танцы"

 

Так это неправильный американо тогда.
Просто у нас по другому не умеют

 

Нука просвяти про правильный)))

 

Всегда очень нравилась пицца в Юте (рядом с торгушкой), там женщина поваром в районе 10 лет работала. Да и пиццерия там маленькая, уютная- приятная в общем, уж много лет туда ходил, еще когда торгушка старая была. Но не был там пару лет, как то к пицце спокойней стал относиться, не знаю как сейчас. В Рустерсе как то брал пиццу: в главной их точке на Невской неплохая, а в павильонах была похуже.

 

Всё уже пересказано до меня
Просто я не так высказал свою мысль.

 

коробка красивая. большая. 60 рэ стоит.

у шикарной пиццы 3 признака:
1. тонкая основа.
2. хрустящая основа.
3. много начинки.

у пиццы из виллы капри только один признак.
п.с. но коробка зачетная.