Грибы в Волгограде и области

Вчера устроили семейный выезд за грибами. В итоге 9 ведер шампиньонов.

 

а вот такие кто-нибудь собирает?

 

Да, это тёщин язык или печеночный гриб. мы его жарим.

 

если на полях собирали, то проверьте, нет ли там шампиньонов желтеющих...
http://budetinteresno.info/gribochki/51.htm

 

После прошлонедельного уловчика, интересно в связи с понижением температуры грибы будут так же расти??

 

учитывая тот факт, что многие грибы на приведенной фотографии не срезали, а вырывали вместе с грибницей - нет, не будут.

 

Вот грибной каталог для изучения http://www.allgrib.ru/catalog_map.php

 

Встречал такие, но наверное уже старые - т.к. они даже с виду не очень, а трогаешь он развеливается и цвет реально лимонный, аж противно, спутать с шампиньоном не реально, только если молодой гриб и только если просто посмотреть )))

зы собирал в дубах

 

мы собирали - варили и мариновали с луком и уксусом. понравились

 

а мы посчитали это иной формой жизни и не стали брать

 

Вечсерняя вылазка, полтора мешка красавцев)

 

Jerry,
DELL, Вам уже хватит-то, расскажите людям!

 

Jerry, Это где такая красота водится?

 

изучаю по картам лесистые местности за волгой. еду туда, сначала ищу подходящую местность, где могут быть грибы - посадки, лески с дубами, тополями, ну и подходящие почвы (кто хоть раз собирал грибы, приблизительно знает какие. Далее ищу грибы.

 

В воскресенье были в пойме, ехали за белыми, для себя решили только их брать, ни одного белого не нашли, дофига маховиков, не срезали и груздей, если б грузди собирали ведро бы без труда набрали, в последний момент напала на поляну рядовки, взяла, на маленькую баночку хватило засолки

 

Да что тут рассказывать? Я уже писал: выезжаете за город, в степи, ведра в руки и вперед - без шампиньонов не останетесь.

 

Изучаем форум и едем в противоположную сторону
ЗЫ всегда с грибами

 

В воскресенье были в пойме. Нашли дофига машин и грибников.

До этого были в сосновых посадках, нашли 9 ведер маслят.
Рецепт если кому надо, выложу. А просто так не охота писать.

 

Будьте любезны, планируем за маслятами на выходные. Вдруг повезет.

 

WOL,

На 2 кг сухих очищенных грибов (примерно полведра):

550 мл воды
4 ч.лож. уксусной эссенции 70%-ной.
3 ст. лож. соли
1 ст. лож. сахара
4 лавровых листа
8 горошин черного перца, 1-2 душистого
4 шт. гвоздики
0,5 ч.лож. молотой корицы

Грибы почистить, потом взвесить, потом уже мыть. Порубать крупными кусками (уменьшатся).
Сварить маринад: вода, уксус, соль, сахар.
После его закипания опускать грибы порциями. Сначала покажется, что маринада очень мало на такое кол-во грибов. Но по мере того, как из самих грибов будет выходить вода, всё будет нормально. Нужна кастрюля не меньше 5 литров.
Когда все грибы закипят, снять пену и варить 10 мин.
Добавить специи.
Варить еще 15-20 мин под крышкой.
Кипящие грибы разлить по стерильным банкам и закатать. При ракладывании грибов по банкам не надо зачерпывать весь маринад, только чуть-чуть. Оставшийся маринад выкинуть.

Получается примерно 2 литра готовых грибов.

 

а мы ездили на прошлых выходных в Чапаев-набрали подосиновики,тополёвую рядовку,моховики.Сейчас хотим на выходных отправиться в сторону Фролово .Кто-нибудь ездил в ближайшее время?маслята там ещё есть?если есть,то куда поехать,чтоб просто так бензин не прокатать.а то я своих еле-еле уговорила,если дождём там всё не зальёт.хочется маслят....познакомилась с бабулькой-грибником.она хвалилась,что 25 вёдер набрали там...

 

Бета, ммм, какие аппетитные...
P.S. Тож год на закрутках подписываете?)

 

Подскажите , что за грибы ? Сразу скажу уже ели , вроде все живы ))Знакомые просто всегда их собирают , говорят рядовка..

 

Я, какую-то не такую, рядовку собирала и мариновала. Хотя, может разновидность?

---------- Сообщение добавлено 02.10.2013 22:59 ----------

Правда, совсем не похожа.

 

во вы рисковые, есть то, в чем не уверены
Я таких много в пойме видела, очень, не брала

 

ИМХО говорушка, но я не уверен, да среди говорушек есть ядовитые, так что пока повезло .

---------- Сообщение добавлено 03.10.2013 07:40 ----------

ЗЫ рядовковые - это примерно треть всех пластинчатых грибов.