Грибы в Волгограде и области

01.09.12

 

Маришка, а страшные-то все какие))

 

09.09.12

 

Маришка, а вот опенки прелесть!

 

Аня), чёйта страшные)) Так, зверье и улитки покусали немного))

---------- Сообщение добавлено 11.09.2012 01:04 ----------

Аня), опенки только пошли, в прошлые выходные и намека еще не было. Эх, а я уезжаю)

 

Ещё и больной напрочь, какая тут баня...

 

А это наш транспорт в лес за дровами и грибами

 

У нас в Ульяновской области тоже. Отличные грибы.

 

Я их не умею готовить, а местные их не собирают, не катируется Я в прошлом году собрала, посолила, но не получилось у меня

А это фото (качество IPod) от 16.06.12, начало сезона лисичек, заморозила их прям вот такие маленькие целиком

 

Эх Видимо не получится у меня собрать грибы волгоградские, но надеюсь получится их съесть уже в Чт)))

 

А вот и мой "улов" - Ногинский, подмосковный

Обожаю мухоморы! Они такие красивые!


Польский белый. Отличный гриб! Нраится даже больше, чем подосиновик - не расквашиватся, не чернеет при тепловой обработке. Познакомилась с ним года назад




Ну и в процессе, как же без него?

 

Claire, у нас польские намного светлее, у вас больше на настоящий белый похож, вот такие у нас растут

 

Natalio666, да вот то да не то, посмотрим,может получится живое фото сделать. А свинушками угостили маринованными, опробуем

 

а они на срезе/изломе не синеют?

 

vvlad, нет, синеют горькушки (очень похожие на польские, пока не срежешь не поймешь) иное название более правильное "синяк"
http://slovari.yandex.ru/гриб синяк/БСЭ/Синяк (гриб сем. болетовых)/

 

Синеют, ага. У них под губкой такая желтая мякоть, а если слегка надавить - синеет. Но это не горькуша, потому что горькушу надо сутки вымачивать, а потом варить не менее 30 минут. А эти сразу помыл - и в кастрюлку на 5-10 минут

Кто хочет поспорить - вон: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1

Фигассе, похожи... Он страшный такой! Польский горррраздо приятнее!

 

Claire, а вы пробовали так есть эти грибы,про которые говорит мр.блэк? Именно вымачивать и варить, и лучше мариновать. Хотя сколько читала польские пишут синеют на срезе, но знакомые грибники тоже говорят,что не синеют, и тогда я решила, что просто их не собирала, хотя пару раз попадались очень похожие, но велено было выкинуть.

 

вот мои 5 копеек сегодня заскочил на тайную полянку под Жирновском,времени мало было,на выходных на весь день туды

 

Вениамин, зачетные!

 

Не поняла вопрос... Польские пробовала, конечно! И варила, и запекала в горшочке, и даже солила (без уксуса, просто соль и специи). Вкуснота неописуемая! Лучше может быть только Его Величество Белый!

А тот "синяк", про который писал Мр.Блэк - не пробовала, так как у нас их, скорее всего, не растет.. Ни разу не попадался он мне. Да и не взяла бы я его, потому что он стррррррашный...

 

Не сочтите за труд, объясните, что за грибы на фото?

 

WOL, здоровый который-белый,а остальные-песочники(мои любимые грибы в любом виде)

 

Прокатились сегодня после обеда в свой "лесок". Результат - ведро груздей и рядовки. Суховато увы, иначе точно раза в три больше было бы. Маленьких много.
В попыхах не фотали, а было что - некоторые "дорожки" как с картинки.

 

Выходные был на турбазе в пойме, сегодня с утра прошлись по осинкам ведро груздей (набрать можно было и 5, но заморачиваться неохота) немного рядовки и сковорода молодых белых.

 

Блиииин... Я рядовки солененькие обожаю! Вот только у нас они не водятся. СКУЧАЮ!!!

 

в выходные променял рыбалку на сбор грибов. Результат - маслята. Сколько? Сколько смогли увезти

 

сижу подосиновики с картохой молодой жру ням-ням

 

Человек из Волгограда а можно координаты в личку?))

 

Человек из Волгограда, и мне)