Основное блюдо на день рождения

Предлагаю приготовить лазанью. 8 человек будут от стола отползать и ничего больше не захотят. Проверено неоднократно! Если хотите рецепт напишу. Для меня это простое блюдо в приготовлении.

 

Напиши, пожалуйста!

 

В качестве гарнира- мелкий молодой картофель.Ела в гостях. Просто, вкусно,симпатично! Картошка должна быть с грецкий орех. Его хорошо помыть,чистить не надо,отварить до готовности. Потом в сковороде с маслом и вкусными специями обжарить. Можно чесночка туда. выложить на большое блюдо, посыпать зеленью. Едят его не очищяя,естессно,кожица очень нежная.

Про рыбу. В ОК -целиковая семга или форелька. Бошку и хвост отрезать и на уху. Остальное на стейки- в фольгу каждый и в духовку. Или распластать на два филе, намазать гранатовым соусом(купить заранее) тоже на фольгу и в духовку минут на 40-50. Подать можно прямо в фольге на блюде. А стейки каждому. К ним тоже гранатовый соус -вещь!

 

Стейки из семги лучше обжарить с обеих сторон, а в духовку на 15 минут до готовности, целиком в духовке - не то. ИМХО.

 

sean,пищите рецепт,мне тоже интересно!

 

рецепт уже оглашали

 

AlTk, и вы всерьез думаете, что бутылка водки на 8 человек достаточна, чтобы они "отползали от стола"?

 

Рецепт лазаньи (для интересующихся).
Ингридиенты:
1. Литсы лазаньи - 1 уп. 500гр. (продается в магазинах с большим выбором макаронных изделий. В продаже представлены марки Buitoni и Barilla. Но Buitoni дешевле.)
2. Фарш мясной - 800гр. (я беру свинина+говядина).
3. Сыр твердый - 500гр. (я беру чеддер михайловский на рынке. Кол-во сыра - это условность, т.к. чем больше сыра, тем вкуснее).
4. Молоко - 1 л.
5. Масло сливочное - 50 гр.
6. Масло оливковое (подсолнечное).
7. Грибы - 1 уп. (400 гр) - вешенки или шампиньоны.
8. Специя - "травы итальянской кухни" (я беру Камис).
9. Мускатный орех молотый - 1/2 ч.л.
10. Маслины или оливки (это по вкусу и желанию).
11. Розмарин свежий.
Посуда: 3 сковороды, 1 форма для выпечки с антипригарным покрытием и высокими бортиками.
Процесс:
1. На сковороду налить растительного масла. Выдавить зубчики чеснока. Обжарить. Добавить фарш. Обжарить почти до готовности.
2. На 2-й сковороде обжарить мелко порезанные грибы.
3. В 3-ей сковороде (лучше сотейнике) приготовить соус "бешамель". Обжарить муку. Добавить сливочного масла. Добавит молоко, добавить мускатный орех. Довести до кипения. Выключить.
4. В форму половником налить на дно соус. Выкладываем листы лазаньи (сухие!!!). На форму получается на один слой три листа лазаньи.
Затем выкладываем фарш (на выпуклый военно-морской глаз). Грибы-тоже на глаз. Если добавляете - порезанные маслины. Посыпаете приправой. Поливаете соусом. Посыпаете сыром. Затем кладете следующий слой листов лазаньи. Таких слоев получится 5-6. Заканчивается всё это дело листами лазаньи. Сверху поливаете соусом. Затем посыпаете сыром. Посыпаете листиками розмарина. Отправляете в духовку на 30-40 минут при тем-ре 180. Советую посматривать, т.к. духовки пекут по-разному.
5. В форме порезать готовую лазанью, подавать горячей, т.к. холодная - не вкусно.
Приятного аппетита!

 

Ящик водки!

 

tauro,
извиняюсь, забыл про димедрол упомянуть

 

sean,спасибо за рецепт!

 

Стерлядь

 

in love with myself,
вот это вы зачем так написали???

стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенная раковыми шейками и свежей икрой (с)

теперь же этого реально хочется!!

 

рулящая в Гаване, стерлядь, стерлядка, стерлядушка

добавлено через 54 секунды
с сливочно-икорным соусом, брокколи на пару и молодой картошечкой... ммм...

 

с водкой

 

Заливная врастяжку, с маслинками в глазках... in love with myself, с вас рецепт того, что вы имели в виду.

+ димедрол, как вы сказали. Насчет восьмерых ползающих - хирурги делают коктейль из спирта, какой-то штуки для наркоза, глюкозы и витамина С в ампулах. Стрррррашная штука. Всем сначала очень весело и классно, а потом никто не замечает, кто первым упал - лежат все. Даже не ходят. Возможно, дело в количестве закуски.

 

Делали так. Правда делали для мангала, но можно и в духовке. Молодую картошку моем, но не чистим. Режем кольцами по 1-1,5 см толщиной. Режем сало. На шампур (шпажку) нанизываем картошка|сало|картошка|сало|картошка| и оборачиваем эту гирлядну фольгой. И в духовку или на мангал. Съедается вместе с фольгой и шпажкой.

добавлено через 11 минут

Фаршированная гречкой.

 

AlTk, +100500. С запотевшей такой... ммм... как же еще далеко до пятницы...

tauro, тут я потребитель в чистом виде. Сам готовлю только мясо на гриле и всякую фигню на пару. Ну и суп могу сварить, если есть настроение и свободное время.

Zazell, вкусно?

 

(обиделась, нажарила цветной капусты в панировке во фритюре и со словами "злые все" потащила блюдо на работу подкармливать коллег)

 

Прикольненько. Но мы сало не едим, попробую с беконом.

Я делаю вот так (Бренненчик очень любит): картофан кружочками мм по 3-5 укладываю в форму стеклянную лесенкой, заливаю сливками 20%, посыпаю базиликом и сыром тертым (или пармезаном из банки). В стеклянной форме продукт не жарится, а парится, поэтому картошка готовится довольно быстро. В процессе приготовления еще немного брызгаю сливками сверху, чтобы не сохла.

 

Гречку сварить до полуготовности. На сливочном масле обжарить лук. Смешать гречку и лук. Запихать в брюхо стерляди. Закрепить зубочистками. На фольгу и в духовку. Вкусно аж просто пальчики оближешь.

 

in love with myself, ну, да. Мужчина - идеальный повар, но только если сам этого хочет. (С), Джейми Оливер, "Счастливые дни с голым поваром".

 

У меня другая начинка: отваренный рис белый и черный в смеси 1:1. Смешать с нашинкованной морковью, луком зеленым и перцем болгарским. Добавить мелких белых грибов, припущенных на оливковом масле, цельных. Перец, соль. Обязательно вдоль ребер кладу по одному лавровому листку. Так в ресторане подсмотрела.

 

Основные блюда на день рождения конечно же салат, нарезка, тортик.