Выпечка тортов в Волгограде

Чуча, давно видела в эльдорадо на череповецкой и рядом с метро который.

 

mamaru,
Manyasha,
спасибо, поеду в Санта- Хаус, ближе всего там.

 

Тортопек,
Ну и еще раз риспекты-дети вместе с именинником были в восторге!!!
Надеемся на долгосрочное сотрудничество!

 

Силиконовые формы для выпечки

Чуча, в Реале (возле Самарского разъезда) есть силиконовые формы фирмы Тескома. Разной формы - и цветочек, и сердечко, и мишка, и пр.
Еще есть там силиконовые коврики для раскатывания теста. Подумываю себе прикупить. Только не знаю, можно ли на них резать тесто обычным ножом? И будет ли к ним прилипать мастика. Тесто вроде написано, что не прилипает.

 

Просто фантазия гостя ограничена козьими ....
А тортик, Настя, очень красивый получился. Не слушайте всяких "гостей", в отличие от них, у вас со вкусом и фантазией все в порядке.

 

на самом деле всё это есть в любом супермаркете. Только что смотрела на них в "Карусели", недавно видела в "О.Кей"

Тортопек,
Настюш, с Рождеством тебя, дорогая! Удачи в новом году тебе лично, а нам новых рецептов!
Кстати, собралась сегодня делать чиз-кейк. Скажи, пожалуйста, для основы можно ли взять НЕразъемную форму? (я собираюсь делать бисквит)

 

Тортопек,

уже.
Сейчас час отстаивается в остывающей духовке. Завтра отпишусь о результатах. Сделала в неразъемной форме. Основа- бисквит (без разрыхлителя делала) по твоему же рецепту. Я бисквит подержала чуть-чуть (минут 20), потом остудила, сверху залила чиз-кремом. Использовала Альметте сливочный. Чё получится- не знаю.

 

Тизифона, это кто в каком деле специалист: некоторые по козьим какашкам. Хорошо в них разбираются.

 

Тортопек,
как и обещала, сообщаю о результатах. Чиз-кейк получился. Одно маленькое "но": ИМХО бисквит не слишком удачное дно для такого пирога. Или надо было сделать потоньше и всё-таки подольше пропечь. Но сын слопал аж два куска (при том, что всегда брезгливо морщился от одного слова "чиз-кейк"), сказал, что вкусно.
Ещё раз спасибо нашей Настюше за вкусные рецепты.
ЗЫ. Не помню, кто делился рецептом шварцвальдского рулета, но ей тоже огромное спасибо. Делать быстро, вкусно и всегда поражает воображение гостей, особенно незванных.

 

да это в твоем рецепте. Но у меня сломался блендер. Поэтому и решила бисквит заляпать. Ну что могу сказать. За вчера уже всё умяли. Половину родители съели с восторгами, остальное сын...Мне достались только обрезки, но даже мне понравилось.

 

Была сегодня в Санта Хаусе, силиконовой формы для кекса с дыркой нет. Есть зато металлическая разъемная и обычная, типа как у меня с тефлоновым покрытием. Цена, примерно, 800 и 500 соответственно.

 

чизкейк

Настя, девочки! подскажите, пожалуйста! Хочу приготовить чизкейк. Прочитала рецепт в разделе Мультиварка, Мышь Полевая написала. Только проблемка-мульты нет. Мочно приготовить ли этот торт в духовке? И как тогда видоизменяется рецепт? Жду ответов, а семья чизкейк!

 

Настя, а дайте пожалуйста рецептик вашего Чиз-кейка! А если не на паровой бане готовить, то пригорит?
Ходила сейчас по Магнитам-Пятерочкам в поисках сыра-единственное что начла- Альметта сливочный 150гр-56рублей, но прочитав состав нашла в нем соль, значит он наверно не подходит для сладкого торта?. Не стала пока покупать. Филадельфии или Вуко вообще не обнаружено. Искать наверно надо будет в Мане-Ленте. Какой именно вид этого сыра надо?Понятно что творожный, но они же разные -сливочный там или какой?

добавлено через 1 минуту
Да, кстати, и печенье "Мария" где купить?

 

имхо идеально подходит. Я на нем и делала.

добавлено через 4 минуты

вот ксьтати, Насть, а как его проверить? Я даже духовку не открывала, всё выдерживала по времени, которое ты написАла. Он, конечно, несколько ...ммм...как сказать...ммм...твердоват получился, но очень вкусный. И ещё: что значит "не перебить"? Сколько по времени надо взбивать, а то я яйцо добавляю, взбиваю и думаю: до пены его, что ли, взбивать?

 

Это печенье всегда продавалось в "Магнитах".

 

Тортопек, а сложно ли транспортироват ваши торты?
Например, замок снежной королевы.
Если дорога не очень хорошая, он не развалится?
У меня друзья в области живут, вот если им везти буду.

 

да, всё как ты написАла.

а вот этого в рецепте не было. Я его в закрытой духовке держала, может, поэтому?

сегодня в "Карусели" видела. Такое непрезентабельное! В жизни бы не подумала, что в основу высокоутонченного чиз-кейка может идти такое типично совдеповское печенько.

 

Очень хочу испечь торт "Захер"! Есть ли у кого опродованный рецепт?
Еще не откажусь от хорошего рецепта торта с песочным тестом!

 

. А по какому?

Ой! А я незнаю что это за торт. Можно и его!

Очень милые дачники!!!