Выпечка тортов в Волгограде

Zazell,
спасибо Всегда буду рада вам помочь

добавлено через 3 минуты

Уже написала

 

Летний дождь,
Спасибо С удовольствием порадую вас
Открыла бы, был бы спрос

 

Летний дождь,
mamaru,
Не вопрос, можено задавать любые вопросы в этой теме. Поделюсь советами, опытом и знаниями. Мне не жалко

Tail,
Вы абсолютно правы К сожалению, с форума никто пока не заказывал, так что отписАться некому пока.
А мне на слово не поверите?
Кстати, сегодня тортик только сделала:
Заказ был очень срочный, поэтому есть некоторые огрехи. Просто нереально за день сделать такой тортик

 

Тортик получился весом 2200. Внутри торт "Трюфель" с дополнительной прослойкой изкрема (белый шоколад, сыр Филадельфия, масло сливочное).Обалденно вкусно!

 

сумочка - 2000 рублей вышла.
какие у тебя идеи интресные

 

FRUE,
Я вам в личку написала по поводу свадебного торта
Спасибо за комплименты

 

Спасибо вам, Таня, большое.
Да, я делаю нежирные торты тоже.
Как вариант: с кремом из филадельфии и белого шоколада; с кремом из Рикотты и из маскарпоне (выходит подороже, так как сыр дорогой).
С использований любых ягод, фруктов, сухофруктов, джемов (варю сама из выбранных вами ягод), которые вы пожелаете.
С безе пока некоторый простой... дело в том, что моя нынешняя духовка не тянет приготовление настоящего безе, а заниматься ерундой и делать некачественный безе я не считаю возможным. Вот летом планирую купить электрическую духовку с конвекцией - тогда и безе займусь
С мужским оформлением вариантов много.
Смотря, чем ваш муж увлекается. Из классических можно - рубашку, книгу, медаль, женскую грудь, попку (ну это уже вопрос юмора, возраста и прочих моментов), подарочная коробка с бантиком ( не очень мужской, но вполне). А исходя из интересов, можно сделать шахматную доску, с фигурками шахмат, сундук с золотыми монетами, мешочек с выглядывающими монетками и купюрами. Машину, катер. Все, что угодно.
Если вы точно решите заказывать, лучше заранее. Я для вас выделю дни (2-4, в зависимости от сложности торта) и на это время больше никого назначать не буду. А подтвердить заказ достаточно за неделю.
Так что, если надумаете, пишите в личку, дам вам телефон и все обсудим.
Удачи

добавлено через 47 секунд

Это оформлени мастикой и марципаном? Или сливки-фрукты?

добавлено через 2 часа 56 минут
Да, Таня, еще по поводу оформления... Сотовый телефон, компьютер, органайзер мне в голову пришли.... Кейс можно... Если любит рыбачить - можно эту тему обыграть.

 

Растительные сливки? А что тогда элитного в таких тортах?
Никого не хочу обидеть, просто, ИМХО, элитные продукты должны производиться из качественного "элитного" сырья и соответствующе выглядеть.
Тогда, действительно, у вас дорого
Танюш, а есть у вас кондитеры, делающие штучные торты, офорленные мастикой, марципаном? Мне просто интересно, насколько это развито в других городах.

 

Танюша,
спасибо, с интересом посмотрю

 

Юльсон,
спасибо большое. Я тоже раньше брала торты в кулинарии. Надоело. Начала учиться сама
Я вам в личку напишу по поводу машины и телефона.

 

Тина, простите, автоматически при прочтении поменяла буквы местами
В условиях моей кухни торты выпекаются. Если вам интересно, могу сфоткать и выложить, или приходите посмотрите
По поводу санитарной книжки. Я могу сказать, что есть, срок правда в конце апреля заканчивается. Но большого смысла не вижу в этом вопросе. Санкнижку можно купить, и не сдавать никаких анализов и не проходить обследование. Так что - это не гарантия ничего.
Ок, буду ждать от Вас письма.

добавлено через 38 секунд
Танюша,
Спасибо большое.

добавлено через 1 минуту
mishanechka,
ответила в личку

 

Zazell,
это пока не мой уровень. У меня нет проф кондитерского оборудования. Я его покупаю постепенно, осваиваю что-то новое. Так что, есть куда рости и к чему стремиться