Пельмени!

ну а что тут сказать..хороших в последнее время становится все меньше, к сожалению..
и, хотя тема похожая уже была недавно, может, кто-нить посоветует какие пельмени стоит покупать?))

P.s. жарить тоже можно, это точно

 

Пельменным спасибо за то, что с мы голоду не померли в студенчестве, хотя никакого благоговения перед ними не испытываю. Пельменьчики там были так себе, подгон чистой воды. Всегда предпочитал их с уксусом, потому что его потребление не ограничивали урезанной чайной ложечкой как сметану, и можно было реально повлиять на вкус. Т.к. столовские щедро ставили бутылку уксуса, пусть и разведеного, на стол.

Когда покупаю нонче, всегда смотрю состав, и, если, только есть признаки растительного белка - читай сои - возвращаю на полку навсегда.

Ответил "одинаково", хотя вареные ем чаще, почему-то.

Конечно, самые лучшие - домашние из нескольких мяс с добавлением дичинки. Эх...

 

В свое время я общался с гендиром компании по продаже замороженных полуфабрикатов.

И он мне сказал такую вещь: покупные пельмени могут быть хорошими только в двух случаях
1. вывод новой марки на рынок. там действительно будут следить за качеством, и сою добавлять не будут
2. кустарное производство - просто не хватает денег купить гомогенизатор для сои.


Но со временем появился третий вариант - пельмени класса премиум, которые позиционируются именно натуральными компонентами и отсутствием сои.

А вообще - смотрите состав. Если там есть фраза "растительный белок", "молочный белок" - то все сразу понятно.

 

Предпочитаю делать самостоятельно. При этом в начинку идет только натуральное мясо - фарш тоже самолично изготавливаю, добавляя кинзу и мелкорубленный чеснок.

 

Самые классные пельмени - это жареные во фритюрнице и политые соевым соусом... Можно в горшочке подавать.
Пробовала городищенские - не понравились... картона много в тесто добавляют.

 

Попробовал недавно пельмени "Волжанин", был приятно удивлен качеством. Видимо как отметил otello, новая марка которая только выводится на рынок. В продаже видел пока только в пятерочках.

 

Пельмешки готовлю сама.....не "идут" у нас покупные....в тесто добавляю только яичный желток....с белком тесто в проигрыше...
мои любят жареными.....но и варёные годятся....
в последнее время только с маслом..вкус к сметане и майонезу пропал...
из той же серии-манты....вообще вне конкуренции!!!!!

 

Домашние, это конечно бомба, но за нехваткой времени, беру покупные, от Острянина-рулят.

 

Самые вкусные из покупных - это "иловлинские", продающиеся в одноименных отделах, вкус настоящего мяса и солидные размеры.

 

При выборе пельменей обычно спрашиваю у продавца что бы он предпочел, обычно не обманывают. Ну и смотрю на цену если низкая то это фуфло а не пельмени. Варенные предпочитаю, ибо это классика. Жарка это уже какие-то манты получаются.

 

Манты готовятся на пару.....но никак не жареные

 

Леди стерва, короче классические пельмени не жарят. Это маленькие пирожки получаются.

 

Bob,
я уточняла про манты....
а если уж быть до конца справедливыми,то жарят чебуреки..тесто тож пельменное используется для приготовления последних...т.е. это тоже в своём роде пельмени...

 

И где эти "одноимённые отделы"?

 

Хорош блин, уже жрать охота. Кстати про пельмени: кто нибудь в Караване манты заказывал? Как они там?

 

Видимо, речь про "хозяйство Краснодонское"
ЗЫ. Блины есть надо а не пельмени на этой неделе!

 

Оффтоп : тебе чего скинуть по модемчику???блинчиков или пельмешек???я не жадная....

 

Самые лучшие пельмени - это домашние. Остальное все - г^но с хвостами, хрящами и т.п.

 

И где эти "одноимённые отделы"?

ближайший ко мне на рынке, что на новоросийской

 

otello, это какие?

 

покупаем пельмени "от Палыча". вроде нормальные (хотя я пельмени крайне редко ем).

*если честно, то я думала, что дома пельмени уже никто не лепит, а оно во как*

 

Зачем? Ведь понятно, он будет советовать то, что залежалось.

Сама пельмени не делаю. Из покупных всегда смотрю состав. Из последних удачными оказались пельмени от Соловьева. Я колбасы его уважаю, пельменями тоже порадовал.

 

Никогда не обманывали, видимо рассчитывали, что я ещё буду покупать.

 

Лучшие пельмени, все же варенники!

 

Мне тут недавно порекомендавали пельмени под названием "Медвежье ушко". Попробовал, вроде так ничего

 

а в качестве гарнира к блинам на масленицу самое ТО вареники с творогом и каймаком...

 

Где-то слышала по блюдо "тещин пирог": стопка блинов, переложеных мантами и посыпанных сверху мелкими пельменями.